कैंडी और गम में गैलेक्टो-ऑलिगोसैकेराइड्स का अनुप्रयोग
पंद्रह से अधिक ऑलिगोसैकराइड घटकों वाला जटिल मिश्रण
उत्कृष्ट तापीय और अम्ल स्थिरता विशेषताएँ
बीस से चालीस प्रतिशत पर कम मिठास प्रोफ़ाइल
उच्च नमी धारण और बंधन क्षमता
कैंडी और गम में गैलेक्टो-ऑलिगोसैकेराइड्स का अनुप्रयोग
गैलाकेयर क्या है™गैलेक्टो-ओलिगोसैकेराइड्स?
कार्यात्मक प्रीबायोटिक, "स्वर्ण प्रीबायोटिक"
गैलाकेयर™गैलेक्टो-ओलिगोसैकेराइड्स (GOS) एक कार्यात्मक प्रीबायोटिक है जिसमें गैलेक्टोज इसकी मूल इकाई है। इसकी आणविक संरचना में 1 से 7 गैलेक्टोज इकाइयाँ एक गैलेक्टोज या ग्लूकोज अणु से जुड़ी होती हैं, जो 15 से अधिक प्रभावी घटकों का एक जटिल मिश्रण बनाती हैं।
अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त तीन प्रीबायोटिक्स में से, GOS एकमात्र ऐसा है जो मानव स्तन के दूध में प्राकृतिक रूप से मौजूद है और मानव आंत में सभी आठ प्रमुख लाभकारी बैक्टीरिया द्वारा उपयोग किया जा सकता है, जिससे इसे "स्वर्ण प्रीबायोटिक" की प्रतिष्ठा मिली है।
स्वास्थ्य के लिए फायदे
बिफीडोबैक्टीरियम प्रसार को बढ़ावा देना
GOS को "स्वर्ण प्रीबायोटिक" के रूप में मान्यता प्राप्त है — यह एकमात्र प्रीबायोटिक है जो मानव स्तन के दूध में प्राकृतिक रूप से मौजूद है। इसका उपयोग मानव आंत में सभी आठ प्रमुख लाभकारी बैक्टीरिया द्वारा किया जा सकता है, जो आंतों के माइक्रोइकोलॉजिकल संतुलन को प्रभावी ढंग से सुधारता है।
आंतों के कार्य को नियंत्रित करना
कम आणविक भार वाले घुलनशील आहार फाइबर के रूप में, GOS मानव पाचन एंजाइमों द्वारा पचता नहीं है। यह सीधे बड़ी आंत तक पहुँचता है जहाँ इसे लाभकारी बैक्टीरिया द्वारा किण्वित किया जाता है, जिससे सामान्य आंत कार्य बनाए रखने में मदद मिलती है।
कम कैलोरी और ताज़ा स्वाद
GOS का कैलोरी मान कम होता है और मिठास सुक्रोज की केवल 20%~40% होती है। यह खनिजों से बंधता नहीं है और इसका स्वाद साफ और ताज़ा होता है, जो इसे कम कैलोरी वाले कार्यात्मक घटक के रूप में उपयुक्त बनाता है।
आवेदन करने के फायदे
स्तन दूध से समानता
GOS एकमात्र प्रीबायोटिक है जो मानव स्तन दूध में प्राकृतिक रूप से मौजूद होता है, जो प्राकृतिक समानता और सुरक्षा की धारणा प्रदान करता है, विशेष रूप से बच्चों की कैंडी और कार्यात्मक कैंडी उत्पादों के लिए उपयुक्त है।
उत्कृष्ट प्रसंस्करण स्थिरता
GOS अम्ल और गर्मी के प्रति मजबूत स्थिरता प्रदर्शित करता है, 180°C या pH 3 पर अपरिवर्तित रहता है, जो हार्ड कैंडी, गमी और अन्य कैंडी अनुप्रयोगों में उच्च तापमान खाना पकाने की प्रक्रियाओं और अम्लीय फॉर्मूलेशन के लिए पूरी तरह अनुकूल है।
कम मिठास और स्वाद तालमेल
सुक्रोज की तुलना में केवल 20%~40% मिठास होने के कारण, GOS उत्पाद की मिठास कम करने के लिए सुक्रोज को आंशिक रूप से बदल सकता है। इसमें उच्च रंग धारण क्षमता है, कोई प्रतिकूल बनावट या स्वाद नहीं है, और विभिन्न कैंडी स्वाद प्रणालियों के साथ अच्छी तरह से तालमेल बिठाता है।
नमी बनाए रखना और बनावट में सुधार
GOS में कम चिपचिपाहट के साथ मजबूत नमी बनाए रखने और पानी बांधने की क्षमता होती है, जो गमी कैंडी, जेली कैंडी और समान उत्पादों में नमी की स्थिरता और बनावट की गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करता है।
वास्तविक दुनिया में अनुप्रयोग
उत्पाद जानकारी
ब्रांड: कानरो |कंपनी: कानरो
जापान में FOSHU के रूप में प्रमाणित कार्यात्मक हार्ड कैंडी, एक ताज़ा दही स्वाद के साथ बिफीडोबैक्टीरिया बढ़ाकर पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है।
मुख्य सामग्री
गैलाकेयर™गैलेक्टो-ऑलिगोसैकेराइड्स का मूल्य
इस उत्पाद में GOS को पहले घटक के रूप में सूचीबद्ध किया गया है, जो मुख्य कार्यात्मक घटक के रूप में कार्य करता है। उत्पाद ने जापान के विशिष्ट स्वास्थ्य उपयोगों के लिए खाद्य पदार्थ (FOSHU) प्रमाणन प्राप्त किया है, जिसमें प्रति 6 ग्राम सेवन में 2 ग्राम GOS होता है, जो बिफिडोबैक्टीरिया को बढ़ाकर पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। प्राथमिक घटक के रूप में, GOS कार्यात्मक हार्ड कैंडी में प्रीबायोटिक वाहक के रूप में अपना मूल्य प्रदर्शित करता है — उच्च तापमान पर पकाने के दौरान स्थिरता बनाए रखता है और ताज़ा दही का स्वाद प्रदान करता है।
नवाचार की मुख्य बातें
FOSHU प्रमाणन: जापान का विशिष्ट स्वास्थ्य खाद्य प्रमाणन प्राप्त किया, जिसमें GOS द्वारा बिफिडोबैक्टीरिया प्रसार को बढ़ावा देने का स्पष्ट लेबलिंग है, जो हार्ड कैंडी श्रेणी के लिए कार्यात्मक समर्थन प्रदान करता है।
GOS प्राथमिक घटक के रूप में: GOS को पहले घटक के रूप में स्थापित करना हार्ड कैंडी में आधार के रूप में शर्करा का उपयोग करने के पारंपरिक दृष्टिकोण को तोड़ता है, जिससे कार्यात्मक घटकों की प्रमुखता प्राप्त होती है।
दोहरा किण्वित दूध फॉर्मूला:किण्वित दूध दो बार मिलाया जाता है, GOS प्रीबायोटिक कार्य के साथ संयुक्त, "दही स्वाद + प्रीबायोटिक" की दोहरी पाचन स्वास्थ्य प्रणाली बनाता है।
पुनः सील करने योग्य पैकेजिंग:धातुकृत फिल्म नरम पैकेजिंग पुनः सील करने योग्य डिज़ाइन के साथ, प्रत्येक टुकड़ा 3g पर अलग से लपेटा गया, पोर्टेबिलिटी और ताजगी को संतुलित करता है।
उत्पाद जानकारी
ब्रांड:मेई री डे जून किड्स / बायोएवरीडे किड्स | कंपनी:जिंग झी नेंग लियांग टेक्नोलॉजी
बच्चों की कार्यात्मक लॉलीपॉप जिसमें A2-बीटा कैसिइन, दूध कैल्शियम, प्रोबायोटिक्स और GOS शामिल हैं, जो पाचन स्वास्थ्य, हड्डियों के विकास और प्रतिरक्षा का समर्थन करते हैं।
मुख्य सामग्री
गैलाकेयर™गैलेक्टो-ऑलिगोसैकेराइड्स का मूल्य
GOS को इस उत्पाद में पांचवें घटक के रूप में सूचीबद्ध किया गया है, जो लैक्टोबैसिलस पैराकेसी (ADP-1) के साथ एक सहक्रियात्मक "प्रीबायोटिक + प्रोबायोटिक" संयोजन बनाता है। स्तन के दूध में स्वाभाविक रूप से मौजूद एकमात्र प्रीबायोटिक होने के नाते, GOS बच्चों के पाचन तंत्र के साथ स्वाभाविक रूप से संगत है, जो A2-बीटा कैसिइन और दूध कैल्शियम के साथ मिलकर "स्तन दूध अनुकूलता" निर्माण तर्क बनाता है। प्रत्येक पैक में ADP-1 प्रोबायोटिक्स के 25 बिलियन CFU होते हैं, जिसमें GOS उनके आंतों में उपनिवेशण के लिए पोषण संबंधी आधार प्रदान करता है, जिससे "प्रीबायोटिक-प्रोबायोटिक दोहरी प्रभावकारिता" प्राप्त होती है।
नवाचार की मुख्य बातें
"प्रीबायोटिक-प्रोबायोटिक दोहरी प्रभावकारिता" प्रणाली: GOS (प्रीबायोटिक) और लैक्टोबैसिलस पैराकेसी ADP-1 (प्रोबायोटिक) का संयोजन एक सिनबायोटिक फॉर्मूला बनाता है, जहां प्रीबायोटिक आंत में प्रोबायोटिक उपनिवेशण के लिए पोषण संबंधी सहायता प्रदान करता है।
A2-बीटा कैसिइन विभेदीकरण:9.7% A2-बीटा कैसिइन संपूर्ण दूध पाउडर मिलाने से A1 प्रोटीन-संवेदनशील उपभोक्ताओं को लक्षित किया जाता है, जो ब्रांड स्थिरता के लिए GOS की "स्तन दूध आत्मीयता" विशेषता के अनुरूप है।
पाँच-में-एक कार्य:प्रीबायोटिक + प्रोबायोटिक + उच्च कैल्शियम + DHA + विटामिन C — एक लॉलीपॉप बच्चों की चार प्रमुख स्वास्थ्य आवश्यकताओं को पूरा करता है: पाचन स्वास्थ्य, हड्डी विकास, मस्तिष्क विकास और प्रतिरक्षा सहायता।
67% न्यूज़ीलैंड आयातित दूध पाउडर:उच्च अनुपात वाला दूध पाउडर आधार उत्पाद के "दूधिया" चरित्र को मजबूत करता है, जिसमें GOS एक दूध-व्युत्पन्न प्रीबायोटिक के रूप में दूध आधार के साथ स्वाभाविक रूप से सामंजस्य स्थापित करता है।
खाद्य-ग्रेड पेपर स्टिक + पुनर्चक्रणीय पैकेजिंग:पारंपरिक प्लास्टिक स्टिक के बजाय खाद्य-ग्रेड पेपर स्टिक का उपयोग, पुनर्चक्रणीय पैकेजिंग सामग्री के साथ, बच्चों के भोजन में पर्यावरणीय सुरक्षा की प्रवृत्ति का उत्तर देता है।
कंपनी परिचय
1997 से कार्यात्मक मिठास के अग्रणी वैश्विक निर्माता
बाओलिंगबाओ बायोटेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड एक अग्रणी वैश्विक निर्माता है जो कार्यात्मक कार्बोहाइड्रेट के अनुसंधान एवं विकास, विनिर्माण और समाधान सेवाओं में विशेषज्ञता रखती है। 1997 में स्थापित, हम एंजाइम इंजीनियरिंग और किण्वन इंजीनियरिंग पर केंद्रित हैं, जो दुनिया भर के 100 से अधिक देशों और क्षेत्रों में ग्राहकों को सेवा प्रदान करते हैं।
2009 में, हम चीन के ए-शेयर बाजार में शेन्ज़ेन स्टॉक एक्सचेंज (स्टॉक कोड: 002286) पर सूचीबद्ध पहली कार्यात्मक चीनी कंपनी बन गए। आज, हमने कोका-कोला, डैनोन, यिली ग्रुप और परफेक्ट (चीन) सहित प्रमुख वैश्विक ग्राहकों के साथ गहरी रणनीतिक साझेदारी स्थापित की है। कंपनी 300 एकड़ में फैली साइट पर काम करती है, जिसमें 600,000 टन की वार्षिक उत्पादन क्षमता और 1,300 कर्मचारियों का कार्यबल है।
उन्नत अनुसंधान एवं विकास क्षमताएँ
राष्ट्रीय उद्यम प्रौद्योगिकी केंद्र, राष्ट्रीय-स्थानीय संयुक्त इंजीनियरिंग प्रयोगशाला, और पोस्टडॉक्टोरल अनुसंधान कार्य केंद्र सहित 9 अनुसंधान एवं विकास प्लेटफॉर्म मौजूद हैं। विशेषज्ञ टीम शिक्षाविदों, ताईशान विद्वानों और विदेशी विशेषज्ञों से बनी है।
वैश्विक बाज़ार उपस्थिति
दुनिया भर के 100 से अधिक देशों और क्षेत्रों में उत्पादों का निर्यात किया जाता है। खाद्य, पेय पदार्थ, फार्मास्युटिकल और आहार अनुपूरक उद्योगों में अधिकांश मुख्य ग्राहकों के साथ रणनीतिक साझेदारी।
विश्वस्तरीय निर्माण
बाओलिंगबाओ के उत्पादन बुनियादी ढांचे की विशेषता उच्च स्तर का स्वचालन, बुद्धिमत्ता और डिजिटलीकरण है। कंपनी ने प्रमुख सुविधाओं में पर्याप्त निवेश किया है, जिसमें ड्राईंग टावर्स, फार्मास्युटिकल-ग्रेड चीनी उत्पादन लाइनें, डिजिटल एरिथ्रिटोल प्लांट और इंटेलिजेंट स्टीरियो वेयरहाउस शामिल हैं। अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्राप्त प्रौद्योगिकियों और उन्नत नियंत्रण प्रणालियों की विशेषता के साथ, इन पहलों ने उत्पादन क्षमता को बढ़ाया है, ऊर्जा की खपत को कम किया है, और आपूर्ति श्रृंखला में पूर्ण पता लगाने की क्षमता सक्षम की है। टिकाऊ संचालन के समर्थन में, बाओलिंगबाओ 40,000 एमयू (लगभग 2,667 हेक्टेयर) पुनर्योजी कृषि रोपण आधारों का प्रबंधन करता है और सालाना 10 मिलियन किलोवाट फोटोवोल्टिक बिजली उत्पन्न करता है।
व्यापक गुणवत्ता आश्वासन
एफडीए ऑन-साइट ऑडिट पास करने वाला पहला बैच। जीएमपी, जीआरएएस, हलाल, कोषेर, ऑर्गेनिक (यूएस और ईयू मानक), आईएसओ9001/22000/14000/45001 से प्रमाणित। खेत से मेज़ तक संपूर्ण खाद्य सुरक्षा।
नवाचार एवं उद्योग नेतृत्व
260 से अधिक पेटेंट आवेदन प्रस्तुत किए गए, 97 पेटेंट दिए गए और 70 से अधिक प्रमुख प्रौद्योगिकियां विकसित की गईं। 1 अंतर्राष्ट्रीय मानक और 30 से अधिक राष्ट्रीय मानकों के निर्माण में सक्रिय रूप से भाग लिया।
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