कार्यात्मक पोषण, सौम्य ऊर्जा

माल्टो-ओलिगोसैकेराइड कार्यात्मक ओलिगोसैकेराइड होते हैं जो α-1,4 ग्लाइकोसिडिक बंधों द्वारा जुड़े 3-7 ग्लूकोज अणुओं से बने होते हैं। इनका उत्पादन मुख्य रूप से स्टार्च के एंजाइमेटिक जल अपघटन द्वारा होता है, और ये रंगहीन, पारदर्शी सिरप या सफेद पाउडर के रूप में दिखाई देते हैं, जिनकी मिठास लगभग इतनी होती है।सुक्रोज का 20%.

प्राकृतिक रूप से प्राप्त कार्यात्मक घटक होने के कारण, इनका व्यापक रूप से विशेष खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है। इनकी अनूठी आणविक संरचना इन्हें शिशु पोषण के लिए आदर्श विकल्प बनाती है, क्योंकि इनका स्वाद हल्का होता है और उत्कृष्ट घुलनशीलता के कारण ये फार्मूला और शिशु आहार में मौजूद अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के साथ अच्छी तरह घुलमिल जाते हैं।

साधारण शर्करा के विपरीत, माल्टो-ओलिगोसैकेराइड अधिक संतुलित ऊर्जा प्रदान करते हैं और कार्यात्मक लाभ देते हैं, जिससे वे स्वच्छ लेबल वाले शिशु आहार फॉर्मूलेशन के लिए एकदम सही होते हैं, जिन पर माता-पिता स्वस्थ विकास और वृद्धि में सहायता के लिए भरोसा करते हैं।