ओलिगोमाल्टोज़ पाउडर 20 किग्रा

उत्पाद परिचय

माल्टो-ऑलिगोसेकेराइड्स की मुख्य संरचना रैखिक ऑलिगोसेकेराइड्स है, जिनकी बहुलकीकरण डिग्री 3-7 है, और मुख्यतः दो प्रकार के वाणिज्यिक उत्पाद हैं: DE 18-28 और DE 28-40। इसका उत्पादन कच्चे माल के रूप में मक्का, गेहूँ और अन्य स्टार्च से किया जाता है, α-एमाइलेज द्वारा द्रवीकरण, विशिष्ट ग्लाइकेसेस द्वारा रूपांतरण, और फिर पृथक् और शुद्धिकरण, सांद्रण या सुखाया जाता है, और यह प्रक्रिया परिपक्व होती है और खाद्य-ग्रेड सुरक्षा मानकों को पूरा करती है। उत्पाद विशेषताओं को सिरप और पाउडर में विभाजित किया गया है, सिरप की ठोस सामग्री आमतौर पर ≥75% होती है, पाउडर की नमी ≤ 6.0% होती है, घुलनशीलता ≥99.0% होती है, pH मान 4.0-6.0 होता है, और माल्टो-ऑलिगोसेकेराइड्स (शुष्क आधार) की सामग्री ≥60.0% होती है। घुलनशील आहार फाइबर के रूप में, इसे आंतों के प्रोबायोटिक्स द्वारा चुनिंदा रूप से उपयोग किया जा सकता है, और इसमें कम मिठास, कम आसमाटिक दबाव, उच्च मॉइस्चराइजिंग और उच्च चिपचिपाहट की प्रसंस्करण विशेषताएं हैं, और इसका व्यापक रूप से बेकिंग, पेय पदार्थ, डेयरी उत्पाद, कन्फेक्शनरी और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है।

उत्पाद का अनुप्रयोग

पके हुए माल

अनुप्रयोग के मुख्य बिंदु: 3%-10% सुक्रोज को प्रतिस्थापित करने से नमी प्रतिधारण में सुधार हो सकता है, उम्र बढ़ने में देरी हो सकती है, रंग और संरचना में सुधार हो सकता है, और शेल्फ जीवन 2-3 गुना बढ़ सकता है; यह ब्रेड, केक, बिस्कुट, मूनकेक आदि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

केस 1: साबुत गेहूँ से बनी मुलायम यूरोपियन बन: फ़ॉर्मूले में सुक्रोज़ के एक हिस्से की जगह 5% माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स का इस्तेमाल किया जाता है, आटा ज़्यादा अच्छी तरह से किण्वित होता है, तैयार उत्पाद की आंतरिक संरचना मुलायम होती है, और 3 दिनों के बाद भी यह नम रहता है, जो शुद्ध सुक्रोज़ फ़ॉर्मूले की उम्र बढ़ने की दर से लगभग 40% कम है। साथ ही, प्रीबायोटिक्स की विशेषताओं के कारण, यह उत्पाद "आंत-अनुकूल" बेक्ड उत्पाद के रूप में स्थापित है, जिसकी कीमत में 15% की वृद्धि और 28% की पुनर्खरीद दर है।

केस 2: लो-शुगर मूनकेक: कमल पेस्ट और बीन पेस्ट फिलिंग में 8% माल्टो-ओलिगोसेकेराइड मिलाए जाते हैं, 20% सुक्रोज की जगह, फिलिंग की मिठास नरम होती है, मिठास और चिकनाई की भावना से बचा जाता है, और मॉइस्चराइजिंग गुणों को बढ़ाया जाता है, मूनकेक त्वचा और फिलिंग को अलग करना आसान नहीं होता है, और शेल्फ जीवन 30 दिनों से 45 दिनों तक बढ़ाया जाता है, जो कम-चीनी की प्रवृत्ति के अनुरूप है। स्वास्थ्य, और मध्य-शरद ऋतु महोत्सव बाजार में बिक्री की मात्रा में साल-दर-साल 22% की वृद्धि हुई।

पेय पदार्थ और डेयरी उत्पाद

अनुप्रयोग बिंदु: मिठास को समायोजित करें, गाढ़ा करें, खराब स्वाद को छिपाने के लिए पेय पदार्थों में प्रणाली को स्थिर करें; यह स्थिरता में सुधार करता है और डेयरी उत्पादों में प्रोबायोटिक्स के विकास को बढ़ावा देता है, और दही, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया पेय, दूध पाउडर, आदि के लिए उपयुक्त है।

केस 1: शून्य सुक्रोज प्रोबायोटिक किण्वित दूध: मिठास के मुख्य स्रोत के रूप में माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स के साथ, अतिरिक्त मात्रा 6% है, बिफीडोबैक्टीरियम लैक्टिस बीबी-12 के साथ किण्वित, उत्पाद मध्यम मीठा है, कोई अतिरिक्त सुक्रोज नहीं है, और माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स और प्रोबायोटिक्स का सहक्रियात्मक प्रभाव है, लेबल को "डबल प्रीबायोटिक" के रूप में चिह्नित किया गया है, और यह सूचीबद्ध होने के बाद चीनी नियंत्रण लोगों की पहली पसंद बन गया है, मासिक बिक्री 500,000 बोतलों से अधिक है, और बाजार हिस्सेदारी क्षेत्र में शीर्ष तीन तक बढ़ गई है।

केस 2: स्पोर्ट्स इलेक्ट्रोलाइट ड्रिंक: 3% माल्टो-ओलिगोसेकेराइड और इलेक्ट्रोलाइट्स का संयोजन, कम-ऑस्मोटिक फॉर्मूला व्यायाम के दौरान गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बोझ को कम करता है, धीमी ऊर्जा आपूर्ति धीरज को बढ़ा सकती है, और पेय के स्वाद में सुधार कर सकती है, जो पारंपरिक उच्च-चीनी स्पोर्ट्स ड्रिंक की तुलना में पेशेवर एथलीटों और फिटनेस लोगों द्वारा अधिक पसंद किया जाता है, वार्षिक बिक्री में 35% की वृद्धि हुई है।

मिष्ठान्न और स्नैक फूड

अनुप्रयोग के मुख्य बिंदु: क्रिस्टलीकरण को रोकने, बनावट में सुधार करने, मिठास को कम करने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए गमीज़, हार्ड कैंडीज, चॉकलेट, जेली आदि में उपयोग किया जाता है।

केस 1: कम मीठे फलों वाली गमियां: 50% सुक्रोज को ऑलिगोसेकेराइड से बदलें, 12% मिलाएं, गमियों का स्वाद क्यू-लोचदार है और चिपचिपा नहीं है, मिठास ताजा है, सुक्रोज के कारण कोई मिठास नहीं है, और अच्छी नमी बनाए रखने के कारण, भंडारण अवधि के दौरान सूखना और टूटना आसान नहीं है, और उत्पाद को "प्रीबायोटिक गमियां" लेबल किया गया है, जो बच्चों और युवाओं में लोकप्रिय है। महिला बाजार, और सकल लाभ मार्जिन में 20% की वृद्धि हुई है।

केस 2: सुक्रोज-मुक्त चॉकलेट: कुछ सुक्रोज को प्रतिस्थापित करने के लिए डार्क चॉकलेट में 5% माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स मिलाने से, चॉकलेट में अच्छी चमक, रेशमी स्वाद होता है, और कैलोरी में लगभग 30% की कमी आती है, जबकि चीनी के विकल्प की सामान्य कड़वाहट से बचा जाता है, जिससे यह उच्च-स्तरीय स्वस्थ चॉकलेट के लिए एक बेंचमार्क उत्पाद बन जाता है, जिसकी प्रीमियम क्षमता में 25% की वृद्धि होती है।

कार्यात्मक खाद्य पदार्थ और स्वास्थ्य उत्पाद

अनुप्रयोग बिंदु: एक मुख्य प्रीबायोटिक घटक के रूप में, इसका उपयोग कार्यात्मक उत्पादों जैसे आंतों के स्वास्थ्य, चीनी नियंत्रण, मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग पोषण, जैसे प्रीबायोटिक ठोस पेय, आहार फाइबर की खुराक, शिशु पूरक खाद्य पदार्थ आदि में किया जाता है।

मामला: मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग यौगिक आहार फाइबर पाउडर: माल्टो-ओलिगोसेकेराइड पर आधारित, इनुलिन और पॉलीडेक्स्ट्रोज के साथ, प्रत्येक बैग में 5 ग्राम माल्टो-ओलिगोसेकेराइड, प्रति दिन 1-2 बैग गर्म पानी होता है, जो मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग लोगों में कब्ज में काफी सुधार कर सकता है, नैदानिक ​​परीक्षणों से पता चला है कि 4 सप्ताह के निरंतर उपयोग के बाद मल त्याग की आवृत्ति 60% बढ़ जाती है, और उत्पाद को फार्मेसियों और ई-कॉमर्स चैनलों के माध्यम से बेचा जाता है, जिसकी वार्षिक पुनर्खरीद दर 40% है।

विविध लॉजिस्टिक्स समाधान, परिष्कृत पैकेजिंग सेवाएँ

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शानदार विकास प्रक्रिया और उद्योग मानक स्थापित

1997 में अपनी स्थापना के बाद से, बाओलिंगबाओ बायोटेक कंपनी लिमिटेड आधुनिक बायोइंजीनियरिंग तकनीक के क्षेत्र में, विशेष रूप से एंजाइम इंजीनियरिंग और किण्वन इंजीनियरिंग जैसी अत्याधुनिक तकनीकों में, गहन साधना के पथ पर अग्रसर है। कंपनी ने हमेशा अपने मूल उद्देश्य पर कायम रहते हुए, कार्यात्मक शर्कराओं के अनुसंधान एवं विकास और निर्माण तथा समाधान सेवाओं की एक पूरी श्रृंखला पर ध्यान केंद्रित किया है, और उद्योग में एक उत्कृष्ट प्रतिष्ठा स्थापित की है।

तकनीकी नवाचार के अपने निरंतर प्रयास और उत्पाद गुणवत्ता पर सख्त नियंत्रण के साथ, कंपनी ने कई राष्ट्रीय सम्मान जीते हैं। यह न केवल एक राष्ट्रीय प्रमुख उच्च-तकनीकी उद्यम बन गया है, बल्कि वैज्ञानिक और तकनीकी नवाचार के मार्ग पर निरंतर अन्वेषण और प्रगति कर रहा है, जिससे उद्योग प्रौद्योगिकी विकास की प्रवृत्ति का नेतृत्व हो रहा है; इसने कृषि औद्योगीकरण में राष्ट्रीय प्रमुख अग्रणी उद्यम का खिताब भी जीता है, कृषि उद्योग के उन्नयन को सक्रिय रूप से बढ़ावा दिया है, अपस्ट्रीम और डाउनस्ट्रीम उद्योगों के समन्वित विकास को गति दी है, और ग्रामीण आर्थिक विकास और किसानों की आय में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। कार्यात्मक चीनी के क्षेत्र में अपने उत्कृष्ट प्रदर्शन के साथ, यह चीन के विनिर्माण उद्योग में एक एकल चैंपियन उद्यम बन गया है, जिसने उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादों और अग्रणी तकनीक के साथ वैश्विक बाजार में एक महत्वपूर्ण स्थान प्राप्त किया है। साथ ही, कंपनी को एक राष्ट्रीय हरित कारखाना भी माना गया है, जो हरित विकास की अवधारणा का सक्रिय रूप से पालन करता है, और आर्थिक विकास और पर्यावरण संरक्षण के बीच एक सौम्य अंतःक्रिया प्राप्त करने के लिए एक स्थायी उत्पादन मॉडल बनाने के लिए प्रतिबद्ध है।

2009 बॉलिंगबाओ के लिए एक मील का पत्थर साबित हुआ। इस वर्ष, कंपनी को स्टॉक कोड 002286 के साथ शेन्ज़ेन स्टॉक एक्सचेंज में सफलतापूर्वक सूचीबद्ध किया गया, और यह चीन के कार्यात्मक चीनी उद्योग में पहली ए-शेयर सूचीबद्ध कंपनी बन गई। यह न केवल पूंजी बाजार में कंपनी के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है, जिससे उसे व्यापक विकास स्थान और संसाधन सहायता प्राप्त हुई, बल्कि कंपनी की ब्रांड जागरूकता और उद्योग प्रभाव में भी वृद्धि हुई, जिसने कंपनी के भविष्य के विकास के लिए एक ठोस आधार तैयार किया। सूचीबद्ध होने के बाद, कंपनी ने अनुसंधान एवं विकास और नवाचार, क्षमता विस्तार, बाजार विकास आदि में निवेश बढ़ाया है, अपनी ताकत में लगातार सुधार किया है, और पूंजी बाजार की ताकतों की मदद से कार्यात्मक चीनी उद्योग के विकास की प्रवृत्ति का नेतृत्व करना जारी रखा है।