कैंडी और च्युइंग गम में फ्रुक्टूलिगोसैकेराइड्स का अनुप्रयोग
प्राकृतिक प्रीबायोटिक फाइबर जिसमें कम कैलोरी मान होता है
फॉर्मूलेशन में उत्कृष्ट घुलनशीलता और फैलाव क्षमता
लगभग तीस प्रतिशत पर स्थिर मिठास प्रोफ़ाइल
कन्फेक्शनरी में बनावट और माउथफील को बढ़ाता है
कैंडी और च्युइंग गम में फ्रुक्टूलिगोसैकेराइड्स का अनुप्रयोग
Frulyte क्या है™फ्रुक्टो-ओलिगोसैकेराइड्स (FOS)?
प्रीबायोटिक फाइबर, उन्नत कार्यात्मक प्रदर्शन
फ्रूलाइट™फ्रुक्टो-ओलिगोसैकेराइड्स (FOS) कार्यात्मक ओलिगोसैकेराइड्स हैं जो फ्रुक्टोज इकाइयों से बने होते हैं जो बीटा-ग्लाइकोसिडिक बंधों द्वारा जुड़े होते हैं, जिनमें एक टर्मिनल अल्फा-डी-ग्लूकोज इकाई और 3 से 9 की पॉलीमराइजेशन डिग्री होती है, या बिना टर्मिनल अल्फा-डी-ग्लूकोज इकाई और 2 से 9 की पॉलीमराइजेशन डिग्री होती है। ये विभिन्न पौधों में प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं, जिनमें चिकोरी, लहसुन, प्याज, आटिचोक और केला शामिल हैं।
वाणिज्यिक फ्रूलाइट™FOS मुख्य रूप से सुक्रोज के एंजाइमेटिक रूपांतरण या चिकोरी जड़ से निष्कर्षण के माध्यम से उत्पादित किया जाता है। फ्रूलाइट™FOS एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में दिखाई देता है जिसकी मिठास सुक्रोज की लगभग 30-50% होती है।
एक प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले प्रीबायोटिक कार्बोहाइड्रेट के रूप में, फ्रूलाइट™FOS प्राकृतिक मिठास प्रदान करता है और इसमें सत्यापित प्रीबायोटिक गुण होते हैं, जो इसे पाचन स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करने वाले कार्यात्मक खाद्य फॉर्मूलेशन के लिए अत्यधिक उपयुक्त बनाता है।
स्वास्थ्य के लिए फायदे
प्रीबायोटिक प्रभाव
फ्रूलाइट™FOS एक प्रीमियम प्रीबायोटिक है जो बिफीडोबैक्टीरिया के प्रसार को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ावा देता है, लाभकारी आंत बैक्टीरिया को बढ़ाता है, आंतों के माइक्रोइकोलॉजी में सुधार करता है, और कब्ज और दस्त जैसी पाचन समस्याओं को रोकता और कम करता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली में वृद्धि
आंत के वनस्पति संतुलन में सुधार करके, Frulyte™FOS अप्रत्यक्ष रूप से प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाता है, शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, और संक्रमण के जोखिम को कम करता है।
बेहतर खनिज अवशोषण
फ्रूलाइट™FOS कैल्शियम, मैग्नीशियम और अन्य खनिजों के अवशोषण को बढ़ावा देता है, विशेष रूप से छोटी आंत और बृहदान्त्र में कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य में योगदान देता है।
दांतों के लिए अनुकूल
फ्रूलाइट™FOS को मौखिक बैक्टीरिया द्वारा किण्वित करके एसिड उत्पन्न नहीं किया जाता है, यह दांतों में सड़न नहीं पैदा करता है, और यह बच्चों और मौखिक स्वास्थ्य के प्रति सचेत व्यक्तियों के लिए उपयुक्त है।
आवेदन करने के फायदे
प्राकृतिक मिठास और सहक्रिया
केवल सुक्रोज की 30-50% मिठास के साथ, Frulyte™FOS चीनी-कम और चीनी-मुक्त फॉर्मूलेशन के लिए प्राकृतिक मिठास का स्रोत प्रदान करता है, साथ ही स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स और एल्युलोज जैसे मिठासों के साथ उत्कृष्ट सहक्रियात्मक प्रभाव प्रदर्शित करता है, जो प्रभावी रूप से बाद के स्वाद को छिपाता है।
प्रसंस्करण और बनावट उत्कृष्टता
Frulyte की उत्कृष्ट जल घुलनशीलता और फैलाव क्षमता™FOS गमी, जेली और हार्ड कैंडीज सहित विभिन्न कन्फेक्शनरी प्रारूपों में समान वितरण सुनिश्चित करता है, बिना उत्पाद की बनावट और माउथफील को प्रभावित किए।
फाइबर फोर्टिफिकेशन और मौखिक स्वास्थ्य
एक घुलनशील आहार फाइबर के रूप में, Frulyte™FOS कैंडी उत्पादों में फाइबर फोर्टिफिकेशन को सक्षम बनाता है, जो कार्यात्मक स्नैक्स के लिए उपभोक्ता मांग को पूरा करता है। मौखिक जीवाणु किण्वन के प्रति इसका प्रतिरोध इसे बच्चों की कैंडी और मौखिक स्वास्थ्य उत्पादों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त बनाता है।
तापीय स्थिरता
Frulyte की तापीय स्थिरता™FOS इसे कैंडी निर्माण में उच्च तापमान प्रक्रियाओं को सहन करने की अनुमति देता है, खाना पकाने, जमाव और अन्य उत्पादन चरणों के दौरान कार्यात्मक गतिविधि बनाए रखता है।
वास्तविक दुनिया में अनुप्रयोग
उत्पाद जानकारी
ब्रांड: स्नैकिबल | कंपनी:लाइटसेबर फूड वेंचर्स
पारंपरिक भारतीय मूंगफली चिक्की को उच्च-फाइबर, उच्च-प्रोटीन, चीनी-मुक्त, मधुमेह-अनुकूल स्नैक के रूप में पुनर्निर्मित किया गया है, जिसमें कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है।
मुख्य सामग्री
फ्रूलाइट™FOS अनुप्रयोग मूल्य
इस पारंपरिक भारतीय मूंगफली चिक्की में, Frulyte™FOS का उपयोग पहले घटक के रूप में किया जाता है, जो पारंपरिक फॉर्मूले में सुक्रोज और ग्लूकोज सिरप को पूरी तरह से बदल देता है, और एक प्राकृतिक स्वीटनर और कार्यात्मक आहार फाइबर के रूप में दोहरी भूमिका निभाता है। Frulyte की कम मिठास प्रोफ़ाइल™FOS (सुक्रोज का 30-50%) यह सुनिश्चित करता है कि उत्पाद अत्यधिक मीठा न हो, जिससे मूंगफली का प्राकृतिक अखरोट जैसा स्वाद उभर कर आए। इस बीच, एक प्रीबायोटिक फाइबर के रूप में, Frulyte™FOS प्रति 75 ग्राम सर्विंग में उत्पाद को 5.64 ग्राम आहार फाइबर प्रदान करता है, जो मूंगफली से प्रोटीन सामग्री (प्रति 75 ग्राम में 12.14 ग्राम) का पूरक है, जिससे "उच्च प्रोटीन + उच्च फाइबर" की दोहरी पोषण संबंधी अवधारणा बनती है। Frulyte का प्रतिरोध™मौखिक जीवाणु किण्वन के प्रति FOS उत्पाद की दांतों के अनुकूल स्थिति को भी मजबूत करता है।
नवाचार की मुख्य बातें
पारंपरिक स्नैक का स्वास्थ्य पुनराविष्कार:पारंपरिक भारतीय चिक्की फॉर्मूले में परिष्कृत चीनी को Frulyte से बदलना™FOS क्लासिक कुरकुरी बनावट और अखरोट के स्वाद को बनाए रखते हुए चीनी मुक्त, बिना अतिरिक्त चीनी के स्वास्थ्य उन्नयन प्राप्त करता है।
अल्ट्रा-क्लीन लेबल: उत्पाद में केवल दो मुख्य सामग्रियाँ हैं (फ्रूलाइट™एफओएस और मूंगफली), जो बिना किसी एडिटिव या परिरक्षक के क्लीन लेबल रुझानों को पूरा करता है।
मधुमेह-अनुकूल स्थिति: फ्रूलाइट™एफओएस के कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स गुणों को मूंगफली की उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ जोड़कर, उत्पाद सटीक रूप से मधुमेह और रक्त शर्करा प्रबंधन बाजार को लक्षित करता है।
75 ग्राम में 12.14 ग्राम उच्च प्रोटीन सामग्री: सामान्य कैंडी से कहीं अधिक, जो नाश्ते और पोषण पूरक दोनों के रूप में कार्य करती है।
उत्पाद जानकारी
ब्रांड:डेलो | कंपनी:एनफोर्ज़ा SAPI
मैक्सिकन स्ट्रीट-फूड से प्रेरित शुगर-फ्री गमियां जो मीठे आम और मिर्च मिर्च को उच्च फाइबर, प्रीबायोटिक फॉर्मूले के साथ जोड़ती हैं।
मुख्य सामग्री
फ्रूलाइट™FOS अनुप्रयोग मूल्य
इस मैक्सिकन-स्वाद वाली शुगर-फ्री गमी में, Frulyte™FOS तीसरे सबसे बड़े घटक के रूप में कार्य करता है, जो एल्युलोज़, पॉलीडेक्सट्रोज़ और इनुलिन के साथ मिलकर एक मल्टी-फाइबर प्रणाली बनाता है। Frulyte™FOS मुख्य रूप से एक प्रीबायोटिक कार्यात्मक भूमिका निभाता है, अन्य कार्यात्मक फाइबर के साथ तालमेल बिठाकर प्रति 100 ग्राम में 13.3 ग्राम आहार फाइबर प्रदान करता है। Frulyte की प्राकृतिक मिठास™FOS एल्युलोज़ और मोंक फ्रूट के साथ मिलकर एक स्तरित मिठास का अनुभव बनाता है जो पारंपरिक गमियों के स्वाद को प्रभावी ढंग से अनुकरण करता है। बोल्ड मैंगो-चिली स्वाद संयोजन में, Frulyte की हल्की मिठास™FOS एक संतुलनकारी भूमिका निभाता है, मिर्च मिर्च की तीखी गर्मी को कम करता है और मीठे, खट्टे और मसालेदार नोटों के बीच सामंजस्य स्थापित करता है।
नवाचार की मुख्य बातें
मल्टी-स्वीटनर सिनर्जिस्टिक सिस्टम: Frulyte का चार-तरफा स्वीटनर संयोजन™FOS + एल्युलोज़ + आइसोमाल्ट + मोंक फ्रूट, जहां प्रत्येक स्वीटनर का एक अलग उद्देश्य है — Frulyte™FOS प्रीबायोटिक कार्य प्रदान करता है, एल्यूलोज़ बल्क प्रदान करता है, और मोंक फ्रूट उच्च-तीव्रता वाली मिठास देता है।
मैक्सिकन पारंपरिक स्वाद नवाचार: आम + मिर्च का संयोजन मेक्सिको की क्लासिक स्ट्रीट फूड संस्कृति से प्रेरित है, जिसमें फल को मिर्च पाउडर के साथ खाया जाता है, और इसे एक कार्यात्मक गमी प्रारूप में बदल दिया गया है।
चौगुना फाइबर मैट्रिक्स: फ्रूलाइट™FOS + पॉलीडेक्सट्रोज़ + इनुलिन + पेक्टिन एक बहुआयामी फाइबर प्रणाली बनाते हैं जो घुलनशील और अघुलनशील दोनों फाइबर को कवर करती है, जो प्रति 100 ग्राम में 13.3 ग्राम आहार फाइबर प्रदान करती है।
कीटो-अनुकूल स्थिति: प्रति गमी लगभग 3 किलोकैलोरी, जो कीटोजेनिक आहार की अत्यंत कम कार्बोहाइड्रेट आवश्यकताओं को पूरा करती है।
उत्पाद जानकारी
ब्रांड: टॉम्स नेली डेलीज़ | कंपनी: टॉम्स ग्रुप
नॉर्डिक क्लासिक नमकीन लिकोरिस कैंडी जिसमें अल्ट्रा-हाई फाइबर, कम कैलोरी, और कोई अतिरिक्त चीनी या कृत्रिम रंग नहीं है।
मुख्य सामग्री
फ्रूलाइट™FOS अनुप्रयोग मूल्य
इस नॉर्डिक क्लासिक नमकीन मुलेठी में, Frulyte™FOS दूसरा सबसे बड़ा घटक है, जो पॉलीडेक्सट्रोज़ और डेक्सट्रिन के साथ मिलकर एक उच्च-फाइबर मैट्रिक्स प्रणाली बनाता है। Frulyte की प्रीबायोटिक विशेषताएँ™FOS इस "कार्यात्मक पारंपरिक कैंडी" के लिए मुख्य स्वास्थ्य प्रस्ताव प्रदान करती हैं, जो प्रति 100 ग्राम में प्रभावशाली 61 ग्राम आहार फाइबर देती हैं। Frulyte की प्राकृतिक कम-मिठास प्रोफ़ाइल™FOS स्टेवियोल ग्लाइकोसाइड्स के साथ मिलकर काम करती है ताकि बिना अतिरिक्त चीनी वाला फॉर्मूलेशन प्राप्त हो सके, जबकि मुलेठी कैंडी की विशिष्ट मीठी-नमकीन परस्पर क्रिया बनी रहे। Frulyte™FOS बनावट और माउथफील में भी महत्वपूर्ण योगदान देता है — जिलेटिन और गोंद अरबी के साथ समन्वय में काम करते हुए, यह एक नरम फिर भी लचीली चबाने की क्षमता प्रदान करता है जो नॉर्डिक मुलेठी की पहचान है।
नवाचार की मुख्य बातें
बिना अतिरिक्त चीनी के अग्रणी:ब्रांड 2008 से बिना चीनी मिलाए कैंडी में अग्रणी रहा है, जिसमें Frulyte™FOS एक मुख्य फाइबर घटक के रूप में इस दीर्घकालिक उत्पाद रणनीति का समर्थन करता है।
प्रति 100 ग्राम 61 ग्राम अल्ट्रा-हाई फाइबर सामग्री:पॉलीडेक्सट्रोज + Frulyte के ट्रिपल-फाइबर सिस्टम के माध्यम से प्राप्त किया गया™FOS + डेक्सट्रिन, पारंपरिक कैंडी को उच्च-फाइबर कार्यात्मक भोजन में बदल देता है।
40% कैलोरी में कमी:प्रति 100 ग्राम केवल 172 किलोकैलोरी, पारंपरिक लीकोरिस कैंडी की तुलना में एक महत्वपूर्ण कमी, कम कैलोरी वाले स्नैक्स की मांग को पूरा करती है।
नॉर्डिक परंपरा और आधुनिक स्वास्थ्य का संलयन:प्रामाणिक नॉर्डिक नमकीन लीकोरिस स्वाद प्रोफ़ाइल (अमोनियम क्लोराइड + लीकोरिस + नमक) को बनाए रखते हुए, Frulyte के साथ फाइबर प्रतिस्थापन के माध्यम से स्वास्थ्य उन्नयन प्राप्त करना™FOS।
टिकाऊ पैकेजिंग: कम घनत्व वाली पॉलीथीन सामग्री का उपयोग करते हुए, ब्रांड के समग्र चीनी-कमी और पर्यावरणीय दर्शन के अनुरूप।
कंपनी परिचय
1997 से कार्यात्मक मिठास के अग्रणी वैश्विक निर्माता
बाओलिंगबाओ बायोटेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड एक अग्रणी वैश्विक निर्माता है जो कार्यात्मक कार्बोहाइड्रेट के अनुसंधान एवं विकास, विनिर्माण और समाधान सेवाओं में विशेषज्ञता रखती है। 1997 में स्थापित, हम एंजाइम इंजीनियरिंग और किण्वन इंजीनियरिंग पर केंद्रित हैं, जो दुनिया भर के 100 से अधिक देशों और क्षेत्रों में ग्राहकों को सेवा प्रदान करते हैं।
2009 में, हम चीन के ए-शेयर बाजार में शेन्ज़ेन स्टॉक एक्सचेंज (स्टॉक कोड: 002286) पर सूचीबद्ध पहली कार्यात्मक चीनी कंपनी बन गए। आज, हमने कोका-कोला, डैनोन, यिली ग्रुप और परफेक्ट (चीन) सहित प्रमुख वैश्विक ग्राहकों के साथ गहरी रणनीतिक साझेदारी स्थापित की है। कंपनी 300 एकड़ में फैली साइट पर काम करती है, जिसमें 600,000 टन की वार्षिक उत्पादन क्षमता और 1,300 कर्मचारियों का कार्यबल है।
उन्नत अनुसंधान एवं विकास क्षमताएँ
राष्ट्रीय उद्यम प्रौद्योगिकी केंद्र, राष्ट्रीय-स्थानीय संयुक्त इंजीनियरिंग प्रयोगशाला, और पोस्टडॉक्टोरल अनुसंधान कार्य केंद्र सहित 9 अनुसंधान एवं विकास प्लेटफॉर्म मौजूद हैं। विशेषज्ञ टीम शिक्षाविदों, ताईशान विद्वानों और विदेशी विशेषज्ञों से बनी है।
वैश्विक बाज़ार उपस्थिति
दुनिया भर के 100 से अधिक देशों और क्षेत्रों में उत्पादों का निर्यात किया जाता है। खाद्य, पेय पदार्थ, फार्मास्युटिकल और आहार अनुपूरक उद्योगों में अधिकांश मुख्य ग्राहकों के साथ रणनीतिक साझेदारी।
विश्वस्तरीय निर्माण
बाओलिंगबाओ के उत्पादन बुनियादी ढांचे की विशेषता उच्च स्तर का स्वचालन, बुद्धिमत्ता और डिजिटलीकरण है। कंपनी ने प्रमुख सुविधाओं में पर्याप्त निवेश किया है, जिसमें ड्राईंग टावर्स, फार्मास्युटिकल-ग्रेड चीनी उत्पादन लाइनें, डिजिटल एरिथ्रिटोल प्लांट और इंटेलिजेंट स्टीरियो वेयरहाउस शामिल हैं। अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्राप्त प्रौद्योगिकियों और उन्नत नियंत्रण प्रणालियों की विशेषता के साथ, इन पहलों ने उत्पादन क्षमता को बढ़ाया है, ऊर्जा की खपत को कम किया है, और आपूर्ति श्रृंखला में पूर्ण पता लगाने की क्षमता सक्षम की है। टिकाऊ संचालन के समर्थन में, बाओलिंगबाओ 40,000 एमयू (लगभग 2,667 हेक्टेयर) पुनर्योजी कृषि रोपण आधारों का प्रबंधन करता है और सालाना 10 मिलियन किलोवाट फोटोवोल्टिक बिजली उत्पन्न करता है।
व्यापक गुणवत्ता आश्वासन
एफडीए ऑन-साइट ऑडिट पास करने वाला पहला बैच। जीएमपी, जीआरएएस, हलाल, कोषेर, ऑर्गेनिक (यूएस और ईयू मानक), आईएसओ9001/22000/14000/45001 से प्रमाणित। खेत से मेज़ तक संपूर्ण खाद्य सुरक्षा।
नवाचार एवं उद्योग नेतृत्व
260 से अधिक पेटेंट आवेदन प्रस्तुत किए गए, 97 पेटेंट दिए गए और 70 से अधिक प्रमुख प्रौद्योगिकियां विकसित की गईं। 1 अंतर्राष्ट्रीय मानक और 30 से अधिक राष्ट्रीय मानकों के निर्माण में सक्रिय रूप से भाग लिया।
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