नमी बनाए रखने की क्षमता:यह सुनिश्चित करता है कि ड्यूरियन तांगयुआन जमी हुई अवस्था में भी नरम रहे, और नमी बनाए रखने के उत्कृष्ट गुणों के कारण अत्यधिक सख्त होने से बचा जा सके।

हिमांक अवनमन:जमे हुए भंडारण के दौरान बड़े बर्फ के क्रिस्टल बनने से रोकता है, जिससे उत्पाद की नाजुक बनावट बरकरार रहती है।

स्वाद संतुलन:हल्की मिठास दुरियन की समृद्ध फल जैसी सुगंध को पूरक बनाती है, जिससे प्राकृतिक स्वाद को छिपाए बिना एक संतुलित और सामंजस्यपूर्ण स्वाद अनुभव प्राप्त होता है।

स्वाद सामंजस्य:हल्की मिठास प्राकृतिक मलाईदार सुगंध को दबाती नहीं है, जिससे संतुलित और ताज़ा स्वाद का अनुभव मिलता है।

नमी बनाए रखना:यह सुनिश्चित करता है कि क्रीम पफ ठंडी अवस्था में भी मुलायम और नम बने रहें, जिससे वे सूखने और सख्त होने से बच सकें।

बनावट स्थिरता:यह अंडे की सफेदी के साथ मिलकर क्रीम पफ की स्थिरता और आकार बनाए रखने की क्षमता को बढ़ाता है, जिससे उत्पाद की समग्र गुणवत्ता में सुधार होता है।

बनावट संशोधन:यह आइसक्रीम की बनावट में सुधार करता है, बर्फ के क्रिस्टल बनने को कम करता है और उत्पाद को अधिक नाजुक और मुलायम बनाता है।

नमी बनाए रखने की क्षमता:यह सुनिश्चित करता है कि आइसक्रीम जमे हुए भंडारण और परिवहन के दौरान अपनी आदर्श स्थिति बनाए रखे।

लागत पर नियंत्रण:हल्की मिठास बॉयसेनबेरी के स्वाद के साथ सही संतुलन बनाकर एक ताज़ा स्वाद का अनुभव प्रदान करती है, साथ ही उत्पादन लागत को भी नियंत्रित करती है।

टेक्सचर ऑप्टिमाइजेशन:हिमांक अवनमन गुण यह सुनिश्चित करता है कि उच्च प्रोटीन वाले जिलेटो कम तापमान पर भी उचित कोमलता बनाए रखें, जिससे इसे निकालना आसान हो जाता है।

कार्यात्मक सुरक्षा:नमी बनाए रखने और स्थिरता से स्पिरुलिना जैसे सक्रिय तत्वों के पोषण मूल्य की रक्षा करने में मदद मिलती है, जिससे उत्पाद की कार्यात्मक प्रभावशीलता सुनिश्चित होती है।

मिठास संतुलन:यह फ्रक्टोज और सफेद चीनी के साथ तालमेल बिठाकर आदर्श मिठास और बनावट प्रदान करता है।