टेक्सचर उन्नतीकरण:शून्य-चीनी दही में सुक्रोज के बड़े हिस्से को बदलता है, चिकनी, मलाईदार बनावट और सुखद माउथफील बनाए रखता है।

स्वाद अनुकूलन:किण्वन से उच्च अम्लता को छुपाता है, पारंपरिक दही के करीब एक साफ, गोल मिठास प्रोफ़ाइल प्रदान करता है।

प्रोबायोटिक स्थिरता:लाभकारी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के विकास को बाधित नहीं करता, शेल्फ लाइफ के दौरान उच्च प्रोबायोटिक गणना सुनिश्चित करता है।

स्वाद मास्किंग: पौधों के प्रोटीन (मसूर और सोयाबीन) के मिट्टी जैसे स्वाद को प्रभावी ढंग से संतुलित करता है, जिससे अधिक ताज़ा स्वाद उत्पन्न होता है।

कम चीनी का दावा: आवश्यक मिठास प्रदान करते हुए कम चीनी का फॉर्मूलेशन प्राप्त करता है, जो पेय के स्वास्थ्य स्थिति से पूरी तरह मेल खाता है।

घुलनशीलता एकीकरण: पौधों के प्रोटीन के साथ सहजता से घुल जाता है, अवसादन को रोकता है और एक स्थिर, समरूप मिश्रण सुनिश्चित करता है।

स्किम्ड दूध उन्नयन: कम वसा या वसा रहित दूध में हल्की, प्राकृतिक मिठास जोड़ता है, जो वसा हटाने से जुड़े पतले स्वाद की भरपाई करता है।

पोषण संबंधी अखंडता: दूध के प्राकृतिक प्रोटीन और खनिजों के अवशोषण को प्रभावित किए बिना शून्य-कैलोरी मिठास समाधान प्रदान करता है।

बनावट तालमेल: तरल डेयरी उत्पादों में एक समृद्ध और संतोषजनक माउथफील को फिर से बनाने के लिए ग्वार गम जैसे स्टेबलाइजर्स के साथ पूरी तरह से काम करता है।