ओलिगोमाल्टोज़ 25 किग्रा

उत्पाद परिचय

माल्टो-ओलिगोसेकेराइड, ग्लूकोज और α-1,4 ग्लाइकोसिडिक बंधों द्वारा प्राप्त ओलिगोसेकेराइड होते हैं, जिनकी बहुलकीकरण डिग्री 3-7 होती है। आमतौर पर, उच्च गुणवत्ता वाले स्टार्च का उपयोग कच्चे माल के रूप में किया जाता है, और एंजाइमों की क्रिया द्वारा, इसे द्रवीकरण, शर्कराकरण, सांद्रण और सुखाने जैसी कई प्रक्रियाओं के माध्यम से परिष्कृत किया जाता है। इसके व्यावसायिक उत्पाद आमतौर पर सफेद पाउडर के रूप में होते हैं, जो आर्द्रताग्राही होता है और इसे सूखा और प्रकाश से सुरक्षित रखने की आवश्यकता होती है। इसकी मिठास सुक्रोज की लगभग 30%-60% होती है, और कैलोरी सुक्रोज की केवल 1/6 होती है, जो एक कम कैलोरी वाला स्वीटनर है। इसमें केवल α-1,4 ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड वाले सीधे-श्रृंखला वाले ओलिगोसेकेराइड और α-1,6 ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड वाले शाखित-श्रृंखला वाले माल्टो-ओलिगोसेकेराइड शामिल हैं, जो आइसोमाल्टोस, पैन शुगर और आइसोमाल्टोट्राइसैकेराइड की शर्कराओं का प्रतिनिधित्व करते हैं।

उत्पाद का अनुप्रयोग

खाद्य उद्योग में माल्टो-ओलिगोसेकेराइड की मांग "दैनिक उपभोग भोजन" और "कार्यात्मक भोजन" के माध्यम से चलती है, और इसका मूल "बेहतर उत्पाद विशेषताओं + अतिरिक्त स्वास्थ्य मूल्य" के दोहरे लाभों का लाभ उठाना है, विशिष्ट अनुप्रयोग परिदृश्य इस प्रकार हैं:

1. डेयरी उद्योग (मुख्य क्षेत्रों में से एक)

डेयरी उत्पाद माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स के लिए एक प्रमुख अनुप्रयोग परिदृश्य हैं, जिनका उपयोग मुख्य रूप से स्वाद और स्थिरता में सुधार करते हुए उत्पादों के "आंत स्वास्थ्य" गुणों को बढ़ाने के लिए किया जाता है:

किण्वित दूध / दही: सुक्रोज के हिस्से को प्रतिस्थापित करता है (मिठास सुक्रोज का लगभग 40% -60% है), कैलोरी कम करता है, और किण्वन प्रक्रिया के दौरान प्रोबायोटिक्स (जैसे बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया) के लिए "भोजन" प्रदान करता है, प्रोबायोटिक्स के जीवित रहने के समय को बढ़ाता है, और उत्पाद के "प्रीबायोटिक्स + प्रोबायोटिक्स" (यानी "सिनबायोटिक" अवधारणा) के सहक्रियात्मक प्रभाव को बढ़ाता है।

संशोधित दूध/दूध पेय: बच्चों के दूध पेय, मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्गों के दूध पेय और अन्य उपविभाजित उत्पादों के लिए उपयोग किया जाता है, पारंपरिक दूध पेय की "उच्च चीनी" की समस्या को हल करता है, और प्रीबायोटिक गुणों के माध्यम से आंतों के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित उपभोक्ता समूहों को आकर्षित करता है।

दूध पाउडर: विशेष रूप से शिशु फार्मूला और मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग फार्मूला, माल्टो-ओलिगोसेकेराइड का मिश्रण स्तन के दूध में "ओलिगोसेकेराइड" के कार्य को अनुकरण कर सकता है (स्तन के दूध ओलिगोसेकेराइड एचएमओ के सरल विकल्पों में से एक), शिशुओं और छोटे बच्चों को आंतों के वनस्पतियों को स्थापित करने में मदद करता है, या मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग लोगों को आंतों के कार्य को विनियमित करने में मदद करता है, और लैक्टोज असहिष्णु लोगों में असुविधा पैदा करना आसान नहीं है।

2. बेक्ड सामान उद्योग

पके हुए माल में चीनी की आवश्यकता केवल "मीठी" ही नहीं होती, बल्कि इसमें नमी प्रदान करना, शेल्फ लाइफ बढ़ाना और अन्य कार्य भी शामिल होते हैं, और माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स इसके लिए उपयुक्त होते हैं:

ब्रेड/केक: कुछ सुक्रोज या सिरप की जगह लेता है, उत्पाद की कोमलता और नमी बनाए रखने की क्षमता को बढ़ाता है (स्टार्च की उम्र बढ़ने में देरी करता है), और शेल्फ जीवन को बढ़ाता है; साथ ही, यह समग्र मिठास और कैलोरी को कम करता है, जो "कम चीनी बेकिंग" की प्रवृत्ति के अनुरूप है और स्वास्थ्य का पीछा करने वाले उपभोक्ताओं के लिए उपयुक्त है।

बिस्कुट/पेस्ट्री: कम चीनी वाले बिस्कुट, मल्टीग्रेन पेस्ट्री और अन्य उत्पादों में स्वाद सुधारने (अत्यधिक सूखेपन से बचने) के लिए उपयोग किया जाता है, जबकि प्रीबायोटिक मूल्य भी जोड़ा जाता है, जो पारंपरिक उच्च चीनी वाले बेक्ड माल से अलग है।

3. कन्फेक्शनरी और स्नैक फूड उद्योग

यह क्षेत्र मुख्य रूप से पारंपरिक कैंडी के स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं को दूर करने के लिए माल्टो-ओलिगोसेकेराइड के "क्षय-रोधी" और "कम कैलोरी" गुणों का उपयोग करता है:

चीनी रहित/कम चीनी वाली कैंडीज: जैसे कि च्यूइंग गम, हार्ड कैंडी, गमीज़, माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स का उपयोग मुंह में क्षय पैदा करने वाले बैक्टीरिया (जैसे स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटेंस) द्वारा एसिड बनाने के लिए नहीं किया जाता है, जो दांतों के इनेमल के क्षरण को कम कर सकता है और "क्षय-रोधी कैंडी" के मुख्य कच्चे माल में से एक बन सकता है, जबकि उपभोक्ताओं की "बिना सुक्रोज मिलाए" की मांग को पूरा करता है।

जेली/पुडिंग: उत्पाद के चिकने स्वाद और स्थिरता में सुधार करते हुए कैलोरी कम करने के लिए सफेद चीनी के कुछ हिस्से की जगह लेती है, जिससे अत्यधिक चीनी के कारण होने वाली मिठास की समस्या से बचा जा सकता है।

4. पेय उद्योग

पेय उद्योग में माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स का उपयोग "कार्यात्मक पेय" और "कम चीनी वाले पेय" पर केंद्रित है, जो विशेष रूप से "स्वस्थ पेय" की वर्तमान प्रवृत्ति के अनुरूप है:

कार्यात्मक पेय: जैसे प्रोबायोटिक पेय, आंत स्वास्थ्य पेय, माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स को प्रीबायोटिक्स के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो पेय में प्रोबायोटिक्स के साथ तालमेल करके उत्पाद के "आंत विनियमन" कार्य को बढ़ाता है, जबकि इसकी कम मिठास पेय के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगी।

कम चीनी/चीनी रहित पेय पदार्थ: जैसे कम चीनी वाले चाय पेय, पौधे-आधारित प्रोटीन पेय (सोया दूध, बादाम दूध, आदि), जो पेय पदार्थों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए कुछ सुक्रोज या कृत्रिम मिठास की जगह लेते हैं (कृत्रिम मिठास के "बाद के कड़वाहट" से बचते हैं) जबकि स्वास्थ्य गुणों में वृद्धि करते हैं।

2. महत्वपूर्ण विस्तार क्षेत्र: स्वास्थ्य देखभाल उत्पाद और फ़ीड उद्योग

खाद्य उद्योग के अलावा, स्वास्थ्य उत्पादों और फ़ीड उद्योगों में माल्टो-ओलिगोसेकेराइड का अनुप्रयोग भी अपेक्षाकृत परिपक्व है, और मुख्य तर्क अभी भी इसके "प्रीबायोटिक गुणों" का क्रॉस-परिदृश्य पुन: उपयोग है:

1. स्वास्थ्य देखभाल उत्पाद उद्योग

इसका उपयोग मुख्य रूप से "आंत स्वास्थ्य उत्पादों" के उत्पादन में किया जाता है, मुख्य रूप से कैप्सूल, टैबलेट और पाउडर (जैसे प्रीबायोटिक ठोस पेय) के रूप में:

आंतों की शिथिलता (जैसे कब्ज, दस्त) और कम प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए, मौखिक माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स पूरक प्रीबायोटिक्स सीधे आंतों के वनस्पतियों के नियमन पर कार्य करते हैं, और उच्च सुरक्षा (अच्छी मानव सहनशीलता, कोई स्पष्ट दुष्प्रभाव नहीं) होते हैं, जो दीर्घकालिक उपयोग के लिए उपयुक्त हैं।

स्वास्थ्य देखभाल प्रभावों में सुधार के लिए इसे अक्सर प्रोबायोटिक्स, आहार फाइबर और अन्य अवयवों के साथ मिलाकर "यौगिक प्रीबायोटिक/सिनबायोटिक" उत्पाद बनाया जाता है।

2. चारा उद्योग

एक "फ़ीड एडिटिव" के रूप में, इसका उपयोग पशुधन, मुर्गी और जलीय जानवरों के आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करने और प्रजनन दक्षता में सुधार करने के लिए किया जाता है:

पशुधन और पोल्ट्री फ़ीड: सूअरों, मुर्गियों, मवेशियों और अन्य पशुधन और पोल्ट्री के फ़ीड में जोड़ा गया, यह पशु आंतों में फायदेमंद बैक्टीरिया (जैसे लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया) के प्रसार को बढ़ावा दे सकता है, हानिकारक बैक्टीरिया (जैसे एस्चेरिचिया कोलाई) को रोक सकता है, आंतों की बीमारियों को कम कर सकता है (जैसे पिगलेट दस्त), और फ़ीड की पाचन और अवशोषण दर में सुधार और प्रजनन लागत को कम कर सकता है।

एक्वाफीड: जलीय जानवरों जैसे मछली और झींगा के लिए चारा जलीय जानवरों की प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है, पानी की गुणवत्ता की समस्याओं या आंतों के संक्रमण के कारण मृत्यु दर को कम कर सकता है, और जलीय जानवरों की मांस की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है (जैसे वसा संचय को कम करना)।

सारांश

माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स का अनुप्रयोग खाद्य उद्योग पर केंद्रित है (70% से अधिक के लिए लेखांकन, डेटा स्रोत: उद्योग अनुसंधान रिपोर्ट), जिसमें डेयरी उत्पाद, बेकरी उत्पाद, कन्फेक्शनरी और पेय पदार्थ सबसे महत्वपूर्ण खंड हैं, और मुख्य प्रेरक शक्ति "उपभोग उन्नयन के तहत स्वास्थ्य मांग" (कम चीनी, आंतों का स्वास्थ्य, क्षय-रोधी) है; साथ ही, यह स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों (सटीक स्वास्थ्य आवश्यकताओं) और फ़ीड उद्योग (प्रजनन दक्षता आवश्यकताओं) में एक महत्वपूर्ण विस्तार बनाता है, और समग्र अनुप्रयोग परिदृश्य "प्रीबायोटिक विशेषताओं" के कार्यात्मक मूल्य के इर्द-गिर्द घूमते हैं, और स्वास्थ्य जागरूकता में सुधार के साथ, इसके अनुप्रयोग का दायरा लगातार विस्तारित हो रहा है।

पैकेजिंग एवं शिपिंग

हम आमतौर पर बल्क कार्गो, टैंक ट्रक और कंटेनर परिवहन का उपयोग करते हैं। हम उत्पादों की मात्रा के अनुसार सबसे किफ़ायती शिपिंग विधि की व्यवस्था करेंगे। शिपिंग से पहले सभी उत्पादों का पुनः निरीक्षण किया जाएगा। हम गारंटी देते हैं कि शिपमेंट से पहले सभी उत्पादों का कड़ाई से निरीक्षण किया जाएगा और वे अच्छी स्थिति में होंगे, और हम हर बिक्री में 100% ग्राहक संतुष्टि सुनिश्चित करते हैं। पैकेजिंग मानक निर्यात पैकिंग है, या आपकी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित पैकेजिंग है, पेशेवर कार्गो परिवहन एजेंट।

बिक्री सेवा

बिक्री-पूर्व सेवा: ग्राहकों को उत्पादों और अनुप्रयोगों को समझने में मदद करने के लिए खरीदारी से पहले अनुप्रयोग समाधान सहायता प्रदान करना।

उत्पाद परामर्श: उत्पाद के कार्यों, विशेषताओं, कीमतों, उपयोग और अन्य प्रश्नों के बारे में ग्राहकों के प्रश्नों का विस्तार से उत्तर दें।

मांग विश्लेषण: ग्राहक के उद्योग, परिदृश्य, समस्या बिंदुओं आदि के आधार पर उपयुक्त उत्पाद समाधान की सिफारिश करें।

सूचना प्रावधान: जैसे उत्पाद मैनुअल, केस स्टडी, कोटेशन आदि, ताकि ग्राहकों को निर्णय लेने में सहायता मिल सके।

इन-सेल सेवा: सुचारू लेनदेन सुनिश्चित करने के लिए लेनदेन प्रक्रिया के दौरान ग्राहकों को सुविधा और सहायता प्रदान करें।

ऑर्डर प्रोसेसिंग: उत्पाद विनिर्देशों, मात्राओं, डिलीवरी तिथियों आदि की पुष्टि करने के लिए ऑर्डर जानकारी शीघ्रता और सटीकता से दर्ज करें।

भुगतान मार्गदर्शन: भुगतान प्रक्रिया पूरी करने में ग्राहकों की सहायता करें और भुगतान विधियों और चालान के बारे में प्रश्नों के उत्तर दें।

प्रगति संचार: ऑर्डर प्रसंस्करण प्रगति, रसद जानकारी आदि पर ग्राहकों को समय पर प्रतिक्रिया, ताकि ग्राहक आश्वस्त हो सकें।

बिक्री के बाद सेवा: लेनदेन पूरा होने के बाद ग्राहकों को निरंतर सहायता प्रदान की जाती है, जिससे ग्राहक संतुष्टि और वफादारी बढ़ती है।

वापसी और विनिमय प्रक्रिया: ग्राहकों की चिंताओं को कम करने के लिए नियमों के अनुसार ग्राहकों के लिए वापसी और विनिमय प्रक्रियाओं को संभालें।

ग्राहक पुनः आगमन: ग्राहक उपयोग को समझना, फीडबैक एकत्र करना, तथा उत्पाद सुधार और सेवा अनुकूलन के लिए आधार प्रदान करना।

कंपनी परिचय

1997 में स्थापित, बॉलिंगबाओ बायोटेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड ने हमेशा आधुनिक बायोइंजीनियरिंग तकनीकों, जैसे एंजाइम इंजीनियरिंग और किण्वन इंजीनियरिंग, पर ध्यान केंद्रित किया है। यह कार्यात्मक शर्करा के अनुसंधान एवं विकास, निर्माण और कार्यक्रम सेवाओं में संलग्न है। यह बायोइंजीनियरिंग के क्षेत्र में अग्रणी एक राष्ट्रीय प्रमुख उच्च-तकनीकी उद्यम, कृषि औद्योगीकरण में एक राष्ट्रीय प्रमुख अग्रणी उद्यम, एक राष्ट्रीय विनिर्माण एकल चैंपियन उद्यम, एक राष्ट्रीय उच्च-तकनीकी क्षेत्र और एक राष्ट्रीय उच्च-तकनीकी जैविक उद्योग आधार कोर और रीढ़ उद्यम है। 2009 में, कंपनी शेन्ज़ेन स्टॉक एक्सचेंज में सूचीबद्ध हुई और स्टॉक कोड: 002286 के साथ चीन की पहली ए-शेयर सूचीबद्ध कंपनी बन गई।

चीन के कार्यात्मक चीनी उद्योग के अग्रणी और अग्रणी, आधुनिक जैव प्रौद्योगिकी के साथ पारंपरिक चिकित्सा और नर्सिंग ज्ञान की पुनर्स्थापना का पालन करते हुए, बड़े स्वास्थ्य उद्योग की सेवा करते हुए, सभी प्रकार की कार्यात्मक चीनी के निर्माण और सेवा की क्षमता रखते हैं। कार्यात्मक स्वास्थ्य समाधानों का एक अग्रणी वैश्विक प्रदाता।

उत्पाद सूची

स्टार्च चीनी: ठोस मकई सिरप, मोमी मकई स्टार्च, माल्टोडेक्सट्रिन, माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, फ्रुक्टोज सिरप, माल्टोज

आहारीय फाइबर: पॉलीडेक्सट्रोज, प्रतिरोधी डेक्सट्रिन, जल में घुलनशील मक्का फाइबर

प्रीबायोटिक्स: आइसोमाल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, फ्रुक्टूओलिगोसेकेराइड्स, गैलेक्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, स्तन दूध ओलिगोसेकेराइड्स, आइसोमेराइज्ड लैक्टोज

शर्करा अल्कोहल और नए शर्करा स्रोत: एलुलोज़, एरिथ्रिटोल, क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज़, मिश्रित स्वीटनर, ट्रेहलोज़

संशोधित स्टार्च: दही के लिए विशेष, सॉस के लिए विशेष, बेकिंग फिलिंग्स के लिए विशेष, बेक्ड उत्पादों के लिए विशेष, आटा उत्पादों के लिए विशेष, मांस उत्पादों के लिए विशेष

कार्यात्मक लिपिड: डीएचए शैवाल पाउडर, डीएचए शैवाल तेल, डीएचए शैवाल तेल कच्चा तेल