फ्रुक्टो ओलिगोसैकेराइड 95पाउडर

उत्पाद परिचय

फ्रुक्टो ऑलिगोसैकेराइड (FOS) एक कार्यात्मक ऑलिगोसैकेराइड है जो प्याज, लहसुन, केले और गेहूँ जैसे पौधों में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है और प्रीबायोटिक्स की श्रेणी में आता है। इसकी आणविक संरचना में 2-10 फ्रुक्टोज़ इकाइयाँ होती हैं जो β-2,1 ग्लाइकोसिडिक बंधों से जुड़ी होती हैं, जिनके अंत में अक्सर एक ग्लूकोज इकाई होती है। मानव शरीर में स्वयं इस विशिष्ट ग्लाइकोसिडिक बंध को तोड़ने वाले एंजाइम का अभाव होता है, इसलिए इसके विशिष्ट शारीरिक कार्य होते हैं और इसका व्यापक रूप से भोजन, स्वास्थ्य उत्पादों, चारे और अन्य क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है।

फ्रुक्टूलिगोसेकेराइड्स के मुख्य गुण "प्राकृतिक स्रोतों" और "प्रीबायोटिक कार्यों" के इर्द-गिर्द घूमते हैं, जिन्हें तीन पहलुओं से स्पष्ट रूप से पहचाना जा सकता है: स्रोत, भौतिक और रासायनिक गुण, और मुख्य घटक:

1. प्राथमिक स्रोत

फ्रुक्टूलिगोसेकेराइड्स का उत्पादन दो मार्गों में विभाजित है: "प्राकृतिक निष्कर्षण" और "औद्योगिक संश्लेषण", पहला प्राकृतिक गुणों की गारंटी देता है, और दूसरा पैमाने की जरूरतों को पूरा करता है:

प्राकृतिक निष्कर्षण: फ्रुक्टूलिगोसेकेराइड-समृद्ध पौधों से पृथक और शुद्ध किया गया, आम कच्चे माल में चिकोरी जड़ (उच्चतम सामग्री, 15% -20% तक), लहसुन, प्याज, गेहूं, आदि शामिल हैं, जल निष्कर्षण, रंग-विघटन, लवणीकरण, सांद्रण और अन्य प्रक्रियाओं के माध्यम से, उत्पाद अपने प्राकृतिक स्वाद को बरकरार रखता है, जो "प्राकृतिक अवयवों" (जैसे उच्च अंत भोजन, शिशु और छोटे बच्चे के पूरक भोजन) के लिए उच्च आवश्यकताओं वाले परिदृश्यों के लिए उपयुक्त है।

औद्योगिक संश्लेषण: सुक्रोज को कच्चे माल के रूप में उपयोग करते हुए, सूक्ष्मजीवों (जैसे एस्परगिलस नाइजर) द्वारा उत्पादित β-फ्रुक्टोज ट्रांसफ़ेरेज़ का उपयोग सुक्रोज अणुओं में फ्रुक्टोज इकाइयों के स्थानांतरण को उत्प्रेरित करने के लिए किया जाता है जिससे फ्रुक्टोओलिगोसेकेराइड्स बनते हैं, जबकि उप-उत्पादों के रूप में थोड़ी मात्रा में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज उत्पन्न होते हैं। इस प्रक्रिया में उच्च उत्पादन, कम लागत और नियंत्रणीय शुद्धता (यह ≥ 95% शुद्धता वाले उच्च-शुद्धता वाले उत्पाद उत्पन्न कर सकती है) होती है, जो बाजार में मुख्यधारा की आपूर्ति विधि है।

2. भौतिक और रासायनिक गुण

फ्रुक्टूलिगोसैकेराइड्स के भौतिक और रासायनिक गुण उनके अनुप्रयोग परिदृश्यों की अनुकूलता निर्धारित करते हैं, और मुख्य विशेषताएं इस प्रकार हैं:

मिठास और स्वाद: मिठास सुक्रोज की तुलना में लगभग 30% -60% होती है, और मिठास शुद्ध होती है, बिना कड़वाहट या अजीब गंध के, और एक निश्चित "ताज़ा एहसास" होता है, जो चीनी कम करने वाले खाद्य पदार्थों के लिए कुछ सुक्रोज की जगह ले सकता है और चीनी की कमी के कारण स्वाद के नुकसान से बच सकता है।

स्थिरता: अम्लीय परिस्थितियों (पीएच 3.0-7.0) और मध्यम तापमान (≤120 डिग्री सेल्सियस) के तहत अच्छी स्थिरता, और पाश्चुरीकरण, बेकिंग (थोड़े समय के लिए कम तापमान) और खाद्य प्रसंस्करण में अन्य प्रक्रियाओं का सामना कर सकता है; हालांकि, उच्च तापमान (> 140 डिग्री सेल्सियस) या मजबूत अम्लीय (पीएच <2.5) वातावरण में विघटित करना आसान है, इसलिए यह उच्च तापमान फ्राइंग, मजबूत एसिड पेय (जैसे पीएच समायोजन के बिना केंद्रित नींबू का रस) के लिए उपयुक्त नहीं है।

जल में घुलनशीलता: पानी में आसानी से घुलनशील, 25 डिग्री सेल्सियस पर घुलनशीलता 60% से अधिक तक पहुंच सकती है, विघटन के बाद समाधान स्पष्ट और पारदर्शी है, बिना वर्षा या मैलापन के, तरल या अर्ध-तरल उत्पादों जैसे पेय पदार्थ, दही, जेली, आदि में उपयोग के लिए उपयुक्त है।

कैलोरी: कैलोरी केवल 1/3-1/2 सुक्रोज (लगभग 1.5-2.0 किलो कैलोरी/ग्राम) है, जो "कम कैलोरी" और "कम जीआई (ग्लाइसेमिक इंडेक्स)" की जरूरतों को पूरा करती है, और मधुमेह और मोटे लोगों के लिए उपयुक्त है।

3. मुख्य सामग्री

फ्रुक्टूलिगोसेकेराइड्स का सक्रिय घटक "कार्यात्मक ओलिगोसेकेराइड अणु" है, और औद्योगिक उत्पादों को अक्सर शुद्धता के लिए लेबल किया जाता है, और सामान्य विनिर्देशों में शामिल हैं:

साधारण शुद्धता (50%-70%): फ्रुक्टूलिगोसेकेराइड्स के अलावा, इसमें थोड़ी मात्रा में सुक्रोज, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज (उप-उत्पाद) भी होते हैं, जो कम लागत वाले होते हैं और फ़ीड एडिटिव्स, साधारण खाद्य पदार्थों (जैसे बिस्कुट, पेस्ट्री) के लिए उपयुक्त होते हैं।

उच्च शुद्धता (≥90%): उच्च फ्रुक्टूलिगोसेकेराइड सामग्री, कम अशुद्धियाँ, और अधिक महत्वपूर्ण प्रीबायोटिक कार्य, मुख्य रूप से स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों, शिशु फार्मूला भोजन, उच्च श्रेणी के डेयरी उत्पादों (जैसे किण्वित दूध) में उपयोग किया जाता है, जिन्हें अक्सर "फ्रुक्टूलिगोसेकेराइड्स (FOS)≥95%" लेबल किया जाता है।

उत्पाद का अनुप्रयोग

अपने शारीरिक कार्यों और अनुप्रयोग लाभों के साथ, फ्रुक्टूलिगोसेकेराइड्स ने भोजन, स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों और फ़ीड के तीन प्रमुख क्षेत्रों में व्यापक रूप से प्रवेश किया है, और विशिष्ट अनुप्रयोग परिदृश्य और मामले इस प्रकार हैं:

1. खाद्य उद्योग (सबसे बड़ा अनुप्रयोग क्षेत्र)

खाद्य क्षेत्र में मुख्य अनुप्रयोग "कार्यात्मक सुदृढ़ीकरण" और "चीनी न्यूनीकरण प्रतिस्थापन" हैं, और सामान्य श्रेणियों में शामिल हैं:

डेयरी उत्पाद:

अनुप्रयोग: दही, किण्वित दूध, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया पेय, संशोधित दूध;

कार्य: एक प्रीबायोटिक और प्रोबायोटिक्स (जैसे बिफिडोबैक्टीरियम लैक्टिस, लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस) के रूप में "प्रीबायोटिक्स + प्रोबायोटिक्स" का "सहजीवी संयोजन" बनाने के लिए, प्रोबायोटिक्स की उत्तरजीविता दर को बढ़ाएं (प्रोबायोटिक्स को पेट के एसिड, पित्त का प्रतिरोध करने और बड़ी आंत तक पहुंचने में मदद करें), और साथ ही उत्पाद के "आंत स्वास्थ्य" विक्रय बिंदु में सुधार करें;

अतिरिक्त मात्रा: आमतौर पर 0.5%-3% (उदाहरण के लिए 100 ग्राम दही में 1-2 ग्राम फ्रुक्टूलिगोसेकेराइड्स)।

पेय पदार्थ:

अनुप्रयोग: कम चीनी/चीनी रहित पेय (जैसे, कार्बोनेटेड पेय, फल और सब्जी के रस, चाय पेय), ठोस पेय (जैसे, प्रोटीन पाउडर, भोजन प्रतिस्थापन पाउडर);

कार्य: सुक्रोज के भाग को प्रतिस्थापित करता है, कैलोरी और जीआई मान को कम करता है, और "आंतों की गतिशीलता को बढ़ावा देने" का अतिरिक्त मूल्य प्रदान करता है;

लाभ: विघटन के बाद कोई अवक्षेपण नहीं, पेय की पारदर्शिता को प्रभावित नहीं करता, ताज़ा स्वाद, कोई अजीब गंध नहीं।

पके हुए माल:

अनुप्रयोग: बिस्कुट, ब्रेड, पेस्ट्री, मूनकेक;

कार्य: आंशिक रूप से सुक्रोज को प्रतिस्थापित करता है (20%-40% कमी), कैलोरी कम करता है, और पके हुए माल के स्वाद में सुधार करता है (कोमलता बढ़ाता है) और शेल्फ लाइफ (फ्रुक्टूलिगोसेकेराइड्स के मॉइस्चराइजिंग गुण उत्पाद को सख्त होने में देरी कर सकते हैं);

नोट: उच्च तापमान पर अपघटन से बचने के लिए बेकिंग तापमान (≤120°C) को नियंत्रित करने की आवश्यकता है।

शिशु आहार:

अनुप्रयोग: शिशु फार्मूला दूध पाउडर, शिशु पूरक आहार (जैसे चावल का आटा, फल प्यूरी);

कार्य: स्तन के दूध में "प्रीबायोटिक घटक" की नकल करें (स्तन के दूध में ओलिगोसेकेराइड्स होते हैं, जो शिशुओं के आंतों के वनस्पतियों को विनियमित कर सकते हैं), शिशुओं और छोटे बच्चों को एक स्वस्थ आंतों के सूक्ष्म पारिस्थितिकी को स्थापित करने में मदद करते हैं, और कब्ज और दस्त जैसी आंतों की समस्याओं को कम करते हैं;

मानक: इसे "शिशु फार्मूला खाद्य" (जीबी 14880) के प्रावधानों का पालन करना होगा, और इसमें मिलाए जाने की मात्रा पर स्पष्ट प्रतिबंध हैं (जैसे फार्मूला दूध पाउडर में फ्रुक्टूलिगोसेकेराइड्स और गैलेक्टो-ओलिगोसेकेराइड्स की कुल मात्रा ≤64 ग्राम/किग्रा)।

2. स्वास्थ्य देखभाल उत्पाद उद्योग

स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों के क्षेत्र में आवेदन का मूल "स्पष्ट स्वास्थ्य कार्य दावे" है, और उत्पाद के रूप मुख्य रूप से "कैप्सूल, टैबलेट और पाउडर" हैं:

उत्पाद प्रपत्र:

पाउडर: व्यक्तिगत रूप से पैक किया गया (जैसे कि 10 ग्राम/बैग), इसे सीधे गर्म पानी के साथ पिया जा सकता है, या दूध या सोया दूध में मिलाया जा सकता है, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें लचीले सेवन नियंत्रण की आवश्यकता होती है (जैसे कि कब्ज के रोगियों के लिए प्रति दिन 1 बैग, आंतों के कंडीशनर के लिए हर 2 दिन में 1 बैग)।

कैप्सूल/टैबलेट: अन्य कार्यात्मक अवयवों (जैसे आहार फाइबर, विटामिन, खनिज) के साथ मिश्रित करके "यौगिक प्रोबायोटिक/प्रीबायोटिक तैयारी" बनाई जाती है, जिसमें "आंतों के वनस्पतियों को विनियमित करने" और "कब्ज में सुधार करने" जैसे कार्यों का दावा किया जाता है (राष्ट्रीय स्वास्थ्य उत्पाद पंजीकरण पास करने और "ब्लू हैट" चिह्न प्राप्त करने की आवश्यकता होती है)।

लक्षित जनसंख्या: मुख्य रूप से आंत्र विकार (कब्ज, दस्त) से पीड़ित लोगों के लिए, कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों (बुजुर्गों, सर्जरी से उबरने वाले लोगों) और मधुमेह रोगियों (कम जीआई स्वीटनर पूरक के रूप में) के लिए।

3. चारा उद्योग

फ़ीड में, फ्रुक्टूलिगोसेकेराइड्स का उपयोग "फ़ीड एडिटिव्स" के रूप में किया जाता है, और उनकी मुख्य भूमिका "पशुधन और मुर्गी के आंतों के स्वास्थ्य में सुधार और प्रजनन की दक्षता में सुधार करना" है:

अनुप्रयोग वस्तुएँ:

मुर्गीपालन और पशुधन: सूअर (विशेष रूप से सूअर के बच्चे, दूध छुड़ाने के बाद दस्त को कम करते हैं), मुर्गियां (आंतों के रोगों की घटनाओं को कम करती हैं और जीवित रहने की दर में सुधार करती हैं);

जलीय उत्पाद: मछली और झींगा (जलीय जानवरों की आंतों की वनस्पतियों में सुधार, फ़ीड उपयोग और तनाव प्रतिरोध में सुधार)।

क्रिया का तंत्र: पशुधन और मुर्गी की आंतों में लाभकारी बैक्टीरिया की संख्या को विनियमित करके, हानिकारक जीवाणु संक्रमण (जैसे पिगलेट में कोलीबैसिलोसिस) को कम करना और एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को कम करना ("एंटीबायोटिक-मुक्त प्रजनन" की प्रवृत्ति के अनुरूप); साथ ही, यह फ़ीड के पाचन और अवशोषण दर में सुधार करता है, पशुधन और मुर्गी के विकास को बढ़ावा देता है, और प्रजनन लागत को कम करता है।

लाभ: उच्च सुरक्षा, दवा अवशेषों का कोई खतरा नहीं, दवा प्रतिरोध नहीं, खाद्य सुरक्षा और पशु कल्याण आवश्यकताओं का अनुपालन।

पैकेजिंग एवं शिपिंग

हम आमतौर पर बल्क कार्गो, टैंक ट्रक और कंटेनर परिवहन का उपयोग करते हैं। हम उत्पादों की मात्रा के अनुसार सबसे किफ़ायती शिपिंग विधि की व्यवस्था करेंगे। शिपिंग से पहले सभी उत्पादों का पुनः निरीक्षण किया जाएगा। हम गारंटी देते हैं कि शिपमेंट से पहले सभी उत्पादों का कड़ाई से निरीक्षण किया जाएगा और वे अच्छी स्थिति में होंगे, और हम हर बिक्री में 100% ग्राहक संतुष्टि सुनिश्चित करते हैं। पैकेजिंग मानक निर्यात पैकिंग है, या आपकी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित पैकेजिंग है, पेशेवर कार्गो परिवहन एजेंट।

बिक्री सेवा

बिक्री-पूर्व सेवा: ग्राहकों को उत्पादों और अनुप्रयोगों को समझने में मदद करने के लिए खरीदारी से पहले अनुप्रयोग समाधान सहायता प्रदान करना।

उत्पाद परामर्श: उत्पाद के कार्यों, विशेषताओं, कीमतों, उपयोग और अन्य प्रश्नों के बारे में ग्राहकों के प्रश्नों का विस्तार से उत्तर दें।

मांग विश्लेषण: ग्राहक के उद्योग, परिदृश्य, समस्या बिंदुओं आदि के आधार पर उपयुक्त उत्पाद समाधान की सिफारिश करें।

सूचना प्रावधान: जैसे उत्पाद मैनुअल, केस स्टडी, कोटेशन आदि, ताकि ग्राहकों को निर्णय लेने में सहायता मिल सके।

इन-सेल सेवा: सुचारू लेनदेन सुनिश्चित करने के लिए लेनदेन प्रक्रिया के दौरान ग्राहकों को सुविधा और सहायता प्रदान करना।

ऑर्डर प्रोसेसिंग: उत्पाद विनिर्देशों, मात्राओं, डिलीवरी तिथियों आदि की पुष्टि करने के लिए ऑर्डर जानकारी शीघ्रता और सटीकता से दर्ज करें।

भुगतान मार्गदर्शन: भुगतान प्रक्रिया को पूरा करने में ग्राहकों की सहायता करें और भुगतान विधियों और चालान के बारे में सवालों के जवाब दें।

प्रगति संचार: ऑर्डर प्रसंस्करण प्रगति, रसद जानकारी आदि पर ग्राहकों को समय पर प्रतिक्रिया, ताकि ग्राहक आश्वस्त हो सकें।

बिक्री के बाद सेवा: लेनदेन पूरा होने के बाद ग्राहकों को निरंतर सहायता प्रदान की जाती है, जिससे ग्राहक संतुष्टि और वफादारी बढ़ती है।

वापसी और विनिमय प्रक्रिया: ग्राहकों की चिंताओं को कम करने के लिए नियमों के अनुसार ग्राहकों के लिए वापसी और विनिमय प्रक्रियाओं को संभालें।

ग्राहक पुनः आगमन: ग्राहक उपयोग को समझना, फीडबैक एकत्र करना, तथा उत्पाद सुधार और सेवा अनुकूलन के लिए आधार प्रदान करना।

कंपनी परिचय

1997 में स्थापित, बॉलिंगबाओ बायोटेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड ने हमेशा आधुनिक बायोइंजीनियरिंग तकनीकों, जैसे एंजाइम इंजीनियरिंग और किण्वन इंजीनियरिंग, पर ध्यान केंद्रित किया है। यह कार्यात्मक शर्करा के अनुसंधान एवं विकास, निर्माण और कार्यक्रम सेवाओं में संलग्न है। यह बायोइंजीनियरिंग के क्षेत्र में अग्रणी एक राष्ट्रीय प्रमुख उच्च-तकनीकी उद्यम, कृषि औद्योगीकरण में एक राष्ट्रीय प्रमुख अग्रणी उद्यम, एक राष्ट्रीय विनिर्माण एकल चैंपियन उद्यम, एक राष्ट्रीय उच्च-तकनीकी क्षेत्र और एक राष्ट्रीय उच्च-तकनीकी जैविक उद्योग आधार कोर और रीढ़ उद्यम है। 2009 में, कंपनी शेन्ज़ेन स्टॉक एक्सचेंज में सूचीबद्ध हुई और स्टॉक कोड: 002286 के साथ चीन की पहली ए-शेयर सूचीबद्ध कंपनी बन गई।

चीन के कार्यात्मक चीनी उद्योग के अग्रणी और अग्रणी, आधुनिक जैव प्रौद्योगिकी के साथ पारंपरिक चिकित्सा और नर्सिंग ज्ञान की पुनर्स्थापना का पालन करते हुए, बड़े स्वास्थ्य उद्योग की सेवा करते हुए, सभी प्रकार की कार्यात्मक चीनी के निर्माण और सेवा की क्षमता रखते हैं। कार्यात्मक स्वास्थ्य समाधानों के एक अग्रणी वैश्विक प्रदाता।

उत्पाद सूची

स्टार्च चीनी: ठोस मकई सिरप, मोमी मकई स्टार्च, माल्टोडेक्सट्रिन, माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, फ्रुक्टोज सिरप, माल्टोज

आहारीय फाइबर: पॉलीडेक्सट्रोज, प्रतिरोधी डेक्सट्रिन, जल में घुलनशील मक्का फाइबर

प्रीबायोटिक्स: आइसोमाल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, फ्रुक्टूओलिगोसेकेराइड्स, गैलेक्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, स्तन दूध ओलिगोसेकेराइड्स, आइसोमेराइज्ड लैक्टोज

शर्करा अल्कोहल और नए शर्करा स्रोत: एलुलोज़, एरिथ्रिटोल, क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज़, मिश्रित स्वीटनर, ट्रेहलोज़

संशोधित स्टार्च: दही के लिए विशेष, सॉस के लिए विशेष, बेकिंग फिलिंग्स के लिए विशेष, बेक्ड उत्पादों के लिए विशेष, आटा उत्पादों के लिए विशेष, मांस उत्पादों के लिए विशेष

कार्यात्मक लिपिड: डीएचए शैवाल पाउडर, डीएचए शैवाल तेल, डीएचए शैवाल तेल कच्चा तेल