ओलिगोमाल्टोज़ 30 कि.ग्रा

उत्पाद परिचय

ओलिगोमाल्टोज़, स्टार्च से कच्चे माल के रूप में विशिष्ट एमाइलेज हाइड्रोलिसिस द्वारा निर्मित कार्यात्मक ओलिगोसेकेराइड्स का एक वर्ग है। ग्लाइकोसिडिक बॉन्डिंग के अनुसार, इसे रैखिक प्रकार (केवल α-1,4 ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड युक्त) और शाखित श्रृंखला (α-1,6 ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड युक्त, जिसे आइसोओलिगोमाल्टोज़ भी कहा जाता है) में विभाजित किया जा सकता है। इसके मुख्य अवयवों में आइसोमाल्टोज़, पैन शुगर, माल्टोट्राइसैकेराइड, माल्टोटेट्रासैकेराइड आदि शामिल हैं। अधिकांश व्यावसायिक उत्पाद G3-G6 की बहुलकीकरण डिग्री पर आधारित होते हैं, और इनका रूप सफेद पाउडर और सिरप होता है, और स्वाद हल्का और डेवेक्सट्रिन-मुक्त होता है।

इस प्रकार के ओलिगोसेकेराइड्स की एक अनूठी आणविक संरचना होती है, जो उन्हें पौष्टिक और कार्यात्मक दोनों बनाती है: ये न केवल शर्करा के मूल गुणों को बनाए रखते हैं, बल्कि आंत में लाभकारी बैक्टीरिया (जैसे बिफीडोबैक्टीरिया) के जल-घुलनशील आहार फाइबर के रूप में प्रसार को भी बढ़ावा देते हैं, और मानव शरीर द्वारा आसानी से पचते और अवशोषित नहीं होते हैं, और रक्त शर्करा में तीव्र उतार-चढ़ाव का कारण नहीं बनते हैं। प्रकृति में, यह केवल शहद और सोया सॉस जैसे किण्वित खाद्य पदार्थों में अल्प मात्रा में पाया जाता है, और वर्तमान में इसका उत्पादन मुख्य रूप से एंजाइमी विधि द्वारा औद्योगिक रूप से किया जाता है, जिससे उच्च-शुद्धता वाले उत्पाद तैयार किए जा सकते हैं जिनमें माल्टोटेट्रासेकेराइड्स की मात्रा 80% से अधिक होती है।

उत्पाद का अनुप्रयोग

1. मुख्य खाद्य पदार्थ पकाना: बुनियादी से कार्यात्मक तक उन्नयन पथ

1. ब्रेड (टोस्ट, यूरोपीय ब्रेड, तैयार ब्रेड).

मुख्य अनुप्रयोग लक्ष्य: स्वास्थ्य विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, नमी और किण्वन स्थिरता को संतुलित करना

व्यावहारिक योजना:

टोस्ट/नरम ब्रेड: 20%-40% सुक्रोज की जगह माल्टो-ओलिगोसेकेराइड सिरप (मुख्यतः G4-G6) का इस्तेमाल करें, और मिलावट की मात्रा आटे के वज़न के 5%-10% पर नियंत्रित करें। इसे आटे को फूलने तक हिलाते समय डालें, और स्टार्च की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को और धीमा करने के लिए इसे 0.3% एंटी-एजिंग एजेंट (जैसे मोनोग्लिसराइड्स) के साथ मिलाया जा सकता है, ताकि टोस्ट काटने के बाद 3 दिनों तक नरम रहे और गर्म करने के बाद भी सख्त न हो।

यूरोपीय ब्रेड (जैसे बैगुएट्स, पूरी गेहूं की ब्रेड): बाहर से कुरकुरा और अंदर से चबाने योग्य होने की विशेषताओं को बनाए रखने की आवश्यकता के कारण, 15% -25% सुक्रोज के बजाय 3% -6% आटे के साथ माल्टो-ओलिगोसेकेराइड पाउडर (≥90% शुद्धता) का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसकी कम मिठास अनाज की गेहूं की सुगंध को उजागर कर सकती है, जबकि ब्रेड के अंदर अत्यधिक नमी से बचती है और त्वचा के फटने के जोखिम को कम करती है।

कंडीशन्ड ब्रेड (जैसे स्टफ्ड ब्रेड, डेनिश ब्रेड): जब भरावन के लिए उपयोग किया जाता है, तो ऑलिगोसेकेराइड्स और सुक्रोज का 1:1 यौगिक भरावन की वापसी को रोक सकता है और नाजुकता में सुधार कर सकता है (जैसे नारियल भरावन, कस्टर्ड भरावन); जब आटे में उपयोग किया जाता है, तो कुरकुरी परत को प्रभावित करने वाली अत्यधिक चिपचिपाहट से बचने के लिए 8% से अधिक आटा न डालें, जबकि सैंडविच ब्रेड का शेल्फ जीवन 10-15 दिनों तक बढ़ा दें।

सावधानियां: खमीर के साथ प्रयोग करते समय, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि ओलिगोमाल्टोज़ की मात्रा आटे में 12% से अधिक न हो, अन्यथा बहुत अधिक आसमाटिक दबाव के कारण खमीर की गतिविधि बाधित हो सकती है, जिसकी भरपाई खमीर की मात्रा को उचित रूप से बढ़ाकर (0.1%-0.2% वृद्धि) की जा सकती है।

2. केक (स्पंज केक, शिफॉन केक, हेवी ऑयल केक).

मुख्य अनुप्रयोग लक्ष्य: स्वाद की कोमलता और कोमलता में सुधार करना, तथा मिठास और चिकनाई को कम करना

व्यावहारिक योजना:

स्पंज केक / शिफॉन केक: 30%-50% सफेद चीनी के बजाय, जिसे फेंटते समय मिलाया जाता है, माल्टो-ओलिगोसेकेराइड सिरप (75% सांद्रता) का उपयोग करें। इसकी अच्छी घुलनशीलता अंडे के तरल को अधिक स्थिर झाग बनाने में मदद कर सकती है, केक का आयतन 10%-15% तक बढ़ा सकती है, इसका स्वाद हल्का होता है, और इसे ठंडा करने के बाद आसानी से नहीं तोड़ा जा सकता; साथ ही, कम मिठास फलों, चॉकलेट और अन्य भरावन के साथ बेहतर ढंग से मेल खा सकती है, जिससे स्वाद में टकराव से बचा जा सकता है।

भारी तेल वाले केक (जैसे पाउंड केक, मफिन केक): तेल की उच्च मात्रा के कारण, 25%-35% सुक्रोज को माल्टो-ऑलिगोसेकेराइड पाउडर से बदलना पड़ता है, और अतिरिक्त मात्रा 8%-12% मैदा होती है। इसके क्रिस्टलीकरण-रोधी गुण, ठंडा होने के बाद केक की सतह पर फ्रॉस्टिंग को जमने से रोकते हैं, और मक्खन के साथ पूरी तरह से घुल-मिल जाते हैं, जिससे स्वाद गाढ़ा हो जाता है और "घुटन" का एहसास कम होता है। मफिन में इस्तेमाल करने पर, अंदर से सूखने से बचाने के लिए शेल्फ लाइफ को 5-7 दिनों तक बढ़ाया जा सकता है।

सावधानियां: शिफॉन केक में ओलिगोसेकेराइड्स का प्रतिस्थापन अनुपात 50% से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा सिरप की चिपचिपाहट मेरिंग्यू की स्थिरता को प्रभावित कर सकती है, जिसके परिणामस्वरूप केक ऊतक खुरदरा हो सकता है; बैटर प्रवाह को 1% -2% पानी या दूध डालकर समायोजित किया जा सकता है।

2. अवकाश बेकिंग: स्वाद और स्वास्थ्य को ध्यान में रखने की अभिनव दिशा

1. बिस्कुट (कुकीज़, सोडा बिस्कुट, सैंडविच बिस्कुट)।

मुख्य अनुप्रयोग लक्ष्य: कुरकुरापन को अनुकूलित करना और कम मीठे, क्षय-रोधी उत्पाद विकसित करना

व्यावहारिक योजना:

कुकीज़: पिछले मामले 3 के आधार पर, अलग-अलग स्वाद की ज़रूरतों के अनुसार रेसिपी में बदलाव करें। अगर आपको "कुरकुरी और ढीली" कुकीज़ चाहिए, तो 80% सुक्रोज़ की जगह ओलिगोमाल्टोज़ पाउडर डालें, मक्खन की मात्रा 5%-8% बढ़ाएँ, और सतह पर बहुत जल्दी रंग लगने से बचने के लिए बेकिंग तापमान 5-10°C कम करें। अगर आपको "कुरकुरी और सख्त" कुकीज़ (जैसे डाइजेस्टिव बिस्कुट) चाहिए, तो 40% सुक्रोज़ की जगह माल्टो-ओलिगोसेकेराइड सिरप डालें, और 6%-8% मैदा मिलाएँ। इसकी चिपचिपाहट का इस्तेमाल करके बिस्कुट की कठोरता बढ़ाएँ, ताकि वे आसानी से नमी सोखकर मुलायम न हो जाएँ।

सोडा बिस्कुट: कम नमक और कम मिठास की आवश्यकता के कारण, 50%-60% सुक्रोज की जगह माल्टो-ओलिगोसेकेराइड पाउडर का उपयोग करें, और अतिरिक्त मात्रा 3%-5% मैदा की हो। इसकी कम ग्लाइसेमिक विशेषता शर्करा नियंत्रण समूह के अनुकूल हो सकती है, और बेकिंग सोडा के साथ अभिक्रिया करके अधिक समान छिद्र बना सकती है, जिससे बिस्कुट का स्वाद कुरकुरा हो जाता है और "स्लैग ड्रॉपिंग" की घटना कम हो जाती है; नमकीन सोडा क्रैकर्स में उपयोग किए जाने पर, यह नमक के स्वाद को भी बेअसर कर सकता है और स्वाद की परतों को बढ़ा सकता है।

सैंडविच बिस्कुट: भरावन पर ध्यान केंद्रित करें, 50% सुक्रोज के बजाय ओलिगोमाल्टोज़ को माल्टोज़ सिरप 2:1 के साथ मिलाएं, जो भरावन को नरम रख सकता है और कम तापमान पर ठंडा होने के बाद सख्त होने से बचा सकता है; साथ ही, इसके एंटी-क्रिस्टलीकरण गुण सैंडविच और बिस्कुट के बीच संपर्क सतह को रोक सकते हैं, खाने के अनुभव में सुधार कर सकते हैं, और बच्चों के सैंडविच बिस्कुट के विकास के लिए उपयुक्त है (एंटी-कैरीज़ के विक्रय बिंदु पर प्रकाश डालते हुए)।

2. पेस्ट्री (अंडा टार्ट क्रस्ट, वाइफ केक, बटरफ्लाई केक)।

मुख्य अनुप्रयोग लक्ष्य: कुरकुरापन सुनिश्चित करना और कुरकुरापन के स्वाद की शेल्फ लाइफ बढ़ाना

व्यावहारिक योजना:

टार्ट क्रस्ट/पफ पेस्ट्री: तैलीय आटे में 20% सुक्रोज के बजाय माल्टो-ओलिगोसेकेराइड पाउडर (आटे का 4%-6%) मिलाएँ। यह तैलीय त्वचा की लचीलापन बढ़ा सकता है, जिससे पफ पेस्ट्री को खोलने की प्रक्रिया के दौरान आसानी से तोड़ा नहीं जा सकता और बेकिंग के बाद परतें ज़्यादा अलग दिखाई देती हैं; साथ ही, मॉइस्चराइजिंग गुण पफ पेस्ट्री को ठंडा होने के बाद सूखने से रोकते हैं, जिससे टार्ट क्रस्ट बेकिंग के बाद 2-3 घंटे तक कुरकुरा बना रहता है, जिससे "कठोर क्रस्ट और नरम भराव" की समस्या से बचा जा सकता है।

वाइफ केक / बटरफ्लाई पफ पेस्ट्री: पफ पेस्ट्री के आटे में 30% लार्ड (या मक्खन) की वसा की मात्रा को माल्टो-ऑलिगोसेकेराइड सिरप से बदलें, और 5%-7% मैदा मिलाएँ। इसकी चिपचिपाहट पफ पेस्ट्री और तेल की परत के बीच के मेल को बेहतर बना सकती है, और बेकिंग के दौरान पफ पेस्ट्री के "कुरकुरे रिसाव" की घटना को कम कर सकती है; वाइफ केक में विंटर मेलन पेस्ट फिलिंग में इस्तेमाल करने पर, यह फिलिंग को रेत में वापस जाने से भी रोक सकता है, जिससे स्वाद और भी स्वादिष्ट हो जाता है और शेल्फ लाइफ 15-20 दिनों तक बढ़ जाती है।

3. बेकिंग सहायक उपकरण: "सहायक भूमिका" से "गुणवत्ता कुंजी" तक एक सफलता

1. भराई (बीन्स पेस्ट भराई, कमल पेस्ट भराई, फल भराई)।

मुख्य अनुप्रयोग उद्देश्य: रेत की वापसी को रोकना, सूक्ष्मता में सुधार करना, और शेल्फ जीवन को बढ़ाना

व्यावहारिक योजना:

पारंपरिक चीनी भरावन (बीन्स पेस्ट, लोटस पेस्ट): विभिन्न सामग्रियों के प्रतिस्थापन अनुपात को समायोजित करने के लिए पिछले मामले 2 का संदर्भ लें। चूँकि बीन्स पेस्ट भरावन में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है, इसलिए सुक्रोज के बजाय ओलिगोमाल्टोज़ का अनुपात 35%-40% तक बढ़ाया जा सकता है, और अतिरिक्त मात्रा भरावन के कुल वजन का 10%-12% होती है। लोटस पेस्ट भरावन में वसा की मात्रा अधिक होने के कारण, अत्यधिक चाशनी के कारण होने वाले "तैलीय" भरावन से बचने के लिए प्रतिस्थापन अनुपात लगभग 30% पर नियंत्रित किया जाता है।

फलों की फिलिंग (जैसे सेब की फिलिंग, ब्लूबेरी की फिलिंग): 40%-50% सफेद चीनी की जगह माल्टो-ऑलिगोसेकेराइड सिरप डालें और फल के वज़न का 8%-10% मिलाएँ। इसकी कम मिठास फलों के प्राकृतिक खट्टेपन को बरकरार रख सकती है, और पेक्टिन के साथ मिलकर फिलिंग की चिपचिपाहट को बेहतर बना सकती है और बेकिंग के दौरान "फिलिंग के बहने" से बचा सकती है। साथ ही, प्रीबायोटिक गुण फलों की फिलिंग को "साधारण सहायक पदार्थों" से "कार्यात्मक अवयवों" में उन्नत कर सकते हैं, जो स्वस्थ बेकरी उत्पादों के लिए उपयुक्त हैं।

2. कोटिंग और सजावट (चॉकलेट कोटिंग, आइसिंग, पाइपिंग सॉस)।

मुख्य अनुप्रयोग लक्ष्य: स्थिरता में सुधार और पिघलने या समूहन से बचना

व्यावहारिक योजना:

चॉकलेट कोटिंग: पिघली हुई चॉकलेट में माल्टो-ओलिगोसेकेराइड सिरप (75% सांद्रता) मिलाया जाता है, जो चॉकलेट के वज़न का 5%-8% होता है। यह चॉकलेट के गलनांक (32-35°C से 28-30°C तक) को कम कर सकता है, जिससे कमरे के तापमान पर कोटिंग आसानी से पिघलती नहीं है, और स्वाद अधिक चिकना होता है, जिससे "मिठास" का एहसास कम होता है; बिस्कुट और केक के भ्रूणों पर कोटिंग करने पर, यह आसंजन को भी बेहतर बनाता है और गिरने से बचाता है।

फ्रॉस्टिंग / पाइपिंग सॉस: 25%-35% पिसी हुई चीनी की जगह ओलिगोमाल्टोज़ डालें और फ्रॉस्टिंग के कुल वज़न का 10%-15% अतिरिक्त मिलाएँ। इसके क्रिस्टलीकरण-रोधी गुण, ठंडे रेफ्रिजरेशन के बाद आइसिंग को जमने से रोकते हैं, जिससे पाइपिंग पैटर्न साफ़ रहता है; क्रीमी पाइपिंग सॉस में इस्तेमाल करने पर, यह सॉस की स्थिरता में भी सुधार करता है, व्हिपिंग के बाद टूटने से बचाता है, और पाइपिंग शेप के बने रहने के समय को बढ़ाता है (2-3 घंटे से 4-6 घंटे तक)।

4. विशेष बेकरी श्रेणी: खंडों की जरूरतों को पूरा करने के लिए अनुकूलित समाधान

1. चीनी रहित बेकरी उत्पाद (मधुमेह रोगियों, शुगर नियंत्रण वाले लोगों के लिए)।

मुख्य अनुप्रयोग लक्ष्य: शून्य सुक्रोज, कम ग्लाइसेमिक वृद्धि, और यह सुनिश्चित करना कि स्वाद में कोई कमी न आए

व्यावहारिक योजना: सुक्रोज को पूरी तरह से बदलने के लिए ओलिगोमाल्टोज़ (शुद्धता ≥95%) का उपयोग करें, और ओलिगोमाल्टोज़ की अपर्याप्त मिठास की समस्या को हल करने के लिए एरिथ्रिटोल (सुक्रोज के करीब मिठास, शून्य कैलोरी) (अनुपात 1:1) के साथ संयोजन करें। उदाहरण के लिए, शुगर-फ्री ब्रेड में, आटे में 10%-12% ओलिगोमाल्टोज़ मिलाया जाता है, और एरिथ्रिटोल की मात्रा 5%-7% होती है, जिससे ब्रेड की मिठास सामान्य उत्पादों के करीब हो सकती है, जीआई मान 50 से नीचे नियंत्रित होता है, और स्वाद हल्का होता है; शुगर-फ्री केक में, दोनों को 100% सुक्रोज को बदलने के लिए मिश्रित किया जाता है, जिससे सुक्रोज की कमी के कारण केक के सूखे स्वाद से बचा जा सकता है, और साथ ही "शुगर-फ्री फूड" (उत्पाद के 100 ग्राम में चीनी की मात्रा ≤0.5 ग्राम) की राष्ट्रीय मानक आवश्यकताओं को पूरा किया जा सकता है।

2. बच्चों की बेकरी (3-12 वर्ष के बच्चों के लिए)।

मुख्य अनुप्रयोग लक्ष्य: क्षय-रोधी, पचाने में आसान, और स्वाद बच्चों की पसंद के अनुकूल

व्यावहारिक योजना: मुख्य स्वीटनर के रूप में ओलिगोमाल्टोज़ का उपयोग करें, 70%-90% सुक्रोज़ की जगह लें, और श्रेणी के अनुसार मात्रा समायोजित करें (ब्रेड के लिए 5%-8%, बिस्कुट के लिए 6%-10%, छोटे केक के लिए 8%-12%)। उदाहरण के लिए, बच्चों के कार्टून बिस्कुट में, 80% सुक्रोज़ को माल्टो-ऑलिगोसेकेराइड पाउडर से बदल दिया जाता है, जिसे 1%-2% कैल्शियम पाउडर या प्रोबायोटिक्स के साथ मिलाकर "दांतों की सड़न को रोकने और पोषण प्रदान करने" के विक्रय बिंदु पर प्रकाश डाला जाता है; बच्चों के कपकेक में, 70% सुक्रोज़ को माल्टो-ऑलिगोसेकेराइड सिरप से बदल दिया जाता है, जिसे केले की प्यूरी और कद्दू की प्यूरी जैसी प्राकृतिक सामग्री के साथ मिलाकर मिठास और चिकनाई कम की जाती है, साथ ही पाचनशक्ति में सुधार होता है और बच्चों में खाने के बाद सूजन से बचा जाता है।

पैकेजिंग एवं शिपिंग

हम आमतौर पर बल्क कार्गो, टैंक ट्रक और कंटेनर परिवहन का उपयोग करते हैं। हम उत्पादों की मात्रा के अनुसार सबसे किफ़ायती शिपिंग विधि की व्यवस्था करेंगे। शिपिंग से पहले सभी उत्पादों का पुनः निरीक्षण किया जाएगा। हम गारंटी देते हैं कि शिपमेंट से पहले सभी उत्पादों का कड़ाई से निरीक्षण किया जाएगा और वे अच्छी स्थिति में होंगे, और हम हर बिक्री में 100% ग्राहक संतुष्टि सुनिश्चित करते हैं। पैकेजिंग मानक निर्यात पैकिंग है, या आपकी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित पैकेजिंग है, पेशेवर कार्गो परिवहन एजेंट।

बिक्री सेवा

बिक्री-पूर्व सेवा: ग्राहकों को उत्पादों और अनुप्रयोगों को समझने में मदद करने के लिए खरीदारी से पहले अनुप्रयोग समाधान सहायता प्रदान करना।

उत्पाद परामर्श: उत्पाद के कार्यों, विशेषताओं, कीमतों, उपयोग और अन्य प्रश्नों के बारे में ग्राहकों के प्रश्नों का विस्तार से उत्तर दें।

मांग विश्लेषण: ग्राहक के उद्योग, परिदृश्य, समस्या बिंदुओं आदि के आधार पर उपयुक्त उत्पाद समाधान की सिफारिश करें।

सूचना प्रावधान: जैसे उत्पाद मैनुअल, केस स्टडी, कोटेशन आदि, ताकि ग्राहकों को निर्णय लेने में सहायता मिल सके।

इन-सेल सेवा: सुचारू लेनदेन सुनिश्चित करने के लिए लेनदेन प्रक्रिया के दौरान ग्राहकों को सुविधा और सहायता प्रदान करना।

ऑर्डर प्रोसेसिंग: उत्पाद विनिर्देशों, मात्राओं, डिलीवरी तिथियों आदि की पुष्टि करने के लिए ऑर्डर जानकारी शीघ्रता और सटीकता से दर्ज करें।

भुगतान मार्गदर्शन: भुगतान प्रक्रिया पूरी करने में ग्राहकों की सहायता करें और भुगतान विधियों और चालान के बारे में प्रश्नों के उत्तर दें।

प्रगति संचार: ऑर्डर प्रसंस्करण प्रगति, रसद जानकारी आदि पर ग्राहकों को समय पर प्रतिक्रिया, ताकि ग्राहक आश्वस्त हो सकें।

बिक्री के बाद सेवा: लेनदेन पूरा होने के बाद ग्राहकों को निरंतर सहायता प्रदान की जाती है, जिससे ग्राहक संतुष्टि और वफादारी बढ़ती है।

वापसी और विनिमय प्रक्रिया: ग्राहकों की चिंताओं को कम करने के लिए नियमों के अनुसार ग्राहकों के लिए वापसी और विनिमय प्रक्रियाओं को संभालें।

ग्राहक पुनः आगमन: ग्राहक उपयोग को समझना, फीडबैक एकत्र करना, तथा उत्पाद सुधार और सेवा अनुकूलन के लिए आधार प्रदान करना।

कंपनी परिचय

1997 में स्थापित, बॉलिंगबाओ बायोटेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड ने हमेशा आधुनिक बायोइंजीनियरिंग तकनीकों, जैसे एंजाइम इंजीनियरिंग और किण्वन इंजीनियरिंग, पर ध्यान केंद्रित किया है। यह कार्यात्मक शर्करा के अनुसंधान एवं विकास, निर्माण और कार्यक्रम सेवाओं में संलग्न है। यह बायोइंजीनियरिंग के क्षेत्र में अग्रणी एक राष्ट्रीय प्रमुख उच्च-तकनीकी उद्यम, कृषि औद्योगीकरण में एक राष्ट्रीय प्रमुख अग्रणी उद्यम, एक राष्ट्रीय विनिर्माण एकल चैंपियन उद्यम, एक राष्ट्रीय उच्च-तकनीकी क्षेत्र और एक राष्ट्रीय उच्च-तकनीकी जैविक उद्योग आधार कोर और रीढ़ उद्यम है। 2009 में, कंपनी शेन्ज़ेन स्टॉक एक्सचेंज में सूचीबद्ध हुई और स्टॉक कोड: 002286 के साथ चीन की पहली ए-शेयर सूचीबद्ध कंपनी बन गई।

चीन के कार्यात्मक चीनी उद्योग के अग्रणी और अग्रणी, आधुनिक जैव प्रौद्योगिकी के साथ पारंपरिक चिकित्सा और नर्सिंग ज्ञान की पुनर्स्थापना का पालन करते हुए, बड़े स्वास्थ्य उद्योग की सेवा करते हुए, सभी प्रकार की कार्यात्मक चीनी के निर्माण और सेवा की क्षमता रखते हैं। कार्यात्मक स्वास्थ्य समाधानों के एक अग्रणी वैश्विक प्रदाता।

उत्पाद सूची

स्टार्च चीनी: ठोस मकई सिरप, मोमी मकई स्टार्च, माल्टोडेक्सट्रिन, माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, फ्रुक्टोज सिरप, माल्टोज

आहारीय फाइबर: पॉलीडेक्सट्रोज, प्रतिरोधी डेक्सट्रिन, जल में घुलनशील मक्का फाइबर

प्रीबायोटिक्स: आइसोमाल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, फ्रुक्टूओलिगोसेकेराइड्स, गैलेक्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, स्तन दूध ओलिगोसेकेराइड्स, आइसोमेराइज्ड लैक्टोज

शर्करा अल्कोहल और नए शर्करा स्रोत: एलुलोज़, एरिथ्रिटोल, क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज़, मिश्रित स्वीटनर, ट्रेहलोज़

संशोधित स्टार्च: दही के लिए विशेष, सॉस के लिए विशेष, बेकिंग फिलिंग्स के लिए विशेष, बेक्ड उत्पादों के लिए विशेष, आटा उत्पादों के लिए विशेष, मांस उत्पादों के लिए विशेष

कार्यात्मक लिपिड: डीएचए शैवाल पाउडर, डीएचए शैवाल तेल, डीएचए शैवाल तेल कच्चा तेल