82 प्रतिशत से अधिक फाइबर सामग्री, अच्छी घुलनशीलता और स्वच्छ, कण-रहित माउथफील के साथ, यह चॉकलेट का स्वाद या बनावट बदले बिना उसकी फाइबर सामग्री को उल्लेखनीय रूप से बढ़ा सकता है, जिससे उन उपभोक्ताओं को मदद मिलती है जो पर्याप्त सब्जियाँ और साबुत अनाज नहीं खाते, अपनी फाइबर आवश्यकताओं को पूरा कर सकें।

प्रतिरोधी डेक्सट्रिन छोटी आंत में पचता नहीं है और रक्त ग्लूकोज में तेज वृद्धि नहीं करता; यह शर्करा और वसा के अवशोषण को विलंबित और कम करने में भी मदद करता है, जिससे यह कम-शर्करा, कम-GI और रक्त-ग्लूकोज-प्रबंधन उत्पादों के लिए उपयुक्त है।

घुलनशील फाइबर के रूप में यह बिना बदले बड़ी आंत तक पहुँचता है और बिफिडोबैक्टीरिया जैसे लाभकारी बैक्टीरिया द्वारा किण्वित होता है, जिससे आंतों की गति और मल की जल सामग्री को बढ़ावा मिलता है और नियमित मलत्याग क्रिया को समर्थन मिलता है।

प्रति ग्राम केवल 0.5-1.5 किलोकैलोरी में, जो सुक्रोज़ का लगभग एक चौथाई से एक तिहाई है, और तृप्ति बढ़ाने में सक्षम होने के कारण, यह चॉकलेट के कैलोरी भार को कम करता है और साथ ही अधिक खाने को कम करने में मदद करता है।