शुगर में कमी:पारंपरिक ब्रेड की बनावट को बरकरार रखते हुए, यह सफलतापूर्वक "शून्य चीनी" का लेबल प्राप्त करता है।

उन्नत क्रस्ट:यह ब्रेड पर सुनहरे भूरे रंग की परत प्रदान करता है, जिसकी उम्मीद उपभोक्ता ताजी ब्रेड से करते हैं।

कोमलता:यह नमी को कुशलतापूर्वक बनाए रखता है, जिससे उच्च प्रोटीन वाले बेकरी उत्पादों में पाई जाने वाली आम "सूखेपन" की समस्या का समाधान हो जाता है।

स्वाद प्रोफ़ाइल:यह चीनी जैसी मीठी मिठास प्रदान करता है जो उच्च वसा वाले अवयवों के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।

कैरेमलाइजेशन:इससे पेस्ट्री में एक समृद्ध, भुनी हुई सुगंध विकसित होती है जो आमतौर पर कीटो बेकिंग में संभव नहीं होती है।

पाचन सहनशीलता:अन्य पॉलीओल्स की तुलना में बेहतर पाचन आराम के कारण उपभोक्ता इसे प्राथमिकता देते हैं।

बनावट संतुलन:यह एक नाजुक, "मुंह में घुल जाने वाली" बनावट प्रदान करता है, जबकि कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को न्यूनतम रखता है।

माचा के साथ तालमेल:यह माचा के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाता है, बिना कोई कृत्रिम स्वाद दिए।

कैलोरी में कमी:यह कम कैलोरी वाले स्वस्थ स्नैक्स के लिए निर्धारित सख्त जापानी मानकों को पूरा करता है।

बल्क कार्यक्षमता:यह बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आवश्यक संरचना और फैलने की विशेषताएं प्रदान करता है।

सहक्रियात्मक मिठास:यह स्टीविया के साथ मिलकर एक संतुलित मीठा स्वाद तैयार करता है, साथ ही साथ अन्य अप्रिय स्वादों को भी छुपाता है।

नियामक अपील:अमेरिका में प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त चीनी के विकल्पों की बढ़ती उपभोक्ता मांग के अनुरूप।