माल्टोडेक्सट्रिन डीई 30

उत्पाद परिचय

माल्टोडेक्सट्रिन (DE≤30) एक निम्न-रूपांतरण पॉलीसैकेराइड मिश्रण है जो स्टार्च (मक्का, चावल, आदि) के एंजाइमी या अम्लीय हाइड्रोलिसिस द्वारा बनाया जाता है, जिसका DE मान (ग्लूकोज मान) ≤30 होता है, जो स्टार्च और स्टार्च शर्करा के बीच होता है। उत्पाद का रंग अधिकतर सफेद या हल्का पीला पाउडर होता है, और कुछ को सांद्रित द्रव में बदला जा सकता है, जिसमें अच्छी तरलता, गंधहीनता और लगभग कोई मिठास नहीं होती है, और घुलने के बाद मध्यम श्यानता वाला एक स्पष्ट घोल बन सकता है।

इसके मुख्य घटक मुख्यतः पॉलीसैकेराइड, टेट्रासैकेराइड और उससे ऊपर के होते हैं, जिनमें माल्टोज़ और ग्लूकोज़ की थोड़ी मात्रा होती है, जो हल्के हाइड्रोलिसिस के कारण स्टार्च की कुछ विशेषताओं को बरकरार रखते हैं और प्रसंस्करण के लिए अच्छी अनुकूलता रखते हैं। उत्पादन प्रक्रिया परिष्कृत, सांद्रित, स्प्रे-ड्राई और अन्य प्रक्रियाओं से गुजरती है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उत्पाद में मुक्त स्टार्च न हो और यह खाद्य-ग्रेड कच्चे माल के मानकों को पूरा करता हो।

उत्पाद का अनुप्रयोग

(1) डेयरी उत्पाद: घुलनशीलता और पोषण अनुकूलता में सुधार

फॉर्मूला मिल्क पाउडर और फंक्शनल मिल्क पाउडर: 5% से 20% तक की मात्रा में मिलाने से मिल्क पाउडर की मात्रा बढ़ सकती है, तरलता बढ़ सकती है, जमाव को प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है, तैयारी का समय कम किया जा सकता है, और शिशु फॉर्मूला में कुल कार्बोहाइड्रेट सामग्री का 40% हिस्सा बनता है, जो शिशुओं और छोटे बच्चों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए आसमाटिक दबाव को सटीक रूप से समायोजित कर सकता है। सुक्रोज-मुक्त मिल्क पाउडर में, यह लैक्टोज के एक हिस्से की जगह ले सकता है जिससे मिठास को समायोजित किया जा सकता है, स्वाद में सुधार किया जा सकता है और शेल्फ लाइफ बढ़ाई जा सकती है।

तरल डेयरी उत्पाद: दही में 1.5% मिलाने से चिपचिपापन 18% तक बढ़ सकता है और गाढ़ापन अनुकूल हो सकता है; पनीर उत्पादों में 2%~3% मिलाने से किण्वन प्रक्रिया को प्रभावित किए बिना बनावट की एकरूपता में सुधार हो सकता है।

कॉफी मेट और नॉन-डेयरी क्रीमर: DE24~29 विशेष रूप से खुराक के लिए उपयुक्त है, जिसका उपयोग 70% तक किया जा सकता है, जो उत्पाद को एक नाजुक और मधुर स्वाद दे सकता है, पायसीकरण स्थिरता को बढ़ा सकता है, और तेल-पानी के पृथक्करण को रोक सकता है।

(2) पेय उद्योग: प्रणाली को स्थिर करना और स्वाद को अनुकूलित करना

ठोस पेय: दूध चाय पाउडर और इंस्टेंट चाय में 10%~30% मिलाने से चाय की सुगंध और दूधिया सुगंध को बनाए रखने, चीनी के क्रिस्टलीकरण को रोकने और प्रसिद्ध दूध चाय पाउडर के 45% के लिए जिम्मेदार होने के लिए स्वाद वाहक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे पाउडर के ढीलेपन में उल्लेखनीय सुधार होता है। इंस्टेंट कॉफी में 3% मिलाने से कॉफी के मूल स्वाद को प्रभावित करने वाली अतिरिक्त मिठास पैदा किए बिना घुलने का समय 20 सेकंड कम हो जाता है।

तरल पेय: नारियल के दूध और मूंगफली के बादाम ड्यू जैसे पादप प्रोटीन पेय पदार्थों में 5%~15% तरल मिलाने से पायसीकरण में वृद्धि हो सकती है, प्रोटीन अवक्षेपण और स्तरीकरण को रोका जा सकता है, और उत्पाद की दीर्घकालिक स्थिरता बनाए रखी जा सकती है। स्पोर्ट्स ड्रिंक्स में कम-डीई किस्म ऊर्जा के निरंतर उत्सर्जन की अनुमति देती है, और एक ऊर्जा जेल उत्पाद एथलीटों की सहनशक्ति को 12% तक बढ़ा देता है।

(3) जमे हुए भोजन: बर्फ के क्रिस्टल को रोकें और स्वाद में सुधार करें

आइसक्रीम में 10% से 25% तक मिलाने से सिस्टम का हिमांक कम हो सकता है, बड़े बर्फ के क्रिस्टल बनने से रोका जा सकता है, बर्फ के कण नाजुक और एकसमान हो सकते हैं, और चिपचिपाहट में सुधार हो सकता है, जिससे उत्पाद हल्का और ताज़ा हो जाता है। यह उत्पाद में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को भी कम कर सकता है, स्वास्थ्य आवश्यकताओं के अनुकूल हो सकता है, और जमे हुए भंडारण के दौरान बनावट की स्थिरता को लम्बा खींच सकता है ताकि खुरदुरे स्वाद से बचा जा सके।

(4) कन्फेक्शनरी उत्पाद: रेत-विरोधी वापसी और कठोरता में सुधार

10% से 30% तक की मात्रा में मिलावट करने से सुक्रोज क्रिस्टलीकरण को रोका जा सकता है और "रेत प्रतिरोध" प्राप्त किया जा सकता है, साथ ही कैंडी की कठोरता को बढ़ाकर गर्मी और नमी के संपर्क में आने पर उसे पिघलने से रोका जा सकता है। यह हार्ड कैंडी में दांतों की चिपचिपाहट को कम कर सकता है, गमीज़ में लचीले स्वाद को समायोजित कर सकता है, और कम मिठास के कारण होने वाले क्षरण के जोखिम को कम कर सकता है, जिससे उत्पाद का शेल्फ जीवन 15 दिनों से अधिक बढ़ जाता है।

(5) बेकिंग और सुविधाजनक खाद्य पदार्थ: उपस्थिति और शेल्फ जीवन को अनुकूलित करें

पके हुए माल: मूनकेक में 30% सुक्रोज की जगह पानी की गतिविधि को 0.02 तक कम किया जा सकता है और शेल्फ जीवन को 15 दिनों तक बढ़ाया जा सकता है। बिस्कुट में 5% ~ 10% जोड़ने से आकार पूर्ण, चिकनी सतह, प्रवेश द्वार पर कोई दांत या अवशेष नहीं चिपक सकता है, और दोषपूर्ण दर कम हो सकती है। फूले हुए भोजन की सतह पर घोल का छिड़काव करने से एक सुरक्षात्मक फिल्म बन सकती है, और आलू चिप फैक्ट्री का कुरकुरापन बनाए रखने का समय आवेदन के बाद 4 घंटे तक बढ़ाया जा सकता है।

सुविधाजनक भोजन और सूप: तत्काल अनाज और गेहूं के दूध के सार में 10% ~ 25% जोड़ा जाता है, जो गंध को अवशोषित कर सकता है, स्वाद में सुधार कर सकता है और पकने के बाद स्तरित अवसादन से बच सकता है; स्वाद को गाढ़ा करने और बढ़ाने, सूप की दीवार पर लटकने और स्वाद के स्तर में सुधार करने के लिए इसे डिब्बाबंद भोजन और सूप में मिलाया जा सकता है।

(6) मांस उत्पाद और मसाले: बनावट और स्थिरता में सुधार

मांस उत्पाद: हैम और सॉसेज में 5% ~ 10% जोड़ने से मांस को अधिक नाजुक बनाने, मोल्डेबिलिटी में सुधार करने, सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए इसकी चिपकने वाली क्षमता का उपयोग किया जा सकता है; कम वसा वाले सॉसेज में, कम-डीई किस्में वसा के स्वाद की नकल करते हुए, कुछ वसा को प्रतिस्थापित कर सकती हैं।

पाउडर मसाले: एक भराव और स्टेबलाइजर के रूप में, यह मसालों और पाउडर वसा को एकत्र होने से रोक सकता है, फैलाव में सुधार कर सकता है, और उत्पाद के स्वाद और भंडारण को अनुकूलित करने के लिए पाउडर वसा और वसा में एक विकल्प की भूमिका भी निभा सकता है।

(7) स्वास्थ्यवर्धक भोजन और विशेष आहार

प्रोबायोटिक्स और पोषक तत्व पाउडर: प्रत्येक 5 ग्राम को तनाव रक्षक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे कमरे के तापमान पर प्रोबायोटिक्स की जीवित रहने की दर 35% बढ़ जाती है; भोजन प्रतिस्थापन पाउडर उच्च-शाखा संरचना किस्मों का उपयोग करता है, जो तृप्ति को 1.5 घंटे तक बढ़ा सकता है।

चिकित्सा पोषण: कैंसर रोगियों के लिए विशेष पोषक तत्वों के लिए प्रोटीन के साथ 1: 1 संगतता, जो पोषक तत्व अवशोषण दर को 22% तक बढ़ा सकती है; शिशु और छोटे बच्चों के पूरक खाद्य पदार्थों में, यह अपने आसान पाचन और अवशोषण विशेषताओं के कारण बुनियादी कार्बोहाइड्रेट स्रोतों में से एक बन गया है।

(8) अन्य अनुप्रयोग: कोटिंग फिल्म संरक्षण और माइक्रोएन्कैप्सुलेशन

कम डीई किस्मों में उत्कृष्ट फिल्म निर्माण क्षमता होती है, और इन्हें जलीय घोल में बदलकर फलों की सतह पर लगाया जा सकता है जिससे एक सांस लेने योग्य सुरक्षात्मक फिल्म बनती है जो पानी की हानि और ऑक्सीडेटिव क्षरण को कम करती है। माइक्रोएन्कैप्सुलेशन तकनीक में, यह स्वाद और रंगद्रव्य जैसे सक्रिय अवयवों की रक्षा कर सकता है, प्रसंस्करण और भंडारण में उनके नुकसान को कम कर सकता है, और उत्पाद के स्वाद को स्थिर बनाए रख सकता है।

पैकेजिंग एवं शिपिंग

हम आमतौर पर बल्क कार्गो, टैंक ट्रक और कंटेनर परिवहन का उपयोग करते हैं। हम उत्पादों की मात्रा के अनुसार सबसे किफ़ायती शिपिंग विधि की व्यवस्था करेंगे। शिपिंग से पहले सभी उत्पादों का पुनः निरीक्षण किया जाएगा। हम गारंटी देते हैं कि शिपमेंट से पहले सभी उत्पादों का कड़ाई से निरीक्षण किया जाएगा और वे अच्छी स्थिति में होंगे, और हम हर बिक्री में 100% ग्राहक संतुष्टि सुनिश्चित करते हैं। पैकेजिंग मानक निर्यात पैकिंग है, या आपकी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित पैकेजिंग है, पेशेवर कार्गो परिवहन एजेंट।

बिक्री सेवा

बिक्री-पूर्व सेवा: ग्राहकों को उत्पादों और अनुप्रयोगों को समझने में मदद करने के लिए खरीदारी से पहले अनुप्रयोग समाधान सहायता प्रदान करना।

उत्पाद परामर्श: उत्पाद के कार्यों, विशेषताओं, कीमतों, उपयोग और अन्य प्रश्नों के बारे में ग्राहकों के प्रश्नों का विस्तार से उत्तर दें।

मांग विश्लेषण: ग्राहक के उद्योग, परिदृश्य, समस्या बिंदुओं आदि के आधार पर उपयुक्त उत्पाद समाधान की सिफारिश करें।

सूचना प्रावधान: ग्राहकों को निर्णय लेने में सहायता के लिए जैसे उत्पाद मैनुअल, केस अध्ययन, कोटेशन इत्यादि।

इन-सेल सेवा: सुचारू लेनदेन सुनिश्चित करने के लिए लेनदेन प्रक्रिया के दौरान ग्राहकों को सुविधा और सहायता प्रदान करना।

ऑर्डर प्रोसेसिंग: उत्पाद विनिर्देशों, मात्राओं, डिलीवरी तिथियों आदि की पुष्टि करने के लिए ऑर्डर जानकारी शीघ्रता और सटीकता से दर्ज करें।

भुगतान मार्गदर्शन: भुगतान प्रक्रिया पूरी करने में ग्राहकों की सहायता करें और भुगतान विधियों और चालान के बारे में प्रश्नों के उत्तर दें।

प्रगति संचार: ऑर्डर प्रसंस्करण प्रगति, रसद जानकारी आदि पर ग्राहकों को समय पर प्रतिक्रिया, ताकि ग्राहक आश्वस्त हो सकें।

बिक्री के बाद सेवा: लेनदेन पूरा होने के बाद ग्राहकों को निरंतर सहायता प्रदान की जाती है, जिससे ग्राहक संतुष्टि और वफादारी बढ़ती है।

वापसी और विनिमय प्रक्रिया: ग्राहकों की चिंताओं को कम करने के लिए नियमों के अनुसार ग्राहकों के लिए वापसी और विनिमय प्रक्रियाओं को संभालें।

ग्राहक पुनः आगमन: ग्राहक उपयोग को समझना, फीडबैक एकत्र करना, तथा उत्पाद सुधार और सेवा अनुकूलन के लिए आधार प्रदान करना।

कंपनी परिचय

1997 में स्थापित, बॉलिंगबाओ बायोटेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड ने हमेशा आधुनिक बायोइंजीनियरिंग तकनीकों, जैसे एंजाइम इंजीनियरिंग और किण्वन इंजीनियरिंग, पर ध्यान केंद्रित किया है। यह कार्यात्मक शर्करा के अनुसंधान एवं विकास, निर्माण और कार्यक्रम सेवाओं में संलग्न है। यह बायोइंजीनियरिंग के क्षेत्र में अग्रणी एक राष्ट्रीय प्रमुख उच्च-तकनीकी उद्यम, कृषि औद्योगीकरण में एक राष्ट्रीय प्रमुख अग्रणी उद्यम, एक राष्ट्रीय विनिर्माण एकल चैंपियन उद्यम, एक राष्ट्रीय उच्च-तकनीकी क्षेत्र और एक राष्ट्रीय उच्च-तकनीकी जैविक उद्योग आधार कोर और रीढ़ उद्यम है। 2009 में, कंपनी शेन्ज़ेन स्टॉक एक्सचेंज में सूचीबद्ध हुई और स्टॉक कोड: 002286 के साथ चीन की पहली ए-शेयर सूचीबद्ध कंपनी बन गई।

चीन के कार्यात्मक चीनी उद्योग के अग्रणी और अग्रणी, आधुनिक जैव प्रौद्योगिकी के साथ पारंपरिक चिकित्सा और नर्सिंग ज्ञान की पुनर्स्थापना का पालन करते हुए, बड़े स्वास्थ्य उद्योग की सेवा करते हुए, सभी प्रकार की कार्यात्मक चीनी के निर्माण और सेवा की क्षमता रखते हैं। कार्यात्मक स्वास्थ्य समाधानों का एक अग्रणी वैश्विक प्रदाता।

उत्पाद सूची

स्टार्च चीनी: ठोस मकई सिरप, मोमी मकई स्टार्च, माल्टोडेक्सट्रिन, माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, फ्रुक्टोज सिरप, माल्टोज

आहारीय फाइबर: पॉलीडेक्सट्रोज, प्रतिरोधी डेक्सट्रिन, जल में घुलनशील मक्का फाइबर

प्रीबायोटिक्स: आइसोमाल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, फ्रुक्टूओलिगोसेकेराइड्स, गैलेक्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, स्तन दूध ओलिगोसेकेराइड्स, आइसोमेराइज्ड लैक्टोज

शर्करा अल्कोहल और नए शर्करा स्रोत: एलुलोज़, एरिथ्रिटोल, क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज़, मिश्रित स्वीटनर, ट्रेहलोज़

संशोधित स्टार्च: दही के लिए विशेष, सॉस के लिए विशेष, बेकिंग फिलिंग्स के लिए विशेष, बेक्ड उत्पादों के लिए विशेष, आटा उत्पादों के लिए विशेष, मांस उत्पादों के लिए विशेष

कार्यात्मक लिपिड: डीएचए शैवाल पाउडर, डीएचए शैवाल तेल, डीएचए शैवाल तेल कच्चा तेल