त्वचा के स्वास्थ्य के लिए "गोल्डन प्रीबायोटिक"

गैलेक्टोलिगोसैकेराइड्स (जीओएस) एक कार्यात्मक प्रीबायोटिक है जिसमें गैलेक्टोज मूल इकाई है। इसकी आणविक संरचना में 1-7 गैलेक्टोज इकाइयाँ गैलेक्टोज या ग्लूकोज अणुओं से जुड़ी होती हैं, जिससे यह 15 से अधिक सक्रिय मोनोमर्स वाला एक जटिल मिश्रण बन जाता है।

अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त तीन प्रमुख प्रीबायोटिक्स में से, जीओएस एकमात्र ओलिगोसैकेराइड है जो स्तन के दूध में पाया जाता है। मानव आंत में मौजूद 8 प्रमुख लाभकारी बैक्टीरिया एक साथ इसका उपयोग कर सकते हैं, इसी कारण इसे "गोल्डन प्रीबायोटिक" का खिताब मिला है।

जीओएस कम आणविक भार वाला, पानी में घुलनशील आहार फाइबर है, जिसकी चिपचिपाहट कम होती है और इसमें नमी प्रदान करने वाले गुण प्रबल होते हैं। अम्ल और ऊष्मा के प्रति इसकी अद्वितीय स्थिरता—180°C या pH 3 पर भी विघटित न होना—इसे नवोन्मेषी त्वचा देखभाल उत्पादों के निर्माताओं के लिए एक आदर्श कार्यात्मक घटक बनाती है।