हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप F42

उत्पाद परिचय

फ्रुक्टोज़ सिरप का उत्पादन एक निश्चित प्रक्रिया नहीं है, बल्कि इसमें बुनियादी स्टार्च हाइड्रोलिसिस और आइसोमेराइज़ेशन लिंक के अलावा उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए विस्तृत प्रक्रिया चरणों की एक श्रृंखला भी शामिल है। जब कॉर्न स्टार्च को कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है, तो स्टार्च को पहले परिष्कृत करना आवश्यक होता है ताकि कच्चे माल में मौजूद प्रोटीन, वसा और अन्य अशुद्धियाँ दूर हो जाएँ ताकि बाद की प्रक्रिया में एंजाइम की गतिविधि पर अशुद्धियों के प्रभाव से बचा जा सके। डेक्सट्रिन बनाने के लिए स्टार्च के एमाइलेज हाइड्रोलिसिस की प्रक्रिया में, आमतौर पर एंजाइम की मात्रा, अभिक्रिया तापमान और पीएच मान को सटीक रूप से नियंत्रित करना आवश्यक होता है।

85-90 डिग्री सेल्सियस पर नियंत्रित किया जाता है, और यह सुनिश्चित करने के लिए पीएच मान 6.0-6.5 पर बनाए रखा जाता है कि स्टार्च हाइड्रोलिसिस पर्याप्त है और अत्यधिक नहीं है। ग्लाइकेशन एंजाइम डेक्सट्रिन को ग्लूकोज घोल में हाइड्रोलाइज करने के बाद, ग्लूकोज घोल की शुद्धता निस्पंदन, डीकोलोराइजेशन और डीसेल्टिंग जैसी शुद्धिकरण प्रक्रियाओं के माध्यम से 95% से अधिक तक पहुंच जाती है, जो बाद के आइसोमेराइजेशन प्रतिक्रियाओं की नींव रखती है।

आइसोमेराइजेशन प्रतिक्रिया चरण में, ग्लूकोज आइसोमेरेज़ को जोड़ने के अलावा, एंजाइम के उत्प्रेरक के रूप में मैग्नीशियम आयन भी जोड़े जाते हैं, और प्रतिक्रिया तापमान 60-65 डिग्री सेल्सियस और पीएच मान 7.0-7.5 पर सख्ती से नियंत्रित किया जाता है, और प्रतिक्रिया समय लक्ष्य फ्रुक्टोज सामग्री के अनुसार समायोजित किया जाता है, जिसमें आम तौर पर 12-24 घंटे लगते हैं। प्रतिक्रिया के बाद, आयन एक्सचेंज राल द्वारा एंजाइम प्रोटीन और अशुद्धियों को हटा दिया जाता है, और फिर सांद्रता प्रक्रिया के माध्यम से सिरप की सांद्रता को 70% -75% तक समायोजित किया जाता है, और अंत में विभिन्न फ्रुक्टोज सामग्री के साथ फ्रुक्टोज सिरप बनता है। आम तरल फ्रुक्टोज सिरप के अलावा, स्प्रे सुखाने से बना पाउडर फ्रुक्टोज सिरप भी होता है, जिसे स्टोर करना और परिवहन करना आसान होता है, और कुछ विशेष खाद्य प्रसंस्करण परिदृश्यों में उपयोग करना आसान होता है, और इसकी नमी की मात्रा आमतौर पर 3% से नीचे नियंत्रित होती है, और शेल्फ जीवन 18 महीने से अधिक तक पहुँच सकता है।

उत्पाद विशेषताएँ:

अन्य शर्कराओं के साथ अनुकूलता: फ्रुक्टोज सिरप को विभिन्न प्रकार की शर्कराओं के साथ अच्छी तरह मिलाया जा सकता है, और यह संयोजन बेहतर प्रदर्शन दिखा सकता है।

पीएच स्थिरता: विभिन्न पीएच स्तरों वाली खाद्य प्रणालियों में, फ्रुक्टोज सिरप अपेक्षाकृत स्थिर गुण बनाए रख सकता है। जब खाद्य प्रणाली का पीएच मान 3.0-8.0 की सीमा में होता है, तो इसकी मिठास, रंग और स्वाद में मूल रूप से कोई खास बदलाव नहीं होता है।

थर्मल ब्राउनिंग विशेषताएं: फ्रुक्टोज सिरप में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में अच्छी थर्मल ब्राउनिंग क्षमता होती है, और यह हीटिंग प्रक्रिया के दौरान भोजन में अमीनो एसिड और प्रोटीन जैसे नाइट्रोजनयुक्त पदार्थों के साथ जल्दी से प्रतिक्रिया कर सकता है, जिससे एक भूरा पदार्थ बनता है और अद्वितीय स्वाद वाले पदार्थ निकलते हैं।

कम श्यानता विशेषताएँ: समान सांद्रता पर, फ्रुक्टोज सिरप की श्यानता सुक्रोज सिरप की तुलना में कम होती है।

हिमीकरण प्रतिरोध: ग्लूकोज फ्रुक्टोज सिरप में अच्छा हिमीकरण प्रतिरोध होता है और यह भोजन के हिमीकरण बिंदु को कम कर सकता है।

उत्पाद का अनुप्रयोग

तैयार भोजन के क्षेत्र में

मांस उत्पादों की कंडीशनिंग: त्वरित-फ्रोजन चिकन लेग्स, चिकन विंग्स और अन्य कंडीशन्ड मांस उत्पादों में, उचित मात्रा में फ्रुक्टोज सिरप मिलाने से मांस उत्पादों का स्वाद बेहतर हो सकता है और मांस की कोमलता बढ़ सकती है। साथ ही, इसके अच्छे मॉइस्चराइजिंग गुण मांस उत्पादों को जमाने और पिघलाने के दौरान पानी की कमी को रोकते हैं, वजन कम होने को कम करते हैं और मांस के कोमल स्वाद को बनाए रखते हैं। इसके अलावा, ग्लूकोज फ्रुक्टोज सिरप के गर्म भूरापन गुण तैयार मांस उत्पादों की सतह को गर्म करने और पकाने के बाद एक आकर्षक रंग प्रदान कर सकते हैं, जिससे उत्पाद की भूख बढ़ सकती है।

त्वरित-जमे हुए चावल और नूडल उत्पाद: त्वरित-जमे हुए बन्स, पकौड़ी और अन्य चावल और नूडल उत्पादों के भराव उत्पादन में, ग्लूकोज फ्रुक्टोज सिरप का उपयोग स्वाद संशोधक के रूप में किया जा सकता है ताकि भराव के स्वाद को संतुलित किया जा सके, साथ ही भराव की चिपचिपाहट को बढ़ाया जा सके, जिससे भराव को लपेटना आसान हो जाता है और गिरने की संभावना कम हो जाती है। आटे में थोड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज सिरप मिलाने से आटे की लचीलापन बढ़ सकती है, भाप देने के बाद त्वरित-जमे हुए चावल और नूडल उत्पाद नरम हो जाते हैं, और दरारें कम हो जाती हैं।

विशेष मसालों के क्षेत्र में

मिश्रित सॉस: कोरियाई हॉट सॉस और लहसुन हॉट सॉस जैसे मिश्रित सॉस में, ग्लूकोज फ्रुक्टोज सिरप न केवल मिठास प्रदान करता है और सॉस के तीखेपन को बेअसर करता है, बल्कि सॉस की चिपचिपाहट भी बढ़ाता है, जिससे सॉस की बनावट अधिक एक समान हो जाती है और परतदार होना आसान नहीं होता। इसकी अच्छी स्थिरता मिश्रित सॉस के शेल्फ जीवन को भी बढ़ा सकती है, जिससे भंडारण के दौरान खराब होने और स्वाद में बदलाव जैसी समस्याओं को रोका जा सकता है।

विशेष सिरका: फलों के सिरके, पुराने सिरके और अन्य विशेष सिरकों में, उचित मात्रा में ग्लूकोज फ्रुक्टोज सिरप मिलाने से सिरके की अम्लता को नियंत्रित किया जा सकता है, जिससे सिरके का स्वाद हल्का हो जाता है और जलन कम होती है। साथ ही, ग्लूकोज फ्रुक्टोज सिरप सिरके में मौजूद कार्बनिक अम्लों के साथ अभिक्रिया करके विशिष्ट स्वाद वाले पदार्थ उत्पन्न कर सकता है, जिससे सिरके के उत्पादों का स्वाद बढ़ जाता है, जिससे यह ठंडे व्यंजनों या सीधे पीने के लिए मसाले के रूप में अधिक उपयुक्त हो जाता है।

कार्यात्मक खाद्य क्षेत्र

भोजन प्रतिस्थापन खाद्य पदार्थ: कार्यात्मक भोजन प्रतिस्थापन खाद्य पदार्थों, जैसे कि भोजन प्रतिस्थापन शेक और भोजन प्रतिस्थापन स्टिक, में फ्रुक्टोज़ सिरप का उपयोग मानव शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करने के लिए कार्बोहाइड्रेट के एक त्वरित स्रोत के रूप में किया जा सकता है, जबकि इसकी अच्छी घुलनशीलता और स्वादिष्टता भोजन प्रतिस्थापन खाद्य पदार्थों के स्वाद को बेहतर बनाती है और उपभोक्ताओं द्वारा इसकी स्वीकार्यता में सुधार करती है। इसके अलावा, फ्रुक्टोज़ सिरप, भोजन प्रतिस्थापन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन, आहारीय फाइबर और अन्य अवयवों के साथ मिलकर उत्पाद के समग्र पोषण मूल्य और तृप्ति को भी बढ़ा सकता है।

बुजुर्गों का भोजन: बुजुर्गों की कमजोर पाचन क्रिया को देखते हुए, बिस्कुट और अनाज जैसे बुजुर्गों के भोजन में फ्रुक्टोज सिरप मिलाया जाता है, जो पचाने और अवशोषित करने में आसान होता है और बुजुर्गों के पेट पर बोझ कम करता है। साथ ही, ग्लूकोज फ्रुक्टोज सिरप की मिठास हल्की होती है, और बुजुर्गों की मिठास की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए इसे बहुत ज़्यादा मात्रा में मिलाने की ज़रूरत नहीं होती, जिससे बुजुर्गों के स्वास्थ्य पर अत्यधिक चीनी के सेवन के प्रभाव से बचा जा सकता है, और बुजुर्गों के खाने के स्वाद में भी सुधार हो सकता है और बुजुर्गों की भूख भी बढ़ सकती है।

अन्य उभरते हुए क्षेत्र

जैव ऊर्जा: फ्रुक्टोज सिरप का उपयोग बायोएथेनॉल के उत्पादन के लिए किण्वन कच्चे माल के रूप में किया जा सकता है क्योंकि इसमें ग्लूकोज और फ्रुक्टोज प्रचुर मात्रा में होते हैं। मक्का और गन्ने जैसे पारंपरिक कच्चे माल की तुलना में, फ्रुक्टोज सिरप से बायोएथेनॉल के उत्पादन में तेज़ किण्वन गति, उच्च रूपांतरण दर और कम उत्पादन लागत के लाभ हैं, और इसका उपयोग कुछ जैव ऊर्जा उत्पादन उद्यमों में किया गया है, जो जैव ऊर्जा के विकास के लिए एक नया कच्चा माल विकल्प प्रदान करता है।

कृषि: कृषि उत्पादन में, फ्रुक्टोज़ सिरप का उपयोग एक नए पादप वृद्धि नियामक और पर्णीय उर्वरक के रूप में किया जा सकता है। ग्लूकोज फ्रुक्टोज़ सिरप की उचित मात्रा को घोलकर फसल के पत्तों पर छिड़कने से फसलों को प्रकाश संश्लेषण के लिए आवश्यक कार्बन स्रोत मिल सकता है, फसलों की वृद्धि और विकास को बढ़ावा मिल सकता है, और फसलों की उपज और गुणवत्ता में सुधार हो सकता है। साथ ही, फ्रुक्टोज़ सिरप फसलों की तनाव प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ा सकता है, जैसे कि सूखे और कीटों से लड़ने की फसलों की क्षमता में सुधार, और इसका प्रयोग सब्जियों, फलों और अन्य फसलों की बुवाई में प्रयोगात्मक रूप से किया गया है, और इसके कुछ निश्चित परिणाम भी प्राप्त हुए हैं।

पैकेजिंग एवं शिपिंग:

हम आमतौर पर बल्क कार्गो, टैंक ट्रक और कंटेनर परिवहन का उपयोग करते हैं। हम उत्पादों की मात्रा के अनुसार सबसे किफ़ायती शिपिंग विधि की व्यवस्था करेंगे। शिपिंग से पहले सभी उत्पादों का पुनः निरीक्षण किया जाएगा। हम गारंटी देते हैं कि शिपमेंट से पहले सभी उत्पादों का कड़ाई से निरीक्षण किया जाएगा और वे अच्छी स्थिति में होंगे, और हम हर बिक्री में 100% ग्राहक संतुष्टि सुनिश्चित करते हैं। पैकेजिंग मानक निर्यात पैकिंग है, या आपकी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित पैकेजिंग है, पेशेवर कार्गो परिवहन एजेंट।

बिक्री सेवा:

बिक्री-पूर्व सेवा: ग्राहकों को उत्पादों और अनुप्रयोगों को समझने में मदद करने के लिए खरीदारी से पहले अनुप्रयोग समाधान सहायता प्रदान करना।

उत्पाद परामर्श: उत्पाद के कार्यों, विशेषताओं, कीमतों, उपयोग और अन्य प्रश्नों के बारे में ग्राहकों के प्रश्नों का विस्तार से उत्तर दें।

मांग विश्लेषण: ग्राहक के उद्योग, परिदृश्य, समस्या बिंदुओं आदि के आधार पर उपयुक्त उत्पाद समाधान की सिफारिश करें।

सूचना प्रावधान: जैसे उत्पाद मैनुअल, केस स्टडी, कोटेशन आदि, ताकि ग्राहकों को निर्णय लेने में सहायता मिल सके।

इन-सेल सेवा: सुचारू लेनदेन सुनिश्चित करने के लिए लेनदेन प्रक्रिया के दौरान ग्राहकों को सुविधा और सहायता प्रदान करना।

ऑर्डर प्रोसेसिंग: उत्पाद विनिर्देशों, मात्राओं, डिलीवरी तिथियों आदि की पुष्टि करने के लिए ऑर्डर जानकारी शीघ्रता और सटीकता से दर्ज करें।

भुगतान मार्गदर्शन: भुगतान प्रक्रिया पूरी करने में ग्राहकों की सहायता करें और भुगतान विधियों और चालान के बारे में प्रश्नों के उत्तर दें।

प्रगति संचार: ऑर्डर प्रसंस्करण प्रगति, रसद जानकारी आदि पर ग्राहकों को समय पर प्रतिक्रिया, ताकि ग्राहक आश्वस्त हो सकें।

बिक्री के बाद सेवा: लेनदेन पूरा होने के बाद ग्राहकों को निरंतर सहायता प्रदान की जाती है, जिससे ग्राहक संतुष्टि और वफादारी बढ़ती है।

वापसी और विनिमय प्रक्रिया: ग्राहकों की चिंताओं को कम करने के लिए नियमों के अनुसार ग्राहकों के लिए वापसी और विनिमय प्रक्रियाओं को संभालें।

ग्राहक पुनः आगमन: ग्राहक उपयोग को समझना, फीडबैक एकत्र करना, तथा उत्पाद सुधार और सेवा अनुकूलन के लिए आधार प्रदान करना।

कंपनी परिचय:

1997 में स्थापित, बॉलिंगबाओ बायोटेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड ने हमेशा आधुनिक बायोइंजीनियरिंग तकनीकों, जैसे एंजाइम इंजीनियरिंग और किण्वन इंजीनियरिंग, पर ध्यान केंद्रित किया है। यह कार्यात्मक शर्करा के अनुसंधान एवं विकास, निर्माण और कार्यक्रम सेवाओं में संलग्न है। यह बायोइंजीनियरिंग के क्षेत्र में अग्रणी एक राष्ट्रीय प्रमुख उच्च-तकनीकी उद्यम, कृषि औद्योगीकरण में एक राष्ट्रीय प्रमुख अग्रणी उद्यम, एक राष्ट्रीय विनिर्माण एकल चैंपियन उद्यम, एक राष्ट्रीय उच्च-तकनीकी क्षेत्र और एक राष्ट्रीय उच्च-तकनीकी जैविक उद्योग आधार कोर और रीढ़ उद्यम है। 2009 में, कंपनी शेन्ज़ेन स्टॉक एक्सचेंज में सूचीबद्ध हुई और स्टॉक कोड: 002286 के साथ चीन की पहली ए-शेयर सूचीबद्ध कंपनी बन गई।

चीन के कार्यात्मक चीनी उद्योग के अग्रणी और अग्रणी, आधुनिक जैव प्रौद्योगिकी के साथ पारंपरिक चिकित्सा और नर्सिंग ज्ञान की पुनर्स्थापना का पालन करते हुए, बड़े स्वास्थ्य उद्योग की सेवा करते हुए, सभी प्रकार की कार्यात्मक चीनी के निर्माण और सेवा की क्षमता रखते हैं। कार्यात्मक स्वास्थ्य समाधानों का एक अग्रणी वैश्विक प्रदाता।

उत्पाद सूची:

स्टार्च चीनी: ठोस मकई सिरप, मोमी मकई स्टार्च, माल्टोडेक्सट्रिन, माल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, फ्रुक्टोज सिरप, माल्टोज

आहारीय फाइबर: पॉलीडेक्सट्रोज, प्रतिरोधी डेक्सट्रिन, जल में घुलनशील मक्का फाइबर

प्रीबायोटिक्स: आइसोमाल्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, फ्रुक्टूओलिगोसेकेराइड्स, गैलेक्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, स्तन दूध ओलिगोसेकेराइड्स, आइसोमेराइज्ड लैक्टोज

शर्करा अल्कोहल और नए शर्करा स्रोत: एलुलोज़, एरिथ्रिटोल, क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज़, मिश्रित स्वीटनर, ट्रेहलोज़

संशोधित स्टार्च: दही के लिए विशेष, सॉस के लिए विशेष, बेकिंग फिलिंग्स के लिए विशेष, बेक्ड उत्पादों के लिए विशेष, आटा उत्पादों के लिए विशेष, मांस उत्पादों के लिए विशेष

कार्यात्मक लिपिड: डीएचए शैवाल पाउडर, डीएचए शैवाल तेल, डीएचए शैवाल तेल कच्चा तेल