खाद्य और फार्मास्युटिकल उद्योग में लैक्टुलोज के अनुप्रयोग
सिंथेटिक अपाच्य डिसैकराइड
उत्कृष्ट प्रीबायोटिक गतिविधि ("बिफिडोजेनिक कारक")
थर्मल और अम्ल स्थिरता
निम्न ग्लाइसेमिक सूचकांक
खाद्य और फार्मास्युटिकल उद्योग में लैक्टुलोज के अनुप्रयोग
लॉसविफ्ट क्या है?™लैक्टुलोज़?
सिंथेटिक प्रीबायोटिक डाइसैकेराइड
लॉसविफ्ट™लैक्टुलोज (4-ओ-बीटा-डी-गैलेक्टोपाइरानोसिल-डी-फ्रुक्टोज) एक सिंथेटिक, अपाच्य डाइसैकेराइड है जो लगभग पूरी तरह से लैक्टोज के क्षारीय आइसोमेराइजेशन के माध्यम से उत्पादित होता है। यह हल्के मीठे स्वाद और 342.30 ग्राम/मोल के मोलर द्रव्यमान के साथ एक सफेद, गंधहीन पाउडर के रूप में दिखाई देता है।
चूंकि स्तनधारियों में छोटी आंत में इसे हाइड्रोलाइज करने के लिए आवश्यक विशिष्ट डाइसैकेरिडेज की कमी होती है, LOSWIFT™लैक्टुलोज मूलतः बरकरार रहते हुए बृहदान्त्र तक पहुंचता है। वहां, यह सैकेरोलाइटिक बैक्टीरिया, विशेष रूप से बिफीडोबैक्टीरियम और लैक्टोबैसिलस प्रजातियों के लिए एक कुशल सब्सट्रेट के रूप में कार्य करता है।
यह अद्वितीय जैव रासायनिक व्यवहार कार्यात्मक खाद्य विकास में एक उच्च मूल्य वाले प्रीबायोटिक घटक के रूप में और 100 से अधिक देशों में पंजीकृत एक औषधीय रूप से सक्रिय पदार्थ के रूप में इसकी दोहरी भूमिका का आधार बनता है।
स्वास्थ्य के लिए फायदे
आसमाटिक रेचक प्रभाव
कोलोनिक बैक्टीरिया द्वारा किण्वन से कार्बनिक अम्ल उत्पन्न होते हैं जो आंत का pH कम करते हैं और परासरणी दबाव बढ़ाते हैं, जिससे आंत में पानी खिंचता है, क्रमाकुंचन को बढ़ावा मिलता है और बिना ऐंठन या इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन पैदा किए क्रोनिक कब्ज का सुरक्षित उपचार होता है।
रक्त अमोनिया में कमी
बैक्टीरियल वृद्धि को उत्तेजित करता है ताकि प्रोटीन संश्लेषण के लिए नाइट्रोजन का उपयोग हो सके, जबकि ल्यूमिनल अम्लीकरण विसरणशील अमोनिया (NH3) को गैर-विसरणशील अमोनियम (NH4+) में परिवर्तित करता है, जिससे इसका उत्सर्जन सुगम होता है और हेपेटिक एन्सेफैलोपैथी का प्रबंधन होता है।
खनिज अवशोषण में वृद्धि
आवश्यक खनिजों के आंतों में अवशोषण और प्रतिधारण को बढ़ावा देता है, कैल्शियम और मैग्नीशियम के अवशोषण को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाकर कंकाल स्वास्थ्य और अस्थि घनत्व का समर्थन करता है, बिना अस्थि पुनर्निर्माण दरों को सीधे बदले।
प्रीबायोटिक क्रिया एवं माइक्रोबियल संतुलन
चुनिंदा रूप से लाभकारी बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली के प्रसार को उत्तेजित करता है, जबकि क्लोस्ट्रीडियम और ई. कोलाई जैसी रोगजनक प्रजातियों को रोकता है, श्लेष्मा अवरोधक कार्य को मजबूत करता है और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को नियंत्रित करता है।
आवेदन करने के फायदे
बहुमुखी प्रीबायोटिक फोर्टिफिकेशन
शिशु फार्मूले, सोया दूध और दही जैसे डेयरी उत्पादों में आसानी से शामिल किया जाता है, जिससे माइक्रोबियल प्रोफाइल लाभकारी बैक्टीरिया के प्रभुत्व की ओर स्थानांतरित होते हैं, बिना संवेदी गुणों या भंडारण स्वीकार्यता को बदले स्वस्थ आंत वनस्पति उपनिवेशण को प्रोत्साहित करते हैं।
हानिकारक मेटाबोलाइट्स का निषेध
कम-पीएच आंत्र वातावरण बनाता है जो द्वितीयक पित्त अम्ल निर्माण (जैसे डीऑक्सीकोलिक अम्ल) के लिए जिम्मेदार जीवाणु एंजाइमों को दबाता है, जिससे आंत-व्युत्पन्न एंडोटॉक्सिन कम होते हैं और संभावित कोलोरेक्टल कार्सिनोजेनिक जोखिम घटते हैं।
उच्च तापीय एवं भंडारण स्थिरता
खाद्य प्रसंस्करण और विस्तारित भंडारण स्थितियों के दौरान उत्कृष्ट स्थिरता प्रदर्शित करता है, जो इसे गर्मी-उपचारित पोषण फॉर्मूले, किण्वित पेय पदार्थों और आहार पूरकों के लिए एक आदर्श कार्यात्मक घटक बनाता है।
सिद्ध शारीरिक सुरक्षा
पूरी तरह से प्राकृतिक शारीरिक किण्वन मार्गों पर निर्भर करता है, न कि रासायनिक जलन पर, जो शिशुओं, मधुमेह रोगियों और बुजुर्गों सहित संवेदनशील आबादी के लिए उपयुक्त एक सौम्य और अच्छी तरह से सहन किया जाने वाला कार्यात्मक स्वास्थ्य उन्नयन प्रदान करता है।
कंपनी परिचय
1997 से कार्यात्मक मिठास के अग्रणी वैश्विक निर्माता
बाओलिंगबाओ बायोटेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड एक अग्रणी वैश्विक निर्माता है जो कार्यात्मक कार्बोहाइड्रेट के अनुसंधान एवं विकास, विनिर्माण और समाधान सेवाओं में विशेषज्ञता रखती है। 1997 में स्थापित, हम एंजाइम इंजीनियरिंग और किण्वन इंजीनियरिंग पर केंद्रित हैं, जो दुनिया भर के 100 से अधिक देशों और क्षेत्रों में ग्राहकों को सेवा प्रदान करते हैं।
2009 में, हम चीन के ए-शेयर बाजार में शेन्ज़ेन स्टॉक एक्सचेंज (स्टॉक कोड: 002286) पर सूचीबद्ध पहली कार्यात्मक चीनी कंपनी बन गए। आज, हमने कोका-कोला, डैनोन, यिली ग्रुप और परफेक्ट (चीन) सहित प्रमुख वैश्विक ग्राहकों के साथ गहरी रणनीतिक साझेदारी स्थापित की है। कंपनी 300 एकड़ में फैली साइट पर काम करती है, जिसमें 600,000 टन की वार्षिक उत्पादन क्षमता और 1,300 कर्मचारियों का कार्यबल है।
उन्नत अनुसंधान एवं विकास क्षमताएँ
राष्ट्रीय उद्यम प्रौद्योगिकी केंद्र, राष्ट्रीय-स्थानीय संयुक्त इंजीनियरिंग प्रयोगशाला, और पोस्टडॉक्टोरल अनुसंधान कार्य केंद्र सहित 9 अनुसंधान एवं विकास प्लेटफॉर्म मौजूद हैं। विशेषज्ञ टीम शिक्षाविदों, ताईशान विद्वानों और विदेशी विशेषज्ञों से बनी है।
वैश्विक बाज़ार उपस्थिति
दुनिया भर के 100 से अधिक देशों और क्षेत्रों में उत्पादों का निर्यात किया जाता है। खाद्य, पेय पदार्थ, फार्मास्युटिकल और आहार अनुपूरक उद्योगों में अधिकांश मुख्य ग्राहकों के साथ रणनीतिक साझेदारी।
विश्वस्तरीय निर्माण
बाओलिंगबाओ के उत्पादन बुनियादी ढांचे की विशेषता उच्च स्तर का स्वचालन, बुद्धिमत्ता और डिजिटलीकरण है। कंपनी ने प्रमुख सुविधाओं में पर्याप्त निवेश किया है, जिसमें ड्राईंग टावर्स, फार्मास्युटिकल-ग्रेड चीनी उत्पादन लाइनें, डिजिटल एरिथ्रिटोल प्लांट और इंटेलिजेंट स्टीरियो वेयरहाउस शामिल हैं। अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्राप्त प्रौद्योगिकियों और उन्नत नियंत्रण प्रणालियों की विशेषता के साथ, इन पहलों ने उत्पादन क्षमता को बढ़ाया है, ऊर्जा की खपत को कम किया है, और आपूर्ति श्रृंखला में पूर्ण पता लगाने की क्षमता सक्षम की है। टिकाऊ संचालन के समर्थन में, बाओलिंगबाओ 40,000 एमयू (लगभग 2,667 हेक्टेयर) पुनर्योजी कृषि रोपण आधारों का प्रबंधन करता है और सालाना 10 मिलियन किलोवाट फोटोवोल्टिक बिजली उत्पन्न करता है।
व्यापक गुणवत्ता आश्वासन
एफडीए ऑन-साइट ऑडिट पास करने वाला पहला बैच। जीएमपी, जीआरएएस, हलाल, कोषेर, ऑर्गेनिक (यूएस और ईयू मानक), आईएसओ9001/22000/14000/45001 से प्रमाणित। खेत से मेज़ तक संपूर्ण खाद्य सुरक्षा।
नवाचार एवं उद्योग नेतृत्व
260 से अधिक पेटेंट आवेदन प्रस्तुत किए गए, 97 पेटेंट दिए गए और 70 से अधिक प्रमुख प्रौद्योगिकियां विकसित की गईं। 1 अंतर्राष्ट्रीय मानक और 30 से अधिक राष्ट्रीय मानकों के निर्माण में सक्रिय रूप से भाग लिया।
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