स्टार्च एसीटेट
इसके मुख्य लाभ उत्कृष्ट प्रसंस्करण स्थिरता, मजबूत स्वाद सुधार और व्यापक अनुप्रयोग परिदृश्य हैं, और यह एक उच्च गुणवत्ता वाला संशोधित स्टार्च है जिसका उपयोग आमतौर पर खाद्य उद्योग में किया जाता है।
जिलेटिनाइजेशन तापमान कम है, एसिड और गर्मी प्रतिरोध, फ्रीज-पिघलना और भंडारण स्थिरता अच्छी है, और यह उम्र के लिए आसान नहीं है, जो भोजन के पानी के पृथक्करण और विरूपण से बच सकता है।
उच्च चिपचिपाहट, पारदर्शी पेस्ट, मजबूत जल प्रतिधारण और आसंजन भोजन की लोच और नाजुकता में सुधार कर सकते हैं, और उपस्थिति में भी सुधार कर सकते हैं।
यह चावल नूडल्स, जमे हुए भोजन, मांस उत्पादों, सॉस और अन्य परिदृश्यों के लिए उपयुक्त है, जो उत्पादन लागत को कम कर सकता है और सुरक्षित और पर्यावरण के अनुकूल है।
