फाइबर और बल्किंग एजेंट:घुलनशील आहार फाइबर और बल्किंग एजेंट के रूप में कार्य करता है ताकि सुक्रोज़ को हटाने से खोए ठोस पदार्थों की भरपाई हो सके, और रेशमी, बिना किरकिरी वाली बनावट बनी रहे।

स्वाद और स्वास्थ्य का तालमेल:माल्टिटोल और थॉमेटिन के साथ तालमेल में काम करता है ताकि कोको की तीखी कड़वाहट कम हो सके और शून्य-चीनी तथा उच्च-फाइबर दावों को समर्थन मिल सके।

टेक्सचर मॉडिफायर:प्रोटीन पाउडर से आने वाली सूखी या खट्टी बनावट को दूर करता है, क्रीमीनस प्रदान करता है और पिघलने की क्षमता को अनुकूलित करता है।

पोषण संबंधी स्थिति:पोषण प्रोफ़ाइल को बढ़ाता है, जिससे “उच्च प्रोटीन + उच्च फाइबर + कोई अतिरिक्त चीनी नहीं” की स्थिति को पूरा करने में मदद मिलती है।

नमी प्रतिधारण और स्थिरता: वसा प्रवासन को रोकने और शेल्फ लाइफ के दौरान सुचारु फिलिंग विस्कोसिटी बनाए रखने के लिए उत्कृष्ट नमी-प्रतिधारण गुणों का लाभ उठाता है।

कैलोरी और चीनी में कमी: समग्र कैलोरी और चीनी की मात्रा को सफलतापूर्वक कम करता है, जिससे उपभोक्ताओं को अतिरिक्त फाइबर लाभों के साथ एक स्वादिष्ट मेवा-भरा स्नैक प्रदान किया जाता है।