नाश्ते के अनाज उत्पादों में लैक्टुलोज़ का अनुप्रयोग
माइक्रोफ्लोरा अनुकूलन के लिए बिफिडोजेनिक कार्यात्मक प्रीबायोटिक
उच्च-तापमान एक्सट्रूज़न के लिए तापीय रूप से स्थिर ओलिगोसेकेराइड
कम मिठास वाला अम्ल-प्रतिरोधी अपाच्य कार्बोहाइड्रेट
उत्कृष्ट नमी प्रतिधारण और बनावट वर्धक
नाश्ते के अनाज उत्पादों में लैक्टुलोज़ का अनुप्रयोग
लॉसविफ्ट क्या है?™लैक्टुलोज़?
प्राकृतिक मिठास, बेहतर प्रदर्शन
लैक्टुलोज़ एक कार्यात्मक प्रीबायोटिक ओलिगोसैकेराइड है जो क्षारीय परिस्थितियों में लैक्टोज़ के आइसोमेराइजेशन द्वारा उत्पादित होता है। व्यावसायिक रूप से उपलब्ध LOSWIFT™लैक्टुलोज़ को तरल सिरप या पाउडर के रूप में आपूर्ति किया जाता है जिसमें 50% से अधिक LOSWIFT होता है™लैक्टुलोज़ (गैलेक्टोसिलफ्रुक्टोज़), साथ ही अवशिष्ट लैक्टोज़, गैलेक्टोज़ और फ्रुक्टोज़ की अल्प मात्रा।
रासायनिक रूप से गैलेक्टोज़ और फ्रुक्टोज़ से बना, जो बीटा-1,4 ग्लाइकोसिडिक बंध द्वारा जुड़े होते हैं, LOSWIFT™लैक्टुलोज़ मानव ऊपरी जठरांत्र पथ में एंजाइमी विदलन का प्रतिरोध करता है, जिससे यह बिना परिवर्तित हुए बृहदान्त्र तक पहुँच पाता है जहाँ यह लाभकारी सूक्ष्मजीवों के लिए एक चयनात्मक सब्सट्रेट के रूप में कार्य करता है।
LOSWIFT के स्वास्थ्य लाभ™लैक्टुलोज़
चयनात्मक प्रीबायोटिक और बिफिडोजेनिक प्रभाव
लैक्टुलोज़ को लाभकारी आंत बैक्टीरिया, जैसे बिफिडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली, द्वारा अधिमान्य रूप से किण्वित किया जाता है, जिससे उनकी आबादी में उल्लेखनीय वृद्धि होती है और आंतों के सूक्ष्मजीव संतुलित होते हैं।
जठरांत्र पारगमन एवं कब्ज से राहत
बृहदान्त्र में, जीवाणविक किण्वन लोस्विफ्ट™लैक्टुलोज़ को लघु-शृंखला वसा अम्लों (एससीएफए) जैसे एसीटेट और लैक्टेट में परिवर्तित करता है, जिससे ल्यूमिनल पीएच घटता है, परासरणी दबाव बढ़ता है, और मलत्याग की नियमितता को कोमलता से प्रोत्साहित करता है।
आंत्र अवरोध एवं प्रतिरक्षा सुदृढ़ीकरण
जीवाणु पारिस्थितिकी को अनुकूलित करके और एससीएफए उत्पादन को बढ़ावा देकर, लोस्विफ्ट™लैक्टुलोज़ श्लेष्मीय अवरोध की अखंडता को मजबूत करता है, रोगजनकों के उपनिवेशण को सीमित करता है, और प्रणालीगत प्रतिरक्षा प्रदर्शन का समर्थन करता है।
चयापचयी अमोनिया न्यूनीकरण
अम्लीकृत बृहदान्त्र वातावरण अमोनिया को उत्सर्जन हेतु अशोष्य अमोनियम आयनों में परिवर्तित करने को बढ़ावा देता है, जिससे प्रणालीगत चयापचय विषहरण में सहायता मिलती है।
विशिष्ट रोग दिशाओं में LOSWIFT™नाश्ते के अनाजों में लैक्टुलोज़
सहक्रियात्मक फाइबर-प्रीबायोटिक पाचन मैट्रिक्स
लोस्विफ्ट को एकीकृत करना™नाश्ते के अनाज में लैक्टुलोज़ अघुलनशील आहार अनाज रेशों को घुलनशील प्रीबायोटिक कार्यक्षमता के साथ जोड़ता है, जिससे दिन के पहले भोजन में एक प्रभावी पाचन-स्वास्थ्य सुरक्षा स्थापित होती है।
उच्च प्रसंस्करण और तापीय स्थिरता
लैक्टुलोज़ एक्सट्रूज़न, पकाने और भूनने जैसी कठोर तापीय प्रक्रियाओं के दौरान बेहतर भौतिक और रासायनिक स्थिरता प्रदर्शित करता है, बिना तापीय अपघटन के अपनी जैविक सक्रियता बनाए रखता है।
हल्की मिठास और बनावट अनुकूलन
सुक्रोज़ से कम हल्की मिठास प्रोफ़ाइल प्रदान करता है, LOSWIFT™लैक्टुलोज़ अनाज के मूल स्वाद को संरक्षित करते हुए अनाज के फ्लेक्स और क्लस्टर्स में बंधन, नमी प्रतिधारण और संरचनात्मक कुरकुरापन को बढ़ाता है।
वास्तविक दुनिया में अनुप्रयोग
उत्पाद जानकारी
ब्रांड: कैल्बी | कंपनी: कैल्बी
आंत माइक्रोबायोम कल्याण को लक्षित स्वास्थ्य-जागरूक उपभोक्ताओं के लिए डिज़ाइन किया गया फ्रूट ग्रेनोला, 500g रीसील करने योग्य स्टैंड-अप पाउच में पैक किया गया।
मुख्य सामग्री
लॉसविफ्ट™लैक्टुलोज मूल्य
बेकिंग सर्वाइवल:सिरप कोटिंग और बेकिंग के दौरान प्रोसेसिंग में टिकने के लिए लगाया जाता है, साथ ही संतुलित हल्की मिठास और सुनहरा रूप प्रदान करता है।
माइक्रोबायोम सपोर्ट:अनाज फाइबर के साथ मिलकर बिफिडोबैक्टीरिया के प्रसार को बढ़ावा देता है, जिससे एक सुविधाजनक पाचन-सहायक नाश्ता मिलता है।
उत्पाद जानकारी
ब्रांड:डेलीकेयर | कंपनी:डेलीकेयर
कम चीनी और उच्च फाइबर वाला सुबह का अनाज रिंग्स, 375g पर्यावरण-अनुकूल कार्टन में पैक किया गया।
मुख्य सामग्री
लॉसविफ्ट™लैक्टुलोज मूल्य
एक्सट्रूज़न लचीलापन:परिष्कृत शर्करा को प्रतिस्थापित करते हुए मैट्रिक्स की कुरकुरापन को अनुकूलित करने के लिए उच्च-तापमान एक्सट्रूज़न का सामना करता है।
दूध प्रतिरोध:दूध में बाउल-लाइफ प्रतिरोध को बढ़ाता है और साथ ही प्रीबायोटिक्स की प्रभावी दैनिक खुराक प्रदान करता है।
कंपनी के बारे में
बाओलिंगबाओ बायोलॉजी कंपनी लिमिटेड (स्टॉक कोड: 002286)
अत्याधुनिक अनुसंधान एवं विकास क्षमताएँ
बाओलिंगबाओ के पास 92 पेटेंट, 70+ मुख्य प्रौद्योगिकियाँ हैं, और यह जियांगनान विश्वविद्यालय जैसे शीर्ष संस्थानों के सहयोग से 6 राष्ट्रीय स्तर के और कई औद्योगिक अनुसंधान एवं विकास प्लेटफ़ॉर्म संचालित करता है, जो कार्यात्मक सामग्री नवाचारों को आगे बढ़ाता है।
बहुमुखी क्षेत्र एवं वन-स्टॉप सेवाएँ
कोका-कोला, यिली और डैनोन जैसे वैश्विक ब्रांडों को सेवा देते हुए, बाओलिंगबाओ फ़ॉर्मूलेशन डिज़ाइन, अनुप्रयोग सहायता और उत्पाद विकास सहयोग को कवर करने वाला एक व्यापक “उत्पाद + समाधान” सेवा मॉडल प्रदान करता है।
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