माल्टोडेक्सट्रिन
माल्टोडेक्सट्रिन खाद्य उद्योग के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाला बुनियादी कच्चा माल है, जिसमें व्यापक प्रसंस्करण अनुकूलन, मजबूत कार्यात्मक व्यावहारिकता और उच्च लागत प्रदर्शन जैसे फायदे हैं।
यह चीनी के क्रिस्टलीकरण को बाधित कर सकता है और भोजन को रेत और कैल्सीनेशन में वापस जाने से रोक सकता है, और सामग्री के मूल स्वाद को छिपाए बिना गंध को भी अवशोषित कर सकता है।
इसमें अच्छी घुलनशीलता और कम आर्द्रताग्राही, गर्मी प्रतिरोध और एसिड और क्षार प्रतिरोध है, जो बेकिंग, पेय पदार्थ, मांस उत्पादों और अन्य परिदृश्यों के लिए उपयुक्त है, और भोजन के शेल्फ जीवन को भी बढ़ा सकता है।
कम गर्मी और पचाने में आसान, ट्रेस तत्वों से युक्त, शिशुओं और रोगियों जैसे विशेष समूहों के लिए उपयुक्त; कच्चे माल प्राप्त करना आसान है और कम लागत है, जो उत्पादन लागत को कम कर सकता है।
