एलुलोज़ 25 किग्रा

उत्पाद परिचय

एलुलोज़ एक दुर्लभ मोनोसैकेराइड है जो कुछ खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। इसमें सुक्रोज़ की लगभग 70% मिठास होती है, इसका स्वाद साफ़ होता है और बाद में कोई कड़वाहट नहीं आती। मानव शरीर द्वारा इसका चयापचय मुश्किल से ही होता है, जिससे रक्त शर्करा या इंसुलिन के स्तर में कोई खास बदलाव नहीं आता, जो इसे एक आदर्श कम कैलोरी वाला स्वीटनर बनाता है। एलुलोज़ मैलार्ड अभिक्रिया में भी भाग लेता है, जिससे पके हुए खाद्य पदार्थों में आकर्षक रंग और सुगंध आती है। इसकी उच्च घुलनशीलता और स्थिरता विभिन्न खाद्य श्रेणियों में व्यापक रूप से उपयोग की अनुमति देती है, जिससे स्वाद से समझौता किए बिना शर्करा की मात्रा कम हो जाती है।

उत्पाद विशिष्टताएँ

 उत्पाद अनुप्रयोग

1. नाश्ते के अनाज उत्पाद  

एलुलोज़ नाश्ते के अनाज में एक कार्यात्मक स्वीटनर के रूप में अद्वितीय मूल्य प्रदर्शित करता है। रेडी-टू-ईट अनाज, एक्सट्रूडेड फ्लेक्स और न्यूट्रिशन बार में, इसकी कम आर्द्रताग्राही क्षमता पर्यावरण से नमी के अवशोषण को प्रभावी ढंग से रोकती है, जिससे उत्पाद का कुरकुरापन और शेल्फ लाइफ काफी बढ़ जाती है। साथ ही, एलुलोज़ बेकिंग या एक्सट्रूज़न प्रक्रियाओं के दौरान मैलार्ड अभिक्रिया में भाग लेता है, जिससे स्वाभाविक रूप से एक आकर्षक सुनहरा-भूरा रंग विकसित होता है और अखरोट और कारमेल के नोटों के साथ सुखद सुगंध उत्पन्न होती है, जिससे अंतिम उत्पाद का समग्र स्वाद और दृश्य आकर्षण बढ़ जाता है।

इसके अलावा, एलुलोज़ अपने फ़ॉर्मूले में साफ़ मिठास प्रदान करता है, जबकि इसकी कम कैलोरी और नगण्य ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया गुण आधुनिक उपभोक्ताओं की स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते की माँग के अनुरूप हैं। यह उच्च-फाइबर वाले अनाज, मेवों और अन्य पोषक तत्वों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जिससे उत्पाद की बनावट या प्रसंस्करण अनुकूलनशीलता से समझौता किए बिना शर्करा कम करने का लक्ष्य प्राप्त होता है। यह एलुलोज़ को अगली पीढ़ी के कम-चीनी, स्वच्छ-लेबल वाले नाश्ता अनाज उत्पादों के विकास के लिए एक आदर्श समाधान बनाता है।

2. मिठाइयाँ और आइसक्रीम  

एलुलोज़, सुक्रोज़ के लगभग समान तकनीकी और संवेदी गुण प्रदान करके, जमे हुए मिठाइयों के निर्माण में क्रांति लाता है। आइसक्रीम, पुडिंग, मूस और इसी तरह के उत्पादों में, यह हिमांक बिंदु को प्रभावी ढंग से कम करके नरम, स्कूप करने योग्य बनावट बनाता है, जबकि भंडारण और तापमान में उतार-चढ़ाव के दौरान बर्फ के क्रिस्टल बनने को काफी हद तक रोकता है। इसके परिणामस्वरूप असाधारण रूप से चिकना, मलाईदार स्वाद मिलता है जो पूरे शेल्फ जीवन में अपनी गुणवत्ता बनाए रखता है। अपने स्वच्छ, सुक्रोज़ जैसे स्वाद और सुक्रोज़ की लगभग 70% मिठास के साथ, एलुलोज़ आंशिक या पूर्ण चीनी प्रतिस्थापन को सक्षम बनाता है, जबकि अन्य वैकल्पिक मिठासों में आम तौर पर होने वाले शीतलन प्रभाव या कड़वाहट से बचा जाता है। मैलार्ड ब्राउनिंग और कारमेलाइज़ेशन प्रतिक्रियाओं में भाग लेने की इसकी क्षमता पके हुए मिठाइयों में स्वाद के विकास और दृश्य अपील को और बढ़ाती है। न्यूनतम चयापचय वाले मोनोसैकेराइड के रूप में, जो मात्र 0.2-0.4 किलो कैलोरी/ग्राम प्रदान करता है, एल्यूलोज कम कैलोरी, कम चीनी वाले डेसर्ट के निर्माण में सहायक होता है, जिसमें पारंपरिक फार्मूलों की तुलना में कम से कम 30% कम कैलोरी और 90% कम चीनी होती है, जिससे ऐसे स्वादिष्ट जमे हुए डेसर्ट विकसित करना संभव हो जाता है, जो वर्तमान स्वास्थ्य प्रवृत्तियों और चीनी कम करने की पहल के साथ संरेखित होते हैं।

3. डेयरी उत्पाद  

एलुलोज़ विभिन्न डेयरी अनुप्रयोगों में एक आदर्श मिठास प्रदान करता है, जिसमें किण्वित दूध, सुगंधित दूध और डेयरी-आधारित पेय शामिल हैं। इसकी अनूठी उपापचयी विशेषताएँ सूक्ष्मजीवी किण्वन प्रक्रियाओं में पूर्णतः हस्तक्षेप न करने की गारंटी देती हैं, जिससे यह दही और अन्य संवर्धित डेयरी उत्पादों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हो जाता है जहाँ यह इष्टतम किण्वन गतिकी और प्रोबायोटिक व्यवहार्यता बनाए रखता है। कम चीनी वाले फ़ॉर्मूले में शामिल किए जाने पर, एलुलोज़ चीनी कम करने से जुड़ी बनावट संबंधी चुनौतियों का प्रभावी ढंग से समाधान करता है, क्योंकि यह पूर्ण-चीनी समकक्षों के समान गाढ़ापन और मुँह का स्वाद प्रदान करता है। इसकी स्वच्छ, तटस्थ मिठास—कई उच्च-तीव्रता वाले स्वीटनर्स में आम तौर पर पाए जाने वाले बाद के स्वादों से रहित—नाज़ुक डेयरी स्वादों को प्रमुखता से बनाए रखने में मदद करती है जबकि चीनी में उल्लेखनीय कमी लाती है। इसके अलावा, एलुलोज़ की जल-बंधन क्षमता, मिश्रित दही में बेहतर चिपचिपापन और मलाईदारपन प्रदान करती है, और जमी हुई दही में तालमेल को कम करने में मदद करती है। कार्यात्मक गुणों का यह संयोजन डेयरी निर्माताओं को उपभोक्ताओं की अपेक्षा के अनुरूप संवेदी विशेषताओं को बनाए रखते हुए 30-50% तक चीनी में कमी का लक्ष्य प्राप्त करने में सक्षम बनाता है, जिससे एलुलोज़ अगली पीढ़ी के स्वास्थ्यवर्धक डेयरी उत्पादों के विकास में एक प्रमुख घटक के रूप में स्थापित होता है, जो पोषण संबंधी लाभ और संवेदी संतुष्टि दोनों प्रदान करते हैं।

4. भोजन और तैयार व्यंजन  

एलुलोज़, रेडी-टू-ईट मील्स, पाक-कला संबंधी सॉस और स्वास्थ्य-केंद्रित हल्के खाद्य पदार्थों सहित, नमकीन व्यंजनों में एक असाधारण स्वाद नियंत्रक के रूप में कार्य करता है। इसके अनूठे गुण इसे तीखे नमकीन और अम्लीय स्वादों को सहजता से संतुलित और संतुलित करने में सक्षम बनाते हैं, साथ ही बिना किसी बाहरी स्वाद के समग्र स्वाद को बढ़ाते हैं। चीनी का मध्यम मिठास स्तर—लगभग 70% सुक्रोज—इसे ग्लेज़, मैरिनेड और ड्रेसिंग में विशेष रूप से प्रभावी बनाता है, जहाँ यह तापीय प्रसंस्करण के दौरान भूरापन और कारमेलीकरण को बढ़ावा देते हुए, पूर्ण स्वाद आयामों के विकास को बढ़ावा देता है। मात्र 0.2-0.4 किलो कैलोरी प्रति ग्राम के अपने न्यूनतम कैलोरी योगदान के साथ, एलुलोज़ कैलोरी-नियंत्रित भोजन प्रतिस्थापन और वजन प्रबंधन उत्पादों में एक अमूल्य घटक बन जाता है। यह निर्माताओं को सॉस और तैयार व्यंजनों में चीनी की मात्रा 30-50% तक कम करने में सक्षम बनाता है, जबकि उपभोक्ताओं की अपेक्षा के अनुरूप स्वाद और मुँह के स्वाद को बनाए रखता है। तकनीकी और पोषण संबंधी लाभों का यह संयोजन एलुलोज़ को स्वाद संतुष्टि और स्वास्थ्य चेतना के बीच की खाई को प्रभावी ढंग से पाटने की अनुमति देता है, जिससे ऐसे तैयार खाद्य पदार्थ बनते हैं जो स्वाद और स्वास्थ्य दोनों के मामले में बिना किसी समझौते के उपलब्ध होते हैं।

5. स्नैक फूड्स  

एलुलोज़ अगली पीढ़ी के स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स, जिनमें न्यूट्रिशन बार, भुने हुए मेवे के गुच्छे और एक्सट्रूडेड क्रिस्पी उत्पाद शामिल हैं, के विकास के लिए एक परिवर्तनकारी घटक के रूप में उभर रहा है। इसके तकनीकी गुण, स्वच्छ सुक्रोज जैसी मिठास प्रदान करते हुए, बनावट की स्थिरता को बढ़ाते हुए, स्नैक निर्माण में आने वाली कई चुनौतियों का समाधान करते हैं। इस यौगिक की असाधारण रूप से कम आर्द्रताग्राहीता, शुष्क स्नैक प्रणालियों में संरचनात्मक अखंडता और कुरकुरापन बनाए रखने में विशेष रूप से उपयोगी साबित होती है, जो शेल्फ लाइफ के दौरान नमी के स्थानांतरण और नरम होने को प्रभावी ढंग से रोकती है। तापीय प्रसंस्करण के दौरान, एलुलोज़ माइलार्ड अभिक्रियाओं में भाग लेता है, जिससे प्रोटीन बार और मेवे के मिश्रण में आकर्षक सुनहरे-भूरे रंग और भुने हुए स्वाद के संकेत विकसित होते हैं। इसके प्लास्टिकीकरण गुण न्यूट्रिशन बार में लचीलेपन को बेहतर बनाने में योगदान करते हैं, भंगुरता को कम करते हुए वांछित चबाने की विशेषताओं को बनाए रखते हैं। लगभग नगण्य कैलोरी योगदान और रक्त शर्करा के स्तर पर न्यूनतम प्रभाव के साथ, एलुलोज़ संवेदी अनुभव से समझौता किए बिना, शर्करा में उल्लेखनीय कमी—आमतौर पर 30-50%—लाता है। यह कार्यक्षमता, स्नैक उत्पादों के लिए उपभोक्ताओं की बढ़ती अपेक्षाओं के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, जो पोषण संबंधी पारदर्शिता और आनंददायक संवेदी गुण दोनों प्रदान करते हैं, तथा एलुलोज़ को आपके लिए बेहतर स्नैक्स के निर्माण में एक प्रमुख प्रवर्तक के रूप में स्थापित करती है, जो कठोर स्वाद और बनावट मानकों को पूरा करते हैं।

पैकेजिंग एवं शिपिंग

हम आमतौर पर बल्क कार्गो, टैंक ट्रक और कंटेनर परिवहन का उपयोग करते हैं। हम उत्पादों की मात्रा के अनुसार सबसे किफ़ायती शिपिंग विधि की व्यवस्था करेंगे। शिपिंग से पहले सभी उत्पादों का पुनः निरीक्षण किया जाएगा। हम गारंटी देते हैं कि शिपमेंट से पहले सभी उत्पादों का कड़ाई से निरीक्षण किया जाएगा और वे अच्छी स्थिति में होंगे, और हम हर बिक्री में 100% ग्राहक संतुष्टि सुनिश्चित करने का प्रयास करते हैं। पैकेजिंग मानक निर्यात पैकिंग है, या आपकी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित पैकेजिंग है, पेशेवर कार्गो परिवहन एजेंट।

बिक्री सेवा

पूर्व-बिक्री सेवा:ग्राहकों को उत्पादों और अनुप्रयोगों को समझने में मदद करने के लिए खरीदारी से पहले उन्हें अनुप्रयोग समाधान सहायता प्रदान करें।

उत्पाद परामर्श: उत्पाद के कार्यों, विशेषताओं, कीमतों, उपयोग और अन्य प्रश्नों के बारे में ग्राहकों के प्रश्नों का विस्तार से उत्तर दें।

मांग विश्लेषण: ग्राहक के उद्योग, परिदृश्य, समस्या बिंदुओं आदि के आधार पर उपयुक्त उत्पाद समाधान की सिफारिश करें।

सूचना प्रावधान: जैसे उत्पाद मैनुअल, केस स्टडी, कोटेशन आदि, ताकि ग्राहकों को निर्णय लेने में सहायता मिल सके।

बिक्री के दौरान सेवा:सुचारू लेनदेन सुनिश्चित करने के लिए लेनदेन प्रक्रिया के दौरान ग्राहकों को सुविधा और सहायता प्रदान करना।

ऑर्डर प्रोसेसिंग: उत्पाद विनिर्देशों, मात्राओं, डिलीवरी तिथियों आदि की पुष्टि करने के लिए ऑर्डर जानकारी शीघ्रता और सटीकता से दर्ज करें।

भुगतान मार्गदर्शन: भुगतान प्रक्रिया पूरी करने में ग्राहकों की सहायता करें और भुगतान विधियों और चालान के बारे में प्रश्नों के उत्तर दें।

प्रगति संचार: ऑर्डर प्रसंस्करण प्रगति, रसद जानकारी आदि पर ग्राहकों को समय पर प्रतिक्रिया, ताकि ग्राहक आश्वस्त हो सकें।

बिक्री के बाद सेवा:लेन-देन पूरा होने के बाद ग्राहकों को निरंतर सहायता प्रदान की जाती है, जिससे ग्राहक संतुष्टि और वफादारी बढ़ती है।

वापसी और विनिमय प्रक्रिया: ग्राहकों की चिंताओं को कम करने के लिए नियमों के अनुसार ग्राहकों के लिए वापसी और विनिमय प्रक्रियाओं को संभालें।

ग्राहक पुनः आगमन: ग्राहक उपयोग को समझना, फीडबैक एकत्र करना, तथा उत्पाद सुधार और सेवा अनुकूलन के लिए आधार प्रदान करना।

कंपनी प्रोफाइल

1997 में स्थापित, बॉलिंगबाओ बायोटेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड ने हमेशा आधुनिक बायोइंजीनियरिंग तकनीकों, जैसे एंजाइम इंजीनियरिंग और किण्वन इंजीनियरिंग, पर ध्यान केंद्रित किया है। यह कार्यात्मक शर्करा के अनुसंधान एवं विकास, निर्माण और कार्यक्रम सेवाओं में संलग्न है। यह बायोइंजीनियरिंग के क्षेत्र में अग्रणी एक राष्ट्रीय प्रमुख उच्च-तकनीकी उद्यम, कृषि औद्योगीकरण में एक राष्ट्रीय प्रमुख अग्रणी उद्यम, एक राष्ट्रीय विनिर्माण एकल चैंपियन उद्यम, एक राष्ट्रीय उच्च-तकनीकी क्षेत्र और एक राष्ट्रीय उच्च-तकनीकी जैविक उद्योग आधार कोर और रीढ़ उद्यम है। 2009 में, कंपनी शेन्ज़ेन स्टॉक एक्सचेंज में सूचीबद्ध हुई और स्टॉक कोड: 002286 के साथ चीन की पहली ए-शेयर सूचीबद्ध कंपनी बन गई।

चीन के कार्यात्मक चीनी उद्योग के अग्रणी और अग्रणी, आधुनिक जैव प्रौद्योगिकी के साथ पारंपरिक चिकित्सा और नर्सिंग ज्ञान की पुनर्स्थापना का पालन करते हुए, बड़े स्वास्थ्य उद्योग की सेवा करते हुए, सभी प्रकार की कार्यात्मक चीनी के निर्माण और सेवा की क्षमता रखते हैं। कार्यात्मक स्वास्थ्य समाधानों का एक अग्रणी वैश्विक प्रदाता।

उत्पाद सूची

स्टार्च चीनी:ठोस मकई सिरप, मोमी मकई स्टार्च, माल्टोडेक्सट्रिन, माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, फ्रुक्टोज सिरप, माल्टोज

फाइबर आहार:पॉलीडेक्सट्रोज, प्रतिरोधी डेक्सट्रिन, पानी में घुलनशील मक्का फाइबर

प्रीबायोटिक्स:आइसोमाल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, फ्रुक्टूओलिगोसेकेराइड्स, गैलेक्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, स्तन दूध ओलिगोसेकेराइड्स, आइसोमेराइज्ड लैक्टोज

शर्करा अल्कोहल और नए शर्करा स्रोत:एलुलोज़, एरिथ्रिटोल, क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज़, मिश्रित मिठास, ट्रेहलोज़

संशोधित स्टार्च:दही के लिए विशेष, सॉस के लिए विशेष, बेकिंग फिलिंग्स के लिए विशेष, बेक्ड उत्पादों के लिए विशेष, आटा उत्पादों के लिए विशेष, मांस उत्पादों के लिए विशेष

कार्यात्मक लिपिड:डीएचए शैवाल पाउडर, डीएचए शैवाल तेल, डीएचए शैवाल तेल कच्चा तेल