भोजन और भोजन समाधानों में फ्रुक्टोओलिगोसेकेराइड्स का अनुप्रयोग
प्राकृतिक प्रीबायोटिक जिसके बिफिडोजेनिक प्रभाव सिद्ध हैं
तीस से पचास प्रतिशत सुक्रोज की हल्की मिठास
जल-आधारित खाद्य प्रणालियों में उत्कृष्ट घुलनशीलता
सामान्य खाद्य प्रसंस्करण स्थितियों में स्थिर
भोजन और भोजन समाधानों में फ्रुक्टोओलिगोसेकेराइड्स का अनुप्रयोग
फ्रूलाइट क्या हैं™फ्रुक्टो-ऑलिगोसैकेराइड्स?
प्राकृतिक प्रीबायोटिक मिठास, आंत स्वास्थ्य समर्थन
फ्रूलाइट™फ्रुक्टोओलिगोसेकेराइड्स (FOS), जिन्हें ओलिगोफ्रुक्टोज़ भी कहा जाता है, कार्यात्मक ओलिगोसेकेराइड्स हैं जिनमें फ्रुक्टोज़ इकाइयाँ बीटा-ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड द्वारा जुड़ी होती हैं: अणु या तो 3-9 की पॉलिमराइज़ेशन डिग्री के साथ टर्मिनल अल्फा-डी-ग्लूकोज़ इकाई रखते हैं, या केवल फ्रुक्टोज़ इकाइयों से बने होते हैं जिनकी पॉलिमराइज़ेशन डिग्री 2-9 होती है। फ्रुलाइट™FOS प्राकृतिक रूप से कई पौधों में पाए जाते हैं, जिनमें चिकोरी, लहसुन, प्याज, आटिचोक और केले शामिल हैं। व्यावसायिक फ्रुलाइट™FOS मुख्य रूप से सुक्रोज़ के एंजाइमेटिक रूपांतरण या चिकोरी जड़ों से निष्कर्षण के माध्यम से उत्पादित किए जाते हैं।
FOS एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में दिखाई देते हैं जिसमें सुक्रोज़ की तुलना में लगभग 30-50 प्रतिशत की साफ, सुखद मिठास होती है। एक प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले प्रीबायोटिक कार्बोहाइड्रेट के रूप में, मानव पाचन एंजाइम इसके बीटा-लिंकेज को हाइड्रोलाइज़ नहीं कर सकते, इसलिए फ्रुलाइट™एफओएस पेट और छोटी आंत से होकर बिना बदले बड़ी आंत तक पहुँचते हैं, जहाँ वे बिफिडोबैक्टीरिया जैसे लाभकारी बैक्टीरिया द्वारा चुनिंदा रूप से उपयोग किए जाते हैं।
स्वास्थ्य के लिए फायदे
आंत माइक्रोबायोटा को नियंत्रित करता है
एक उच्च गुणवत्ता वाले प्रीबायोटिक के रूप में, फ्रूलाइट™एफओएस बिफिडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली और अन्य लाभकारी बैक्टीरिया के प्रसार को काफी बढ़ावा देते हैं, जिससे आंतों के सूक्ष्म-पारिस्थितिकी तंत्र का संतुलन बेहतर होता है। ये मल में पानी की मात्रा बढ़ाते हैं और आंतों की गति को उत्तेजित करते हैं, जिससे कब्ज, दस्त और अन्य आंतों की समस्याओं को रोकने और कम करने में मदद मिलती है।
खनिज अवशोषण को बढ़ाता है
फ्रूलाइट का किण्वन™बड़ी आंत में एफओएस से शॉर्ट-चेन फैटी एसिड बनते हैं जो आंत के लुमेन को अम्लीय बनाते हैं और खनिज लवणों की घुलनशीलता बढ़ाते हैं, जिससे छोटी आंत और कोलन दोनों में कैल्शियम, मैग्नीशियम और अन्य खनिजों का अवशोषण बढ़ता है और हड्डियों के स्वास्थ्य को समर्थन मिलता है।
कम ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया
फ्रूलाइट™FOS का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है (GI 20 से नीचे), जिससे रक्त ग्लूकोज़ में लगभग कोई उतार-चढ़ाव नहीं होता और इंसुलिन का बड़ा उछाल नहीं आता, जिससे ये मधुमेह वाले लोगों और रक्त शर्करा प्रबंधन करने वालों के लिए उपयुक्त हैं।
आहार फाइबर और तृप्ति
एक घुलनशील आहार फाइबर के रूप में, Frulyte™FOS पेट खाली होने की गति को धीमा करता है, तृप्ति बढ़ाता है और अधिक खाने को कम करता है, जिससे दैनिक फाइबर सेवन और वजन प्रबंधन में सहायता मिलती है।
दांतों के अनुकूल और गैर-कैरियोजेनिक
फ्रूलाइट™FOS को एसिड पैदा करने वाले मौखिक बैक्टीरिया द्वारा किण्वित नहीं किया जा सकता और यह दांतों की सड़न नहीं करता, जिससे ये बच्चों के खाद्य पदार्थों और मौखिक स्वास्थ्य के प्रति चिंतित उपभोक्ताओं के लिए उपयुक्त हैं।
आवेदन करने के फायदे
प्राकृतिक हल्की मिठास भोजन में चीनी कम करने का समर्थन करती है
सुक्रोज़ की तुलना में लगभग 30-50 प्रतिशत की स्वच्छ मिठास के साथ, Frulyte™FOS सॉस, दलिया, नूडल व्यंजनों और भोजन किट में चीनी को आंशिक रूप से बदल सकता है, जिससे अतिरिक्त चीनी कम होती है जबकि अच्छी स्वादिष्टता बनी रहती है और यह कम-चीनी भोजन की प्रवृत्ति के अनुरूप है।
प्रीबायोटिक कार्यक्षमता स्पष्ट स्वास्थ्य दावे जोड़ती है
एक सुप्रमाणित प्रीबायोटिक के रूप में, Frulyte™FOS "प्रीबायोटिक्स के साथ," "आहार फाइबर का स्रोत" और "पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है" जैसे दावों को सक्षम बनाता है, जिससे साधारण मुख्य भोजन, मील किट और पूरक आहार निर्धारित कार्यात्मक पोषण लाभों वाले उत्पादों में बदल जाते हैं।
कम-GI प्रोफ़ाइल रक्त-शर्करा-प्रबंधित भोजनों के लिए उपयुक्त है
20 से कम GI और तीव्र ग्लाइसेमिक वृद्धि के बिना, Frulyte™FOS ब्राउन राइस, कोनजैक और साबुत अनाज जैसी कम-GI सामग्रियों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है, जिससे मधुमेह और शर्करा-नियंत्रण आवश्यकताओं वाले लोगों के लिए कार्यात्मक मुख्य भोजनों का व्यवस्थित विकास संभव होता है।
विभिन्न भोजन प्रारूपों में मजबूत प्रक्रिया अनुकूलनशीलता
फ्रूलाइट™FOS आसानी से घुल जाता है और ऊष्मा- तथा अम्ल-स्थिर होता है, जमे हुए तैयार भोजन, सामान्य तापमान रिटॉर्ट पाउच, इंस्टेंट नूडल और मील-किट सीज़निंग सैशे, तथा माइक्रोवेव-योग्य भोजनों में विश्वसनीय रूप से कार्य करता है, बिना मिठास या प्रीबायोटिक कार्य की हानि के।
बच्चों के भोजन और शिशु आहार के लिए गैर-कैरियोजेनिक सुरक्षा
एफओएस मौखिक बैक्टीरिया द्वारा किण्वित नहीं होते हैं, और शिशु पूरक आहार में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले प्रीबायोटिक घटक के रूप में, ये बेबी दलिया और बच्चों के भोजन किट में उच्च सुरक्षा और स्वीकार्यता प्रदान करते हैं।
फाइबर पूरकता भोजन के पोषण प्रोफाइल को बेहतर बनाती है
मुख्य भोजन के स्टेपल में आमतौर पर आहार फाइबर की कमी होती है; कम चिपचिपाहट वाले घुलनशील फाइबर के रूप में, फ्रूलाइट™एफओएस को दलिया, चावल, नूडल्स और सॉस में आसानी से मिलाया जा सकता है, बिना व्यंजन की बनावट या स्वाद को बदले।
उत्पाद अनुप्रयोग मामले
उत्पाद जानकारी
ब्रांड: सीजे चेइलजेडांग रूटीनैट | कंपनी: सीजे चेइलजेडांग (सीजे समूह)
मधुमेह रोगियों के लिए रक्त शर्करा प्रबंधन आहार; उच्च प्रोटीन, कम शर्करा, साबुत अनाज; माइक्रोवेव में गर्म करने योग्य; एचएसीसीपी प्रमाणित
मुख्य सामग्री
फ्रूलाइट का अनुप्रयोग मूल्य™एफओएस
ग्लाइसेमिक नियंत्रण और कम-शर्करा मिठास: एफओएस का जीआई 20 से कम होता है और यह रक्त ग्लूकोज को नहीं बढ़ाता; पारंपरिक चीनी की जगह लेते हुए, ये चिली-आधारित सॉस को हल्की मिठास प्रदान करते हैं, जिससे प्रति भोजन कुल शर्करा केवल 9 ग्राम रहती है और ग्लाइसेमिक भार नहीं बढ़ता।
सहक्रियात्मक प्रीबायोटिक फाइबर संवर्धन: एक प्रीबायोटिक घुलनशील फाइबर के रूप में, फ्रूलाइट™एफओएस ब्राउन राइस, कोनजैक राइस और साबुत अनाज सामग्री के साथ मिलकर भोजन की फाइबर संरचना और आंत-स्वास्थ्य मूल्य को बेहतर बनाते हैं।
प्रक्रिया और बनावट स्थिरता:उनकी उत्कृष्ट ताप स्थिरता यह सुनिश्चित करती है कि जमे हुए भंडारण और माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करने पर भी मिठास और कार्यात्मक सामग्री बरकरार रहती है, जबकि उनकी कम श्यानता ट्टेओकबोक्की से अपेक्षित गाढ़ी, सॉस से चिपकने वाली बनावट में बाधा नहीं डालती।
उत्पाद जानकारी
ब्रांड:डियर ब्लू प्लस | कंपनी: डियर ब्लू बेबी फूड
प्रीबायोटिक्स मिलाए गए; आयातित गेहूं; चयनित चिकन; पूर्ण गुणवत्ता निरीक्षण रिपोर्ट तक QR-कोड ट्रेसबिलिटी
मुख्य सामग्री
फ्रूलाइट का अनुप्रयोग मूल्य™एफओएस
स्वाद सामंजस्य:फ्रुलाइट की हल्की प्राकृतिक मिठास™FOS करी सॉस की सुगंधित मसाला प्रोफ़ाइल के साथ सामंजस्य बनाता है, करी की तीक्ष्णता को नरम करता है और स्वाद को गोल बनाता है ताकि यह बच्चों और परिवार के स्वाद के अनुकूल हो सके।
कार्यात्मक स्वास्थ्य दावा और दंत सुरक्षा:उत्पाद के स्पष्ट "प्रीबायोटिक्स के साथ" दावे को आधार देता है; इसके अतिरिक्त, फ्रुलाइट™एफओएस मौखिक बैक्टीरिया द्वारा किण्वित नहीं होते हैं और दांतों की सड़न का कारण नहीं बनते हैं, जो विशेष रूप से बच्चों-केंद्रित भोजन के लिए मूल्यवान है।
शेल्फ और रिटोर्ट स्थिरता: फ्रूलाइट™सॉस सैशे में दीर्घकालिक परिवेशीय भंडारण के दौरान FOS स्थिर रहता है, उबलते पानी से गर्म करने या माइक्रोवेव करने के बाद भी इसका कार्य अप्रभावित रहता है।
उत्पाद जानकारी
ब्रांड: मायप्रोटीन | कंपनी: एस.एल.ओ. फूड रिटेल
उच्च प्रोटीन (प्रति सर्विंग 55 ग्राम); कम वसा, कम संतृप्त वसा, कम शर्करा; हृदय और अस्थि स्वास्थ्य संबंधी दावे; पुनर्चक्रण योग्य पैकेजिंग; जमे हुए से माइक्रोवेव करने योग्य
मुख्य सामग्री
फ्रूलाइट का अनुप्रयोग मूल्य™एफओएस
शर्करा कमी रणनीति: FOS का उपयोग सुक्रालोज़ और थोड़ी मात्रा में ब्राउन शुगर के साथ मिलाकर एक समग्र मिठास प्रणाली बनाने के लिए किया जाता है, जो शर्करा को कम रखते हुए चाइनीज़ BBQ सॉस का मीठा-नमकीन स्वाद प्रदान करती है।
उच्च-प्रोटीन आहारों के लिए फाइबर सुदृढ़ीकरण:FOS उच्च-प्रोटीन भोजनों में आमतौर पर अनुपस्थित फाइबर की पूर्ति करता है, प्रति सर्विंग 1.6 ग्राम आहार फाइबर प्रदान करता है और पाचन नियमितता का समर्थन करता है।
तापीय और फ्रीज़-थॉ संरचना:उनके फ्रीज़- और माइक्रोवेव-स्थिर गुण पुनः गर्म करने के बाद भी सुसंगत गुणवत्ता और कार्यात्मक सक्रियता सुनिश्चित करते हैं।
उत्पाद जानकारी
ब्रांड:एसजी फूड |कंपनी:साइगॉन फूड (साइगॉन को.ऑप. के अंतर्गत)
12 महीने से शिशुओं और वयस्कों के लिए उपयुक्त; कोई परिरक्षक नहीं; विटामिन और खनिज संवर्धन; फ्रूलाइट मिलाया गया™FOS प्रीबायोटिक; माइक्रोवेव-योग्य; वियतनाम उच्च गुणवत्ता वस्तु पुरस्कार
मुख्य सामग्री
फ्रूलाइट का अनुप्रयोग मूल्य™एफओएस
शिशु आंत स्वास्थ्य और दांत निकलने की सुरक्षा:शिशुओं की आंतों में बिफिडोबैक्टीरिया की वृद्धि को बढ़ावा देता है जिससे मल नरम होता है और पाचन स्वास्थ्य बना रहता है, साथ ही यह कैरियोजेनिक नहीं है और दांत निकलने के दौरान सुरक्षित है।
उच्च-तापमान रिटॉर्ट स्थिरता:एफओएस उच्च-तापमान रिटॉर्ट स्टरलाइज़ेशन और दीर्घकालिक परिवेश भंडारण के दौरान स्थिर रहते हैं, बिना कार्यात्मक क्षरण के।
स्वाद अनुकूलन और पोषक तत्व सहक्रिया:कोमल प्राकृतिक मिठास मछली जैसी गंध को छिपाती है जिससे शिशु अधिक स्वीकार करते हैं, यह बी विटामिन और खनिजों के साथ सहक्रियात्मक रूप से कार्य करके एक संपूर्ण पोषण समाधान प्रदान करती है।
कंपनी परिचय
1997 से कार्यात्मक मिठास के अग्रणी वैश्विक निर्माता
बाओलिंगबाओ बायोटेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड एक अग्रणी वैश्विक निर्माता है जो कार्यात्मक कार्बोहाइड्रेट के अनुसंधान एवं विकास, विनिर्माण और समाधान सेवाओं में विशेषज्ञता रखती है। 1997 में स्थापित, हम एंजाइम इंजीनियरिंग और किण्वन इंजीनियरिंग पर केंद्रित हैं, जो दुनिया भर के 100 से अधिक देशों और क्षेत्रों में ग्राहकों को सेवा प्रदान करते हैं।
2009 में, हम चीन के ए-शेयर बाजार में शेन्ज़ेन स्टॉक एक्सचेंज (स्टॉक कोड: 002286) पर सूचीबद्ध पहली कार्यात्मक चीनी कंपनी बन गए। आज, हमने कोका-कोला, डैनोन, यिली ग्रुप और परफेक्ट (चीन) सहित प्रमुख वैश्विक ग्राहकों के साथ गहरी रणनीतिक साझेदारी स्थापित की है। कंपनी 300 एकड़ में फैली साइट पर काम करती है, जिसमें 600,000 टन की वार्षिक उत्पादन क्षमता और 1,300 कर्मचारियों का कार्यबल है।
उन्नत अनुसंधान एवं विकास क्षमताएँ
राष्ट्रीय उद्यम प्रौद्योगिकी केंद्र, राष्ट्रीय-स्थानीय संयुक्त इंजीनियरिंग प्रयोगशाला, और पोस्टडॉक्टोरल अनुसंधान कार्य केंद्र सहित 9 अनुसंधान एवं विकास प्लेटफॉर्म मौजूद हैं। विशेषज्ञ टीम शिक्षाविदों, ताईशान विद्वानों और विदेशी विशेषज्ञों से बनी है।
वैश्विक बाज़ार उपस्थिति
दुनिया भर के 100 से अधिक देशों और क्षेत्रों में उत्पादों का निर्यात किया जाता है। खाद्य, पेय पदार्थ, फार्मास्युटिकल और आहार अनुपूरक उद्योगों में अधिकांश मुख्य ग्राहकों के साथ रणनीतिक साझेदारी।
विश्वस्तरीय निर्माण
बाओलिंगबाओ के उत्पादन बुनियादी ढांचे की विशेषता उच्च स्तर का स्वचालन, बुद्धिमत्ता और डिजिटलीकरण है। कंपनी ने प्रमुख सुविधाओं में पर्याप्त निवेश किया है, जिसमें ड्राईंग टावर्स, फार्मास्युटिकल-ग्रेड चीनी उत्पादन लाइनें, डिजिटल एरिथ्रिटोल प्लांट और इंटेलिजेंट स्टीरियो वेयरहाउस शामिल हैं। अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्राप्त प्रौद्योगिकियों और उन्नत नियंत्रण प्रणालियों की विशेषता के साथ, इन पहलों ने उत्पादन क्षमता को बढ़ाया है, ऊर्जा की खपत को कम किया है, और आपूर्ति श्रृंखला में पूर्ण पता लगाने की क्षमता सक्षम की है। टिकाऊ संचालन के समर्थन में, बाओलिंगबाओ 40,000 एमयू (लगभग 2,667 हेक्टेयर) पुनर्योजी कृषि रोपण आधारों का प्रबंधन करता है और सालाना 10 मिलियन किलोवाट फोटोवोल्टिक बिजली उत्पन्न करता है।
व्यापक गुणवत्ता आश्वासन
एफडीए ऑन-साइट ऑडिट पास करने वाला पहला बैच। जीएमपी, जीआरएएस, हलाल, कोषेर, ऑर्गेनिक (यूएस और ईयू मानक), आईएसओ9001/22000/14000/45001 से प्रमाणित। खेत से मेज़ तक संपूर्ण खाद्य सुरक्षा।
नवाचार एवं उद्योग नेतृत्व
260 से अधिक पेटेंट आवेदन प्रस्तुत किए गए, 97 पेटेंट दिए गए और 70 से अधिक प्रमुख प्रौद्योगिकियां विकसित की गईं। 1 अंतर्राष्ट्रीय मानक और 30 से अधिक राष्ट्रीय मानकों के निर्माण में सक्रिय रूप से भाग लिया।
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