पोषण और अन्य पेय पदार्थों में प्यूरिस्ता™संशोधित स्टार्च का अनुप्रयोग
उत्कृष्ट घुलनशीलता और फैलाव
उत्कृष्ट थर्मल स्थिरता
बढ़ाया चिपचिपापन नियंत्रण
उत्कृष्ट नमी बनाए रखना
पुरिस्टा का अनुप्रयोग™पोषण और अन्य पेय पदार्थों में संशोधित स्टार्च
प्यूरिस्टा क्या है?™संशोधित स्टार्च?
प्राकृतिक मिठास, बेहतर प्रदर्शन
पुरिस्ता™संशोधित स्टार्च उन स्टार्च उत्पादों को संदर्भित करता है जिन्हें प्राकृतिक स्टार्च में नहीं पाए जाने वाले नए कार्यात्मक गुण प्रदान करने के लिए भौतिक, रासायनिक या एंजाइमेटिक तरीकों से संसाधित किया गया है। संशोधन विधि के आधार पर, Purista™संशोधित स्टार्च को विभिन्न प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है: भौतिक रूप से प्यूरिस्टा™संशोधित स्टार्च (गर्मी उपचार और माइक्रोवेव प्रसंस्करण के माध्यम से उत्पादित प्रीगेलैटिनाइज्ड स्टार्च सहित), रासायनिक रूप से प्यूरिस्टा™संशोधित स्टार्च (एस्टरिफ़ाइड स्टार्च, ईथरिफ़ाइड स्टार्च, क्रॉसलिंक्ड स्टार्च और ऑक्सीकृत स्टार्च सहित), और एंजाइमेटिक रूप से प्यूरिस्टा™संशोधित स्टार्च (विशिष्ट एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस या संश्लेषण प्रक्रियाओं के माध्यम से उत्पादित)।
पुरिस्ता™संशोधित स्टार्च प्राकृतिक स्टार्च की मूल ग्लूकोज इकाइयों को बरकरार रखता है, जबकि नए कार्यात्मक समूहों को पेश करता है या विभिन्न संशोधन विधियों के माध्यम से ग्लाइकोसिडिक लिंकेज को बदलता है, इसे विशेष प्रदर्शन विशेषताओं के साथ संपन्न करता है। इसके मुख्य घटकों में उन्नत कार्यात्मक गुणों वाली कई संशोधित ग्लूकोज इकाइयाँ शामिल हैं, जो कम संख्या में स्थानापन्न समूहों को पेश करते हुए ग्लूकोज रीढ़ की संरचना को बनाए रखती हैं।
प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले प्रीबायोटिक कार्बोहाइड्रेट के रूप में, यह खाद्य उद्योग में एक विघटनकारी कार्यात्मक घटक बन गया है, जो साधारण मिठास से परे अद्वितीय लाभ प्रदान करता है।
स्वास्थ्य के लिए फायदे
बेहतर आंत स्वास्थ्य
घुलनशील आहार फाइबर के रूप में, यह लाभकारी आंत बैक्टीरिया के प्रसार को बढ़ावा दे सकता है और आंत के सूक्ष्म पारिस्थितिकीय वातावरण में सुधार कर सकता है।
बढ़ी हुई तृप्ति
घुलनशील आहार फाइबर गैस्ट्रिक खाली करने के समय में देरी कर सकता है, तृप्ति बढ़ा सकता है, अधिक खाने को कम कर सकता है और वजन प्रबंधन में सहायता कर सकता है।
पोषक तत्व अवशोषण को बढ़ावा दिया
पुरिस्ता के कुछ प्रकार™संशोधित स्टार्च, खनिजों एवं अन्य पोषक तत्वों के अवशोषण की क्षमता को बेहतर बना सकता है।
कम कैलोरी वाले गुण
कुछ प्रकार के प्रतिरोधी स्टार्च में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए ये वजन नियंत्रण करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त होते हैं।
आवेदन करने के फायदे
उच्च तापीय स्थिरता
उच्च तापमान वाली प्रक्रिया की परिस्थितियों में भी यह स्थिर रहता है; इसलिए पेय पदार्थों के उत्पादन के दौरान इसका उपयोग जीवाणुरहित करने एवं गर्म करने हेतु उपयुक्त है।
बेहतर मौथफील्ड
यह अच्छी बनावट एवं स्थिरता प्रदान करता है, जिससे पीने का अनुभव और भी बेहतर हो जाता है।
उत्कृष्ट घुलनशीलता
पानी में जल्दी ही घुलकर स्थिर घोल बनाता है, जिससे उत्पादन प्रक्रिया में सुविधा होती है।
अच्छी फ्रीज-थाव स्थिरता
जमाव एवं पिघलाव की प्रक्रियाओं के दौरान भी इसकी बनावट स्थिर रहती है; इसलिए यह तैयार पीने योग्य पोषणयुक्त पेय पदार्थों के लिए उपयुक्त है।
वास्तविक दुनिया में अनुप्रयोग
उत्पाद जानकारी
ब्रांड:मेल मॉम्स एब्सोल्यूट |कंपनी:मेल डेयरीज़
यह पोषणयुक्त पेय विशेष रूप से गर्भवती एवं स्तनपान करने वाली महिलाओं के लिए तैयार किया गया है; इसमें कैल्शियम, विटामिन एवं खनिज पदार्थ भी मौजूद हैं।
मुख्य सामग्री
पुरिस्ता™संशोधित स्टार्च मूल्य
टेक्सचर मॉडिफायर:यह पोषणयुक्त पेय के समान एवं निरंतर स्वाद को सुनिश्चित करने में मदद करता है, एवं पेय में अच्छी स्थिरता एवं निरंतरता प्रदान करता है।
उत्कृष्ट घुलनशीलता:यह उत्पाद के तेज़ी से घुलने में सहायता करता है, जबकि तापीय स्थिरता उत्पादन के दौरान उत्पाद की गुणवत्ता को बनाए रखती है।
सहक्रिय प्रभाव:यह कद्दू का पाउडर, स्किम्ड दूध का पाउडर एवं अन्य सामग्रियों के साथ मिलकर गर्भवती एवं स्तनपान करने वाली महिलाओं के लिए एक पौष्टिक एवं स्वादिष्ट पेय प्रदान करता है।
उत्पाद जानकारी
ब्रांड:अल्टोरा |कंपनी:उल्टोरा
एमसीटी मीडियम-चेन फैटी एसिड फॉर्मूला, जो त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है एवं वजन नियंत्रण में मदद करता है।
मुख्य सामग्री
पुरिस्ता™संशोधित स्टार्च मूल्य
रीओलॉजी संशोधक:बीयर बनाने की प्रक्रिया के दौरान इस पाउडर की घुलनशीलता एवं वितरण क्षमता में सुधार हो जाता है, जिससे पानी में पोषक तत्वों वाला पाउडर तेज़ी से एवं समान रूप से घुल जाता है।
नमी धारण करने की क्षमता:उत्कृष्ट नमी धारण करने की क्षमता पाउडर को सूखा अवस्था में रखने में मदद करती है, जिससे इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।
सहक्रिय प्रभाव:यह एमसीटी एवं आहारीय फाइबर जैसे कार्यात्मक घटकों के साथ मिलकर कार्य करता है, जिससे एक समान बनावट वाला, आसानी से घुलने योग्य पोषण सप्लीमेंट पाउडर प्राप्त होता है।
कंपनी परिचय
1997 से कार्यात्मक मिठास के अग्रणी वैश्विक निर्माता
बाओलिंगबाओ बायोटेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड एक अग्रणी वैश्विक निर्माता है जो कार्यात्मक कार्बोहाइड्रेट के अनुसंधान एवं विकास, विनिर्माण और समाधान सेवाओं में विशेषज्ञता रखती है। 1997 में स्थापित, हम एंजाइम इंजीनियरिंग और किण्वन इंजीनियरिंग पर केंद्रित हैं, जो दुनिया भर के 100 से अधिक देशों और क्षेत्रों में ग्राहकों को सेवा प्रदान करते हैं।
2009 में, हम चीन के ए-शेयर बाजार में शेन्ज़ेन स्टॉक एक्सचेंज (स्टॉक कोड: 002286) पर सूचीबद्ध पहली कार्यात्मक चीनी कंपनी बन गए। आज, हमने कोका-कोला, डैनोन, यिली ग्रुप और परफेक्ट (चीन) सहित प्रमुख वैश्विक ग्राहकों के साथ गहरी रणनीतिक साझेदारी स्थापित की है। कंपनी 300 एकड़ में फैली साइट पर काम करती है, जिसमें 600,000 टन की वार्षिक उत्पादन क्षमता और 1,300 कर्मचारियों का कार्यबल है।
उन्नत अनुसंधान एवं विकास क्षमताएँ
राष्ट्रीय उद्यम प्रौद्योगिकी केंद्र, राष्ट्रीय-स्थानीय संयुक्त इंजीनियरिंग प्रयोगशाला, और पोस्टडॉक्टोरल अनुसंधान कार्य केंद्र सहित 9 अनुसंधान एवं विकास प्लेटफॉर्म मौजूद हैं। विशेषज्ञ टीम शिक्षाविदों, ताईशान विद्वानों और विदेशी विशेषज्ञों से बनी है।
वैश्विक बाज़ार उपस्थिति
दुनिया भर के 100 से अधिक देशों और क्षेत्रों में उत्पादों का निर्यात किया जाता है। खाद्य, पेय पदार्थ, फार्मास्युटिकल और आहार अनुपूरक उद्योगों में अधिकांश मुख्य ग्राहकों के साथ रणनीतिक साझेदारी।
विश्वस्तरीय निर्माण
बाओलिंगबाओ के उत्पादन बुनियादी ढांचे की विशेषता उच्च स्तर का स्वचालन, बुद्धिमत्ता और डिजिटलीकरण है। कंपनी ने प्रमुख सुविधाओं में पर्याप्त निवेश किया है, जिसमें ड्राईंग टावर्स, फार्मास्युटिकल-ग्रेड चीनी उत्पादन लाइनें, डिजिटल एरिथ्रिटोल प्लांट और इंटेलिजेंट स्टीरियो वेयरहाउस शामिल हैं। अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्राप्त प्रौद्योगिकियों और उन्नत नियंत्रण प्रणालियों की विशेषता के साथ, इन पहलों ने उत्पादन क्षमता को बढ़ाया है, ऊर्जा की खपत को कम किया है, और आपूर्ति श्रृंखला में पूर्ण पता लगाने की क्षमता सक्षम की है। टिकाऊ संचालन के समर्थन में, बाओलिंगबाओ 40,000 एमयू (लगभग 2,667 हेक्टेयर) पुनर्योजी कृषि रोपण आधारों का प्रबंधन करता है और सालाना 10 मिलियन किलोवाट फोटोवोल्टिक बिजली उत्पन्न करता है।
व्यापक गुणवत्ता आश्वासन
एफडीए ऑन-साइट ऑडिट पास करने वाला पहला बैच। जीएमपी, जीआरएएस, हलाल, कोषेर, ऑर्गेनिक (यूएस और ईयू मानक), आईएसओ9001/22000/14000/45001 से प्रमाणित। खेत से मेज़ तक संपूर्ण खाद्य सुरक्षा।
नवाचार एवं उद्योग नेतृत्व
260 से अधिक पेटेंट आवेदन प्रस्तुत किए गए, 97 पेटेंट दिए गए और 70 से अधिक प्रमुख प्रौद्योगिकियां विकसित की गईं। 1 अंतर्राष्ट्रीय मानक और 30 से अधिक राष्ट्रीय मानकों के निर्माण में सक्रिय रूप से भाग लिया।
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