हाइड्रॉक्सी प्रोपाइल डिस्टार्च फॉस्फेट
इसके मुख्य लाभ उत्कृष्ट स्थिरता, व्यापक कार्य और मजबूत अनुकूलनशीलता हैं, और यह खाद्य उद्योग में उच्च गुणवत्ता वाला संशोधित स्टार्च है।
यह एसिड-प्रतिरोधी, गर्मी-प्रतिरोधी, कतरनी-प्रतिरोधी है, इसमें अच्छी फ्रीज-पिघलना स्थिरता है, और यह उम्र बढ़ने में भी देरी कर सकता है, भोजन में पानी को अलग होने से बचा सकता है और शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है।
गाढ़ापन प्रभाव अच्छा है, पेस्ट नाजुक और पारदर्शी है, जो भोजन की चमक और स्वाद में सुधार कर सकता है, और नूडल उत्पादों की लोच को भी बढ़ा सकता है और टूटे हुए सूप को कम कर सकता है।
यह ठंडे पानी में आसानी से घुल जाता है, उपयोग में आसान है, बेकिंग, त्वरित-जमे हुए भोजन, सॉस, डेयरी उत्पादों और अन्य परिदृश्यों के लिए उपयुक्त है, और विषाक्त जोखिम के बिना उपयोग करने के लिए सुरक्षित है।
