प्रतिरोधी डेक्सट्रिन 25 किग्रा

उत्पाद परिचय

प्रतिरोधी डेक्सट्रिन एक कम आणविक भार वाला, जल में घुलनशील आहार फाइबर है जो अम्ल हाइड्रोलिसिस, एंजाइमी हाइड्रोलिसिस और स्टार्च (जैसे मकई स्टार्च और गेहूं स्टार्च) के बेकिंग द्वारा एक विशिष्ट प्रक्रिया द्वारा निर्मित होता है। इसमें आहार फाइबर का शारीरिक कार्य और कार्बोहाइड्रेट की भौतिक विशेषताएँ दोनों होती हैं, और इसका व्यापक रूप से भोजन, स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों और अन्य क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है, और हाल के वर्षों में कार्यात्मक अवयवों के क्षेत्र में यह एक महत्वपूर्ण श्रेणी बन गया है।

1. मूल परिभाषा

प्रतिरोधी डेक्सट्रिन मूलतः ऑलिगोसेकेराइड और पॉलीसेकेराइड का मिश्रण है, और इसकी आणविक संरचना में बड़ी संख्या में ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड (जैसे α-1,6 ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड) होते हैं, जिन्हें मानव छोटी आंत में पाचन एंजाइमों द्वारा तोड़ा जाना कठिन होता है, इसलिए यह आहार फाइबर की तरह बड़ी आंत में प्रवेश कर सकता है और आंतों के वनस्पतियों द्वारा किण्वित और उपयोग किया जा सकता है, जो "घुलनशील आहार फाइबर" की महत्वपूर्ण श्रेणी से संबंधित है।

2. प्रमुख भौतिक और रासायनिक गुण

उत्कृष्ट जल घुलनशीलता: यह कमरे के तापमान पर पानी में पूरी तरह से घुलकर एक पारदर्शी, गैर-अवक्षेपित घोल बना सकता है, जो भोजन की मूल बनावट (जैसे पेय की स्पष्टता, सॉस की तरलता) को नहीं बदलेगा, जो कि मुख्य लाभ है जो इसे कुछ आहार फाइबर जैसे कि इनुलिन और पेक्टिन से अलग करता है।

मजबूत थर्मल स्थिरता: उच्च तापमान प्रतिरोध (120 डिग्री सेल्सियस से ऊपर), एसिड और क्षार प्रतिरोध (स्थिर पीएच रेंज 2-10), बेकिंग (जैसे रोटी, बिस्कुट), नसबंदी (जैसे कैनिंग, स्टरलाइज्ड पेय पदार्थ) और अन्य प्रसंस्करण के दौरान विघटित करना आसान नहीं है, कार्यक्षमता को स्थिर रूप से बनाए रख सकता है।

कम मिठास और कम कैलोरी: मिठास सुक्रोज का केवल 10% -30% है, और स्वाद हल्का और गंधहीन है; कैलोरी लगभग 1.5-2.0 किलो कैलोरी / ग्राम (सुक्रोज का केवल 40% -50%) है, जो "कम कैलोरी" भोजन की आवश्यकता के अनुरूप है।

जल धारण और गाढ़ापन: यह अपने वजन से कई गुना अधिक पानी सोख सकता है, और साथ ही इसका हल्का गाढ़ापन प्रभाव भी होता है, जिससे भोजन का स्वाद (जैसे दही की चिकनाई बढ़ाना) और स्थिरता (जैसे सॉस की परतों को फैलने से रोकना) में सुधार हो सकता है।

3. मुख्यधारा उत्पादन प्रक्रिया

कच्चे माल के रूप में मकई स्टार्च का उपयोग करने की विशिष्ट प्रक्रिया इस प्रकार है:

पूर्व उपचार: मकई स्टार्च को पानी के साथ घोल में बनाया जाता है, पीएच मान (अम्लीय स्थिति) को समायोजित करने के लिए हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिलाया जाता है, और प्रारंभिक हाइड्रोलिसिस किया जाता है;

बेकिंग और पोलीमराइजेशन: हाइड्रोलाइज्ड स्टार्च घोल को 120-160 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाता है, जिससे स्टार्च अणुओं का कैरमेलाइजेशन और पोलीमराइजेशन होता है, जिससे प्रतिरोधी संरचना वाला डेक्सट्रिन बनता है।

एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस और शोधन: प्रतिरोधी घटकों की शुद्धता में सुधार करने के लिए अपोलिमराइज्ड छोटे अणु ग्लूकोज को हटाने के लिए सैकरिफिकेशन एंजाइम (जैसे ग्लूकोएमाइलेज) मिलाएं।

पृथक्करण और शुद्धिकरण: निस्पंदन, रंग-विघटन, विलवणीकरण और अन्य चरणों के माध्यम से अशुद्धियों और रंजकों को हटाना;

सुखाने की ढलाई: स्प्रे सुखाने या रोलर सुखाने से सफेद या थोड़ा पीला पाउडर तैयार उत्पाद बनता है।

उत्पाद का अनुप्रयोग

खाद्य क्षेत्र

पेय पदार्थ: प्रतिरोधी डेक्सट्रिन में पानी में अच्छी घुलनशीलता, वर्षा के बिना पारदर्शी घोल, और गर्मी प्रतिरोध और एसिड प्रतिरोध होता है, जिसे आसानी से ख़राब नहीं किया जा सकता है, और इसका उपयोग चीनी मुक्त या कम चीनी वाले पेय, स्पोर्ट्स ड्रिंक, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया पेय आदि के लिए किया जा सकता है। यह आंशिक रूप से सुक्रोज की जगह ले सकता है, कैलोरी कम कर सकता है और पेय अवसादन और स्तरीकरण की घटना को भी हल कर सकता है, जबकि प्रोबायोटिक्स के विकास के लिए एक उत्कृष्ट वातावरण प्रदान करता है।

डेयरी उत्पाद: प्रतिरोधी डेक्सट्रिन को मूल स्वाद को प्रभावित किए बिना, चीनी जैसे डेयरी पेय में आसानी से जोड़ा जा सकता है, इसका स्वाद वसा के समान होता है, और यह कम कैलोरी वाली आइसक्रीम, कम वसा वाले दही आदि तैयार करने के लिए चीनी या वसा के हिस्से को प्रतिस्थापित कर सकता है। इसके अलावा, प्रतिरोधी डेक्सट्रिन को जोड़ने से आंत में लाभकारी बैक्टीरिया जैसे लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और बिफीडोबैक्टीरिया के जैविक कार्यों का अधिक पूर्ण उपयोग किया जा सकता है।

बेक्ड उत्पाद: ब्रेड और स्टीम्ड बन्स में रेसिस्टेंट डेक्सट्रिन मिलाने से ब्रेड का रंग निखरता है और आटा मज़बूत होता है। बिस्कुट में, इसे बड़ी मात्रा में मिलाना आसान है, जो स्वास्थ्यवर्धक बिस्कुट बनाने के लिए अनुकूल है। पेस्ट्री में रेसिस्टेंट डेक्सट्रिन मिलाने से उत्पाद मुलायम और नमीयुक्त रहते हैं, जिससे उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।

मांस उत्पाद: आहारीय रेशे के रूप में, प्रतिरोधी डेक्सट्रिन सुगंधित पदार्थों को अवशोषित कर सकता है, सुगंधित पदार्थों को वाष्पशील होने से रोक सकता है, उत्पाद की उपज में सुधार कर सकता है, और स्वाद एवं गुणवत्ता को बढ़ा सकता है। इसका उपयोग वसा के विकल्प के रूप में भी किया जा सकता है, जिससे उच्च-प्रोटीन, उच्च-आहारीय रेशे, कम-वसा, कम-नमक, कम-कैलोरी वाले स्वास्थ्यवर्धक मांस उत्पाद, जैसे हैम सॉसेज, आदि प्राप्त होते हैं।

कन्फेक्शनरी और चॉकलेट: प्रतिरोधी डेक्सट्रिन कम चीनी, चीनी मुक्त कैंडी और चॉकलेट के उत्पादन के लिए उपयुक्त है, जो कुल फाइबर सामग्री को बढ़ाता है और इसके स्वाद और स्वाद को बदले बिना प्रसंस्करण शक्ति और सामग्री को कम करता है।

शिशु आहार: शिशु फार्मूला में प्रतिरोधी डेक्सट्रिन जोड़ने से पोषक तत्वों की उपयोग दर में सुधार हो सकता है, शिशुओं और छोटे बच्चों द्वारा कैल्शियम, लौह, जस्ता और अन्य ट्रेस तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा मिल सकता है, और दस्त, एनोरेक्सिया, विकासात्मक देरी और शिशुओं और छोटे बच्चों के दूध छुड़ाने के बाद बिफीडोबैक्टीरिया की अचानक कमी के कारण होने वाली अन्य समस्याओं में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों के क्षेत्र में: प्रतिरोधी डेक्सट्रिन रक्त शर्करा और इंसुलिन के बढ़ने को महत्वपूर्ण रूप से रोक सकता है, शरीर में पाचन एंजाइमों की क्रिया का विरोध कर सकता है, लाभकारी आंतों के वनस्पतियों के विकास और प्रजनन को बढ़ावा देने के लिए बड़ी आंत में प्रवेश कर सकता है, मानव प्रतिरक्षा प्रणाली और आंतों के कार्य में सुधार कर सकता है, और पानी को अवशोषित कर सकता है और सूजन कर सकता है, मल की मात्रा बढ़ा सकता है, आंतों के क्रमाकुंचन को बढ़ावा दे सकता है, और कब्ज में सुधार कर सकता है, इसलिए इसे अक्सर आहार फाइबर की खुराक, भोजन प्रतिस्थापन पाउडर और अन्य स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों में जोड़ा जाता है ताकि रक्त शर्करा को कम करने, वजन को नियंत्रित करने, आंतों के स्वास्थ्य में सुधार आदि में सहायता मिल सके।

पैकेजिंग एवं शिपिंग

हम आमतौर पर बल्क कार्गो, टैंक ट्रक और कंटेनर परिवहन का उपयोग करते हैं। हम उत्पादों की मात्रा के अनुसार सबसे किफ़ायती शिपिंग विधि की व्यवस्था करेंगे। शिपिंग से पहले सभी उत्पादों का पुनः निरीक्षण किया जाएगा। हम गारंटी देते हैं कि शिपमेंट से पहले सभी उत्पादों का कड़ाई से निरीक्षण किया जाएगा और वे अच्छी स्थिति में होंगे, और हम हर बिक्री में 100% ग्राहक संतुष्टि सुनिश्चित करते हैं। पैकेजिंग मानक निर्यात पैकिंग है, या आपकी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित पैकेजिंग है, पेशेवर कार्गो परिवहन एजेंट।

बिक्री सेवा

बिक्री-पूर्व सेवा: ग्राहकों को उत्पादों और अनुप्रयोगों को समझने में मदद करने के लिए खरीदारी से पहले अनुप्रयोग समाधान सहायता प्रदान करना।

उत्पाद परामर्श: उत्पाद के कार्यों, विशेषताओं, कीमतों, उपयोग और अन्य प्रश्नों के बारे में ग्राहकों के प्रश्नों का विस्तार से उत्तर दें।

मांग विश्लेषण: ग्राहक के उद्योग, परिदृश्य, समस्या बिंदुओं आदि के आधार पर उपयुक्त उत्पाद समाधान की सिफारिश करें।

सूचना प्रावधान: जैसे उत्पाद मैनुअल, केस स्टडी, कोटेशन आदि, ताकि ग्राहकों को निर्णय लेने में सहायता मिल सके।

इन-सेल सेवा: सुचारू लेनदेन सुनिश्चित करने के लिए लेनदेन प्रक्रिया के दौरान ग्राहकों को सुविधा और सहायता प्रदान करना।

ऑर्डर प्रोसेसिंग: उत्पाद विनिर्देशों, मात्राओं, डिलीवरी तिथियों आदि की पुष्टि करने के लिए ऑर्डर जानकारी शीघ्रता और सटीकता से दर्ज करें।

भुगतान मार्गदर्शन: भुगतान प्रक्रिया पूरी करने में ग्राहकों की सहायता करें और भुगतान विधियों और चालान के बारे में प्रश्नों के उत्तर दें।

प्रगति संचार: ऑर्डर प्रसंस्करण प्रगति, रसद जानकारी आदि पर ग्राहकों को समय पर प्रतिक्रिया, ताकि ग्राहक आश्वस्त हो सकें।

बिक्री उपरांत सेवा: लेनदेन पूरा होने के बाद ग्राहकों को निरंतर सहायता प्रदान की जाती है, जिससे ग्राहकों की संतुष्टि और वफादारी बढ़ती है।

वापसी और विनिमय प्रक्रिया: ग्राहकों की चिंताओं को कम करने के लिए नियमों के अनुसार ग्राहकों के लिए वापसी और विनिमय प्रक्रियाओं को संभालें।

ग्राहक वापसी विज़िट: ग्राहक के उपयोग को समझें, प्रतिक्रिया एकत्र करें, और उत्पाद सुधार और सेवा अनुकूलन के लिए आधार प्रदान करें।

कंपनी परिचय

1997 में स्थापित, बॉलिंगबाओ बायोटेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड ने हमेशा आधुनिक बायोइंजीनियरिंग तकनीकों, जैसे एंजाइम इंजीनियरिंग और किण्वन इंजीनियरिंग, पर ध्यान केंद्रित किया है। यह कार्यात्मक शर्करा के अनुसंधान एवं विकास, निर्माण और कार्यक्रम सेवाओं में संलग्न है। यह बायोइंजीनियरिंग के क्षेत्र में अग्रणी एक राष्ट्रीय प्रमुख उच्च-तकनीकी उद्यम, कृषि औद्योगीकरण में एक राष्ट्रीय प्रमुख अग्रणी उद्यम, एक राष्ट्रीय विनिर्माण एकल चैंपियन उद्यम, एक राष्ट्रीय उच्च-तकनीकी क्षेत्र और एक राष्ट्रीय उच्च-तकनीकी जैविक उद्योग आधार कोर और रीढ़ उद्यम है। 2009 में, कंपनी शेन्ज़ेन स्टॉक एक्सचेंज में सूचीबद्ध हुई और स्टॉक कोड: 002286 के साथ चीन की पहली ए-शेयर सूचीबद्ध कंपनी बन गई।

चीन के कार्यात्मक चीनी उद्योग के अग्रणी और नेता, आधुनिक जैव प्रौद्योगिकी के साथ पारंपरिक चिकित्सा और नर्सिंग ज्ञान की बहाली का पालन करते हैं, बड़े स्वास्थ्य उद्योग की सेवा करते हैं, और कार्यात्मक चीनी की सभी श्रेणियों के निर्माण और सेवा करने की क्षमता रखते हैं। कार्यात्मक स्वास्थ्य समाधानों का एक अग्रणी वैश्विक प्रदाता।

उत्पाद सूची

स्टार्च चीनी: ठोस कॉर्न सिरप, मोमी कॉर्न स्टार्च, माल्टोडेक्सट्रिन, माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, फ्रुक्टोज सिरप, माल्टोज़

आहारीय फाइबर: पॉलीडेक्सट्रोज, प्रतिरोधी डेक्सट्रिन, जल में घुलनशील मक्का फाइबर

प्रीबायोटिक्स: आइसोमाल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, फ्रुक्टूओलिगोसेकेराइड्स, गैलेक्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, स्तन दूध ओलिगोसेकेराइड्स, आइसोमेराइज्ड लैक्टोज

शर्करा अल्कोहल और नए शर्करा स्रोत: एलुलोज़, एरिथ्रिटोल, क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज़, मिश्रित स्वीटनर, ट्रेहलोज़

संशोधित स्टार्च: दही के लिए विशेष, सॉस के लिए विशेष, बेकिंग फिलिंग्स के लिए विशेष, बेक्ड उत्पादों के लिए विशेष, आटा उत्पादों के लिए विशेष, मांस उत्पादों के लिए विशेष

कार्यात्मक लिपिड: डीएचए शैवाल पाउडर, डीएचए शैवाल तेल, डीएचए शैवाल तेल कच्चा तेल