मिठास समायोजन: सफेद चीनी मिलाए जाने के बावजूद समग्र स्वाद को हल्का रखता है और अत्यधिक मिठास को रोकता है, साथ ही अनाज के प्राकृतिक स्वाद को उभारता है।

घुलनशीलता और बनावट: गर्म पानी में गांठों के बिना तेजी से घुलनशीलता सुनिश्चित करता है, जिससे एक चिकना, समान पेय और नरम, मलाईदार दलिया बनावट तैयार होती है।

खनिज अवशोषण:उत्पाद की विटामिन और खनिज फोर्टिफिकेशन पोज़िशनिंग के साथ तालमेल बैठाता है।

कम मिठास प्रोफ़ाइल: एक बहुत कोमल आधारभूत मिठास प्रदान करता है, जो मेवों और ओट के स्वादों को संतुलित करती है और बिना कोई स्पष्ट मीठा स्वाद बनाए लोकाबो रुझानों से मेल खाती है।

बेकिंग और बाइंडिंग स्थिरता: मजबूत ताप स्थिरता ओट को बांधने और उसे सुनहरा बनाने में मदद करती है, जिससे एक समान सुनहरी परत और ठंडा होने के बाद चिपचिपे न रहने वाले कुरकुरे गुच्छे बनते हैं।

कम श्यानता: मिश्रण के दौरान तेल और अनाजों को सहजता से मिलाता रहता है, जिससे तैयार उत्पाद नम की बजाय सूखा रहता है।

बनावट विनियमन: मध्यम बंधन शक्ति सोया प्रोटीन, जई और मेवों को कुरकुरे ग्रैनोला गुच्छों में एकत्र होने में मदद करती है जो आसानी से टूटते नहीं हैं, जिससे सूखापन और खुरदुरा मुँह का एहसास दूर होता है।

स्वाद और मिठास संतुलन: कम मिठास एलुलोज़ और स्टीविया के साथ मिलकर चीनी को प्रति सर्विंग केवल 1 ग्राम पर बनाए रखती है, साथ ही प्रोटीन के अप्रिय स्वाद को छिपाती है।

नमी धारण करने की क्षमता: सूखी, कठोर बनावट को दूर करता है, गुच्छों को कुरकुरा बनाए रखता है, बिना दाँतों में चिपके।